0shares

• delen
• Tweet
• Pin
• Email

het is 2 jaar geleden dat ik mijn plantaardige voedingscertificering heb voltooid en ik denk nog steeds aan die ervaring.

het verkrijgen van deze certificering was een cruciaal moment in mijn leven.

op dat moment in 2018 was ik een moeder van een 4 maanden oud en een bijna 2 jaar oud die de afgelopen 4 jaar geprobeerd een online bedrijf gericht op fitness en voeding. Mijn vuur voor dat bedrijf was uitgegaan, maar mijn liefde voor voeding was nog steeds zo sterk als altijd, zo niet sterker.acht maanden daarvoor, in het midden van mijn tweede zwangerschap, ging onze familie van een vegetarisch dieet naar een plantaardig dieet. Na 14 jaar vegetariër te zijn ben ik eindelijk veganistisch geworden; iets wat ik zei dat ik nooit zou doen. * eye roll * You don ’t know what you don’ t know, right?

waarom heb ik gekozen voor het plantaardige VOEDINGSCERTIFICERINGSPROGRAMMA?mijn hart wist dat ik iets met voeding wilde blijven doen, maar het maken van recepten was geen kracht van mij (tenzij anti-receptrecepten een ding zijn…)

Ik hou van wetenschap en dacht altijd dat geneeskunde geweldig zou zijn, maar nooit aan voeding op school gedacht.

dus ik zat en googled.

Ik zocht en onderzocht, totdat ik voedingscursussen over een plantaardig dieet vond.

De lamp ging uit.

ik geloof in onderwijs en vind leren, zelfs als volwassene, zo belangrijk. Ik doorzocht alle verschillende programma ‘ s die er zijn en dit werd tegen me gesproken. Het was degene die het meest zinvol op het moment en ik hield ervan dat het was uitsluitend gericht op een plantaardig dieet. Dus zette ik een kleine ole cursus genaamd Plant-Based Nutrition Certificate via eCornell, Cornell Universities online teaching platform, op mijn to-do lijst.

mijn man en ik spraken erover in de loop van een paar weken en besloten dat ik het moest doen. Ik herinner me nog het moment dat ik me aanmeldde.

Ik zat op ons bed nadat de jongens naar bed gingen en had vlinders als een gek. Ik besloot om kerstcadeau geld te gebruiken, wat extra geld dat we hadden gespaard, en ik klikte op “Registreren”. Ik was officieel ingeschreven om de cursus te volgen!

T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies richt zich op een whole-foods plant-based (WFPB) levensstijl. Dit is anders dan veganistisch en anders dan plantaardig.

de belangrijkste verschillen met betrekking tot een volledig plantaardig dieet is dat iemand die dit WFPB-dieet volgt geen oliën, verwerkte koolhydraten en suikers consumeert en zich richt op genezing van het lichaam door middel van voeding.

probeer het plantaardige kickstart programma met Center For Nutrition Studies en kijk of deze manier van eten iets is wat je leuk zou vinden.voor de nieuwsgierigen houden we van deze manier van eten en gebruiken we het als basis in ons leven. Dat gezegd hebbende, we eten Geen WFPB omdat het gewoon niet werkt voor onze familie tijdens deze fase van ons leven. Echter, het hebben van de kennis over het voedsel dat problemen in ons lichaam kan veroorzaken is nuttig geweest bij het maken van betere familie keuzes.

wat ik leuk vond aan de plant-Based Nutrition certification course (Pros)

• doe het in je eigen tempo en in je eigen tijd. Omdat ik een moeder van twee kleintjes was, bracht ik anderhalf uur per nacht door (soms meer als ik echt in de les was en geen afleiding had) terwijl de jongens sliepen.

• materialen: alle materialen zijn digitaal, maar u kunt ze afdrukken en behouden. Ik koos ervoor om alle materialen te printen zodat ik ze voor de toekomst kon hebben. Zelfs twee jaar later zijn ze in een 3-ring band als/wanneer ik ze wil verwijzen.

• wetenschap: het wordt ondersteund door wetenschap! T. Colin Campbell, de auteur van de China Study, is een instructeur in de cursus en gebruikt echt onderzoek om een back-up van de levensstijl. Het zien van referenties, grafieken en gegevens om een back-up te maken van wat je leert, helpt zo veel.

• betrokkenheid: Er zijn papers en quizzen plus een chat-optie waar u met andere studenten en medewerkers. Dat kan sommige mensen ergeren, maar het is echt gunstig voor het echt begrijpen van de gegevens. De instructeurs zijn actief betrokken en geven directe feedback over uw inzendingen.

• kosten: Dit is zeker een pro die ik ook in de sectie hieronder zou zetten, maar over het algemeen is deze cursus zeer betaalbaar als aanvulling op ander onderwijs. Het was genoeg van een investering die ik had om het serieus te nemen, maar niet zozeer dat ik moest gaan in de schulden voor het.

wat ik wou was anders geweest over de plantaardige voedingscertificering (CONS)

• lengte: het was gemakkelijk om achter te lopen, dus ik wou dat de cursussen meer dan twee weken waren geweest. Het ging zo snel dat ik soms wilde blijven leren over dat onderwerp en het was al voltooid.

• materialen: alle materialen waren digitaal, wat geweldig is voor degenen die papier besparen, maar ik had graag een boek of iets als aanvulling op het programma gehad. Ik hou van het hebben van middelen na dit soort dingen en hoewel ik heb mijn gedrukte materialen, het is niet hetzelfde als een echt boek.

• kosten: Dit programma is zeker een investering en was niet iets wat ik kon “vleugel” aankoop. Het kostte wat sparen en plannen, zodat we met contant geld konden betalen. Veel mensen waarschijnlijk zien de kosten als een deal breaker.

zou ik de Plantenvoedingscertificering aan vrienden of familie aanbevelen?

Als u geà nteresseerd bent in het maken van meer gezonde voedselkeuzes en specifiek de overgang naar een plantaardige levensstijl, zou ik deze cursus absoluut aanraden. Het is een beetje prijzig voor een” hobby ” cursus, maar als je het geld te besteden en willen doen dan zeg ik doe het!

het enige wat ik iedereen die geïnteresseerd is in deze cursus wil herinneren is dat het niet certificeert u (in de meeste staten en landen) als een voedingsdeskundige of diëtist. Veel mensen gebruiken deze cursus om andere niveaus die ze hebben aan te vullen.

u kunt hier meer over te weten komen. (Controleer de FAQ onderaan de pagina)

Wat is het volgende voor mij?

Het nemen van dit certificeringsprogramma was de eerste stap voor mij. Het was deze cursus die me deed beseffen hoeveel ik hou van voeding en hoe ik wou dat ik had gestudeerd op de universiteit. Gelukkig is er nog tijd voor mij om er een carrière van te maken! (Ik bedoel, ik ben pas in de 30-Ik ben nog jong, toch?) Instagram en Facebook, waardoor ik deze site 9 maanden geleden ook heb gelanceerd. sinds ik deze cursus heb gevolgd, heb ik Realistic Plant-Based Mama op Instagram en Facebook gelanceerd.

Ik start ook een groep voor diegenen die meer plantaardige maaltijden proberen te eten. Ik nodig u uit om lid te worden van mijn gratis Facebook-groep hier!

Het is een doel om mijn opleiding voort te zetten door gecertificeerd te worden als holistische voedingsdeskundige, maar dat is iets dat op mijn droombord staat en nog niet in proces is.

Ik wil niet dat dit gesprek een manier is. Welke vragen heb je over dit programma? Deel ze in de commentaren. Ik wil met je praten.

Meer van realistische plantaardige Mama: