easy dal palak (romige linzen met spinazie)
Dal Palak is een eenvoudig en voedzaam recept van spinazie met duiven erwten linzen.
het is ook een van de populaire Indiase linzenrecepten omdat het de goedheid van de duivenpea linzen (bekend als arhar dal of tuvar dal in het Hindi) en spinazie (genoemd als palak in het Hindi) combineert.
in dit bericht deel ik 2 heerlijke variaties van dal palak.
- Dal Palak-geen UI, Geen knoflook. Gemaakt in een kookplaat snelkookpan.
- Vegan Dal Palak-gemaakt met uien en knoflook in een Instant pot.
beide recepten worden gedeeld met stap voor stap foto ‘ s en smaken goed. Dus je kunt een van hen afhankelijk van de gadgets die je hebt. Mijn persoonlijke favoriet is de no onion no look versie.
over Dal Palak (geen UI, Geen knoflook versie)
Er zijn vele manieren om Palak ki dal te maken. Dit heerlijke recept is een zeer eenvoudig en gemakkelijk een en zal niet veel van uw tijd.
Palak en dal gaan heel goed samen. In India voegen we groenten toe aan dal en spinazie dal is een van die recepten. Ik heb dit dal palak recept aangepast van een vriend die weelderig eten zou maken.omdat hij mediteert, zou hij nooit ui, knoflook en pepers aan zijn voedsel toevoegen. Toen hij eenmaal thuis was, maakte hij deze dal voor ons. Ik dacht dat de dal erg saai zou zijn zonder uien en geen knoflook, maar ik had het mis.
De dal palak was zo goed. Het had het subtiele aroma van ghee getemperd met komijn en een peperachtige smaak plus romig en zacht. Uien en knoflook hebben een sterke smaak en smaak. Ik weet zeker dat deze dal ook heerlijk zou smaken met uien en knoflook eraan toegevoegd.
Er zijn geen zware specerijen zoals garam masala toegevoegd aan deze dal. Het gaat goed met basmati rijst en zelfs zachte roti of chapatis.
onze vriend maakte deze dal palak met in principe 2 linzen:
- Tuvar dal (split pigeon peas of arhar dal) en
- Masoor dal (roze linzen).
U kunt beide linzen gebruiken of alleen tuvar dal gebruiken. Ik heb ook wat gehakte groene pepers en rode chilipoeder toegevoegd aan de dal. De pepers verbeteren gewoon de smaak en smaak van de dal zonder het kruidig of heet te maken.
voor het temperen zou je olie kunnen gebruiken, maar voor een betere smaak en smaak gebruik je ghee.
Hoe maak je dal palak (geen ui, geen knoflook)
1: pluk en spoel de dal. Kook de linzen onder druk met kurkuma voor 5 tot 6 fluitjes tot de linzen zacht en papperig worden.
2: was 2 kopjes gehakte spinaziebladeren. Hak ze fijn en houd ze opzij.
3: Verwarm in een pan of kadai 2 of 3 el ghee of olie. Bak 1 theelepel komijnzaad. Voor een veganistische spinazie dal gebruik olie. U kunt elke neutrale proeverij olie gebruiken.
4: Voeg bij het sissen van de komijnpitten 1 inch gember toe. Bak een paar seconden tot het rauwe aroma van gember verdwijnt.
5: Voeg 1 tot 2 gehakte groene pepers toe en bak gedurende enkele seconden.
6: Voeg 2 kopjes fijngehakte spinaziebladeren toe. Naast spinazie kunt u ook amarantbladeren of fenegriekbladeren en zelfs boerenkool toevoegen.
7: Voeg nu ½ theelepel rode chilipoeder en ¼ theelepel asafoetida (hing) toe. Meng deze met de spinazie en bak de spinazie enkele minuten roeren tussen tot de spinaziebladeren verwelken. Sla asafoetida over als je dat niet hebt.
8: Voeg nu de gepureerde linzen toe. Het groen in de linzen is spinazie. Ik gebruikte dezelfde lepel voor het bakken van de spinazie en het stampen van de linzen….. Eén lepel minder om te wassen 🙂
9: wanneer de spinazie verzacht en droog wordt, zoals op de foto hieronder.
10: dan is het tijd om de gepureerde linzen toe te voegen.
11: meng de gekookte linzen met de spinazie. Als u een zeer dikke dal met roti wilt, zult u stoppen in dit stadium. Als u hier bij deze stap wilt stoppen, voeg dan zout toe volgens uw smaak. Meng goed en laat de dal 1-2 minuten sudderen. Blijf voortdurend roeren.
echter, als u een romige, gladde dal wilt, ga dan verder met de verdere stappen hieronder en voeg het zout nu niet toe.
12: voeg water toe aan de dal. De hoeveelheid water zal afhangen van hoeveel dik of dun de dal palak moet zijn.
13: zout toevoegen en mengen. Laat 5 tot 6 minuten sudderen.
14: Serveer de dal palak warm met rijst of roti en een bijgerecht of salade of raita.
weinig meer dal recepten voor u
- Dal makhani
- Dal tadka
- Chana dal
- Dal fry
- Masoor dal
Dit recept komt uit de archieven (februari 2012) en is opnieuw gepubliceerd en bijgewerkt op 6 juni 2020.
Als u dit recept gemaakt, zorg ervoor dat u het beoordelen in de receptkaart hieronder. Als u wilt meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks geleverd in uw inbox, Meld u aan voor mijn e-mail nieuwsbrief. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest of Twitter kun je ook volgen voor meer vegetarische inspiratie.
Easy Dal Palak
door dassana amit
Ingrediënten
- ▢ ¼ cup tuvar dal (duif erwten linzen of arhar dal)
- ▢ ¼ cup masoor dal (roze linzen)
- ▢ 2 kopjes gehakte spinazie
- ▢ 1 of 2 groene spaanse pepers , in stukjes gesneden
- ▢ 1 duim gember , gehakte
- ▢ 1 theelepel komijnzaad
- ▢ ¼ theelepel asafoetida (hing)
- ½ ½ theelepel kurkuma po .der
- ½ ½ 5 kopjes water en druk het koken van de dals
- ▢ ½ tot 1 kopje water, om te worden toegevoegd aan het dal in de laatste stap
- ▢ 2 tot 3 eetlepels ghee of olie
- ▢ zout als nodig
Instructies
druk koken dal
-
Pick en was de linzen. Neem de linzen in een snelkookpan met kurkuma poeder.
-
voeg 2 Aan 2 toe.5 kopjes water en druk koken voor 5 tot 6 fluitjes of tot de dals zacht en papperig worden.
-
Mash de Dal ‘ s en blijf opzij.
making dal palak
-
in een pan, warmte ghee. Bak de komijn en voeg dan de gehakte gember toe en bak tot het rauwe aroma van gember verdwijnt.
-
Voeg nu de gehakte chili toe en bak gedurende een halve minuut. Bak even.
-
Voeg nu de fijngehakte spinazie toe. Voeg rode chilipoeder en asafoetida (hing) toe.
-
bak gedurende enkele minuten tot de spinazie zacht wordt en geen water meer vrijkomt op een medium vlam.
-
Voeg nu de gepureerde linzen toe. Meng de linzen met de spinazie.
-
voeg water toe rond ½ kopje aan 1 kopje, afhankelijk van hoe dik of dun u de dal wilt hebben.
-
voeg ten slotte zout toe en laat de dal gedurende 5 tot 6 minuten sudderen.
-
serveer dal palak hot met rijst en een groente bijgerecht of salade of raita.
Video
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
zoals dit recept?
Pin it Now om het Later te onthouden
pin Recipe Now
over Instant Pot Dal Palak
Het is een eenvoudig en voedzaam veganistisch recept van spinazie met duiven erwten linzen gemaakt in een Instant Pot.spinazie heeft een hoge voedingswaarde en is zeer rijk aan antioxidanten, ijzer, calcium, vitamine A, vitamine C, vitamine E en vitamine K.
veel mensen zijn niet dol op groenten zoals spinazie, fenegriekbladeren, amarantbladeren en dat geldt vooral voor kinderen. Maar als we de greens mengen met dals of peulvruchten dan wordt het gerecht niet alleen lekker, maar ook voedzaam.
in dit recept kun je spinazie (palak) vervangen door amarantbladeren (chaulai) of fenegriekbladeren (methi) en zelfs boerenkool. Ik heb ook boerenkool gemaakt.
u kunt ook moong linzen of een combinatie van moong+pigeon pea linzen of rode linzen (masoor dal)+pigeon pea linzen gebruiken.serveer Palak Dal met roti, paratha of gestoomde basmati rijst. Het zal ook goed gaan met komijn rijst of ghee rijst.
How to make Instant Pot Dal Palak
1. Pluk en spoel vervolgens ½ kop duif erwt linzen (tuvar dal of arhar dal) een paar keer in water. Giet al het water af. Blijf aan de kant. Hak ook uien, tomaten, plet gember en knoflook en snijd groene pepers.
2. Druk op de sauteerschakelaar op normaal op de Instantpot en stel de timer in op 10 of 12 minuten.
3. Voeg 2 eetlepels olie toe en laat de olie warm worden. Strooi ½ theelepel komijnzaad. Bak ze tot spetteren en geurig worden.
4. Voeg ⅓ kop gehakte uien. U kunt ook ⅓ cup gesneden sjalotten in plaats.
5. Roeren vaak de uien bakken tot ze doorschijnend of licht goudkleurig worden.
6. Voeg nu 1 theelepel gember of gemberpasta, 2 middelgrote gemalen knoflook (met of zonder hun schillen) en 1 tot 2 groene pepers (gesneden of gehakt) toe. Bak 4 tot 5 seconden tot het rauwe aroma van gember en knoflook verdwijnt. U kunt de Less-modus gebruiken tijdens het sauteren.
7. Voeg vervolgens ⅓ kop gehakte tomaten toe. Meng heel goed.
8. Bak tot de tomaten zacht worden en pulp worden. Roer vaak bij het bakken van tomaten.
9. Voeg vervolgens een snufje asafoetida (hing), ¼ theelepel kurkuma poeder, ¼ theelepel rode chili poeder of cayennepeper en ½ theelepel koriander poeder. Voor een pittige dal, kunt u het aantal groene pepers en rode chilipoeder verhogen.
10. Meng heel goed.
11. Voeg de gespoeld duif erwt linzen toe.
12. Meng heel goed en blaas alle stukjes of stukjes ingrediënten die aan de bodem van de pot zijn geplakt.
13. Giet 1,5 kopjes water. Meng zeer goed en blus indien nodig.
14. Gebruik de pressure cooking-modus en stel de timer in op 15 minuten onder hoge druk.
15. Ondertussen, wanneer de linzen onder druk worden gekookt, spoel 75 tot 100 gram spinaziebladeren in een vergiet. Hak ze fijn en houd ze opzij. Je hebt 1,5 kopjes gehakte spinazie nodig. Gebruik zachte spinaziebladeren. U kunt de stengels gebruiken als ze teder zijn. Als de spinaziebladeren te groot zijn en de stengels vezelig en dicht zijn, gebruik dan alleen de bladeren en voeg de stengels niet toe.
16. Wanneer de druk koken is voltooid, laat een natural pressure release (NPR) gedurende 10 tot 12 minuten. Als er nog druk in de Instant Pot, til dan de klep voor de stoom worden vrijgegeven. Open het deksel en controleer of de linzen gekookt en verzacht zijn. Ze zouden sentimenteel moeten zijn.
17. Pureer de linzen met een lepel.
18. Voeg de gehakte spinazie, ¼ theelepel garam masala poeder, ½ theelepel kasuri methi (gedroogde fenegriek bladeren) en zout als per smaak aan de gekookte linzen. Zowel garam masala en kasuri methi zijn optioneel en u kunt deze overslaan.
19. Roer en meng opnieuw.
20. Druk op de sauteerknop op normaal en stel de tijd in op 6 of 7 minuten.
21. Laat de linzen sudderen. Laat sudderen tot de spinaziebladeren verwelken. Dit duurt ongeveer 6 tot 7 minuten. Roer vaak.
22. Zodra de spinaziebladeren verwelkt zijn, is de dal klaar om geserveerd te worden. Controleer de consistentie. Voeg ¼ tot ½ kop warm water toe als de dal dik wordt. Als u liever een dikkere dal, sudderen voor een paar minuten. Voor een dunne dal kun je wat warm water toevoegen. Dit recept levert een palak dal op met een gemiddelde consistentie. Bij deze stap kunt u zelfs ½ tot 1 theelepel citroensap in de dal besprenkelen.
23. Serveer Palak Dal met roti of lachha paratha of basmati rijst of komijn rijst.
Dit receptenbericht komt uit de archieven en is onlangs bijgewerkt.
Meer Instant Pot Recepten:
- Instant Pot Dal Tadka
- Instant Pot Chana Masala
- Instant Pot Rijst Pudding
Instant Pot Dal Palak
By Dassana Amit
Ingrediënten
- ▢ 2 eetlepels olie kan ook gebruik maken van ghee (geklaarde boter)
- ▢ ½ theelepel komijnzaad
- ▢ ⅓ kop gehakte uien of gesneden sjalotjes of 1 middelgrote ui, gehakte
- ▢ 1 duim gember – of geplet 1 theelepel gemalen gember
- ▢ 2 tot 3 middelgrote teentjes knoflook – gemalen met of zonder schillen
- ▢ 1 tot 2 groene pepers of 1 tot 2 serrano pepers, gesneden of gehakte
- ▢ ¼ theelepel kurkuma poeder
- ▢ ¼ theelepel rode chilipoeder of cayennepeper of paprikapoeder
- ▢ ½ theelepel koriander poeder
- ▢ 1 mespuntje asafoetida (hing) – optioneel
- ▢ ⅓ kopje gehakte tomaten
- ▢ ½ cup duif erwten en linzen tuvar dal of arhar dal ), 120 gram
- ▢ 1,5 kopjes water
- 1 1.5 kopjes fijngehakte spinazie of 75 tot 100 gram spinazie
- ▢ ½ theelepel kasuri methi (gedroogde fenegriek) – optioneel
- ▢ ¼ theelepel garam masala – optioneel
- ▢ zout als nodig
- ▢ een paar druppels citroensap – optioneel
Instructies
-
Pick en spoel duif erwten en linzen tuvar dal of arhar dal) een paar keer in het water. Giet al het water af. Blijf aan de kant.
-
druk op de sauté-schakelaar op normaal op de Instantpot en stel de timer in op 10 of 12 minuten. Voeg olie toe en laat het warm worden. Je kunt ook ghee of boter gebruiken in plaats van olie.
-
voeg komijnzaad toe en bak ze tot spettert en geurig wordt.
-
voeg gehakte uien of in plakjes gesneden sjalotten toe en roer vaak om tot doorschijnend of lichtbruin.
-
Voeg nu gember of gemberpasta, gemberpuree en groene pepers (in plakjes of gehakt) toe.
-
bak gedurende 4 tot 5 seconden tot het rauwe aroma van gember en knoflook verdwijnt. U kunt ook de less-modus van het IP gebruiken tijdens het sauteren.
-
voeg vervolgens ⅓ kop gehakte tomaten toe en bak ze tot ze zacht worden en pulp worden. Roer vaak bij het bakken van tomaten.
-
voeg vervolgens een snufje asafoetida, kurkuma poeder, rode chili poeder en korianderpoeder toe. Voor een pittige dal kunt u de hoeveelheid groene pepers en rode chilipoeder verhogen.
-
meng zeer goed.
-
voeg de gespoeld duivenpea linzen toe en meng ze zeer goed. Blaasjes verwijderen van stukjes of stukjes ingrediënten die aan de bodem van de pot zijn geplakt.
-
giet 1,5 kopjes water. Meng heel goed. Desgewenst ontvetten.
-
gebruik de kookstand onder druk en stel de timer in op 15 minuten onder hoge druk.
-
spoel ondertussen, wanneer de linzen onder druk worden gekookt, de spinaziebladeren in een vergiet. Giet al het water af. Hak ze fijn en houd ze opzij.
-
wanneer het koken onder druk is voltooid, laat een natuurlijke drukafgifte gedurende 10 tot 12 minuten. Als er nog druk in de Instant Pot, til dan de klep voor de stoom worden vrijgegeven. Open het deksel en controleer of de linzen gekookt en verzacht zijn. Ze zouden sentimenteel moeten zijn.
-
pureer de linzen met een lepel.
-
voeg de gehakte spinazie, garam masala poeder, kasuri methi (droge fenegriek bladeren) en zout naar smaak toe aan de gekookte linzen. Kasuri methi is optioneel en je kunt het overslaan.
-
roer en meng opnieuw.
-
druk op de sauteerknop op normaal en stel de timer in op 6 of 7 minuten.
-
beginnen de linzen te sudderen tot de spinaziebladeren verwelken. Dit duurt ongeveer 6 tot 7 minuten. Roer vaak.
-
zodra de spinaziebladeren verwelkt zijn, is de dal klaar om geserveerd te worden. Controleer de consistentie. Voeg ¼ tot ½ kop warm water toe als de dal dik wordt. Als u liever een dikkere dal, sudderen voor een paar minuten. Voor een dunne dal kun je wat warm water toevoegen. Dit recept levert een palak dal op met een gemiddelde consistentie. Bij deze stap kunt u zelfs ½ tot 1 theelepel citroensap in de dal besprenkelen.
-
serveer Dal Palak met gestoomde rijst, komijnrijst, roti of brood.
noten
- Op spinazie: u kunt de stengels gebruiken als ze zacht zijn. Als de spinaziebladeren te groot zijn en de stengels vezelig en dicht zijn, gebruik dan alleen de bladeren en voeg de stengels niet toe.
- bevroren spinazie: indien verse spinazie niet beschikbaar is, vervangen door bevroren spinazie.
- koken linzen: gebruik bij het koken van linzen altijd linzen die vers zijn en in de houdperiode liggen. Oude of oude linzen zal meer tijd te koken. In dit geval, als de linzen onvoldoende gaar zijn, voeg dan wat meer water toe en ga verder met het onder druk koken in de Instant Pot voor 10 of 15 minuten meer.
- verschillende linzen :hetzelfde recept kan geheel of in een half-half verhouding worden gemaakt met linzen zoals – mung linzen, rode linzen en gespleten kikkererwten. Voor gespleten kikkererwten, weken ze in water gedurende 30 minuten voordat druk koken.
- consistentie: u kunt de dal dun of dik maken door minder of meer water toe te voegen als de dal gaar is. Bij het onder druk koken van de dal, voeg de 1,5 kopjes water zoals vermeld in het recept.
- smaak & smaak: verhoog de groene pepers, garam masala poeder en rode chili poeder voor een pittige dal. Voor een minder pittige versie kun je deze kruiden verlagen. Een beetje als citroensap toegevoegd aan de dal geeft een mooie tang.
Nutrition Info Approximate values
zoals onze video ‘ s? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de nieuwste recept Video-updates te krijgen.
al onze inhoud & foto ‘ s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als blogger, als je dit recept wilt aanpassen of een youtube-video wilt maken, schrijf dan het recept in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.
Leave a Reply