GEBAKKEN MAC EN KAAS BALLEN
Cheesecake Factory Copycat Recept
de Saus:
1 3/4 kopjes marinara saus
1 3/4 kopjes alfredo
1/4 kop zware slagroom
1 theelepel knoflook poeder
1/2 cup ricotta kaas
1 kopje italiaanse mix geraspte kaas
1/4 kop rode wijn
Ballen:1 pond grote elleboog macaroni
3 eetlepels boter
2 kopjes volle melk verwarmd en verwarmd
3 eetlepels melk
2 eetlepels bloem
16 ounces geraspte witte scherpe cheddar
16 ounces gerookte Goudse kaas
zout en peper, naar smaak
3 eieren
1 doos panko broodkruimels
verse Parmezaanse kaas alleen voor garnering
plantaardige olie om te frituren
om de ballen te maken: kook je dubbele elleboog macaroni volgens de aanwijzingen. Giet af en spoel af met koud water en zet opzij. (Zorg ervoor dat u onder koken deze noedels net een beetje). Begin met het raspen van je kazen met je rasp. Doe de cheddar en Goudse kaas in een grote kom en zet opzij.in een grote pan op het fornuis smelt je 3 eetlepels boter. Zodra het smelt voeg je bloem door het besprenkelen in de steelpan en meng goed met de garde – roeren uit de klontjes. Klop in uw 2 kopjes van de opgewarmde melk in het mengsel. Kook ongeveer 4 minuten tot de saus verdikt.
verwijder van het vuur en voeg de geraspte kazen toe uit de kaasbak. Roer goed door het smelten van de kaas tot deze is gesmolten en gladgestreken. Voeg je gekookte uitgelekte macaroni toe aan je kaassaus. Vouw de macaroni er goed in en meng goed met de kaassaus. Breng op smaak met zout peper.boter een grote vierkante glazen pan. Doe je macaroni kaasmix in de glazen pan. Plaats de pan in de koelkast tot de macaroni en kaas koud is – ongeveer 2 uur. Met behulp van een eetlepel vorm de koude macaroni en kaas in ballen – ongeveer de grootte van een inch 1/2. Leg de ballen ongeveer een uur op een koekjesblad met folie in de vriezer.neem de ballen uit de vriezer en houd ze één voor één in je hand en druk de ballen samen om ze steviger en strakker te maken. Leg ze terug op het met folie beklede koekjesblad en plak ze nog een uur in de vriezer.plaats in een kleine kom je 3 eieren en 3 eetlepels melk en klop opzij. In een zakje met ritssluiting zet je panko broodkruimels opzij.Verwarm je plantaardige olie (je wilt genoeg om de macaroni en kaasballen te bedekken).Als je een friteuse hebt, verwarm dan de friteuse. Je weet dat je olie klaar is als je water in de olie strooit en het knettert.neem één voor één uw macaroni – en kaasballetjes en dompel het eimengsel in en laat daarna de panko broodkruimels vallen. Bestrijk elke macaroni en kaasbal goed. Dompel de gecoate mac balls in de verwarmde plantaardige olie. Ze zullen lichtbruin zijn als ze klaar zijn. Zet op een papieren handdoek om de olie af te voeren. Als al je ballen klaar zijn – plaats ze in een warme oven om warm te blijven terwijl je de saus maakt.om de saus te maken: voeg in een kleine pan op middelhoog vuur de marinarasaus en Alfredo-saus toe en roer goed om te combineren. Voeg de ricotta kaas, de Italiaanse kaas en de rode wijn toe. Roer. Voeg de zware slagroom en knoflookpoeder toe. Roer. Houd de saus laag tot je klaar bent om te serveren.
te bedienen: Wanneer je deze Cheesecake Factory gefrituurde macaroni en kaasballen serveert wil je eerst een beetje saus op je bord of kom leggen. Voeg ongeveer 2 bolletjes toe aan je serveerbord. Pollepel een beetje saus op de top van de gebakken macaroni en kaasballen. Bestrooi met verse Parmezaanse kaas.