gelukkige vrijdag ya ‘ll ik heb altijd al willen “zeggen” dat..want morgen gaan Joe en ik een paar dagen naar de Lone Star state. En ik ben zo blij! Ik kan niet wachten om mijn bbq, 2-steppin en Tex-Mex op! We zullen in Austin zijn en een dagtrip maken naar de omgeving van Houston, dus eventuele suggesties of aanbevelingen, stuur ze op mijn manier! En natuurlijk, je kunt volgen op mijn Instagram voor alle smakelijke eet … zou het gepast zijn om mijn “Deze Jood houdt van varkensvlees Shirt”te dragen? We zullen zien…..

nu naar de echte reden waarom we allemaal hier zijn….een pot kip liefhebbers, verenigt u! Deze ene pot Sazon kip recept is op een constante rotatie in het Ferraro huis sinds ik ontdekte sazon mix. Ken je die reclame ‘Ik zet die sh** op alles’? Ik heb deze sazon kruiden op gezet..alles! bonen, kip, soepen, meats..it is geweldig! En de kleur die de achiote afgeeft is glorieus! Helder, goudgeel met rode ondertonen … gewoon mooi.

Ik ben heel serieus als ik zeg dat dit een echt één pot diner is, hoewel ik het serveer met rijst aan de zijkant omdat het het perfecte accessoire is voor al die extra saus die je wilt opruimen. Eerst wordt de kip goudbruin gebakken met een helpende dosis sazon kruiden en dan wordt al het andere toegevoegd, zwarte bonen, een paar eetlepels sofrito (die ik in bevroren blokjes Bewaar als dat nodig is voor gerechten als deze), tomaten en een beetje bouillon. Stap 40 minuten weg en laat al die Puerto Ricaanse smaken samen sudderen. Garneer met een beetje verse koriander en geloof me als Ik zeg dat dit de volgende dag nog beter smaakt!

Print Recipe

5 from 3 votes

One Pot Sazon Chicken with Black Beans

Prep Time5 mins

Cook Time40 mins

Total Time45 mins

Servings: 4 -5 servings

Author: Samantha Ferraro

Ingrediënten

• 2 kipfilets huid, botten, in de (biologische en vrije uitloop altijd de voorkeur)
• 2 kip dijen huid, bot in
• 1-2 drumsticks, afhankelijk van hoe groot uw pan, huid, bot
• 3 Tb sazon kruiden Recept hier!
• 1/2 van een kleine ui fijngehakt
• 2 knoflookteentjes fijngehakt
• 1 blik zwarte bonen afgevoerd van het grootste deel van de vloeistof
• 3 Tb sofrito recept hier!
• 1 eetl. tomatenpuree
• 2 wijnstok-gerijpte tomaten zaadjes en snijd in 1/2 inch stuks
• 3/4 kopje kippenbouillon verdeeld
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie voor de druilerige
• Verse koriander, gehakt, voor de garnering

Instructies

• ten eerste, pak uw grootste pan en besprenkel met een beetje olijfolie. Niet te veel, want de kip geeft zijn eigen vet af en begint te verhitten op middelhoog vuur.
• breng uw kip vervolgens op smaak met sazon, zout en peper aan beide zijden tot ze royaal bedekt zijn.
• plaats Kip, huidzijde naar beneden in de hete koekenpan, het moet automatisch sissen. Kook aan de eerste kant voor ongeveer 3-4 minuten tot de huid is goudbruin dan omdraaien en kook de andere kant voor nog eens 2 minuten tot goudbruin. Eenmaal klaar, verwijder naar een bord.
• voeg in dezelfde koekenpan gehakte ui toe en kook 3-5 minuten tot doorschijnend en voeg knoflook toe en ga nog een minuut verder, roeren in het kippenvet en restjes kruiden in de pan.
• giet ongeveer 1/4 kippenbouillon erbij en blus de pan af en schraap alle bits van de bodem af. Laat het een minuut of 2 op middelhoog vuur verminderen.
• roer tomatenpuree door, voeg gehakte tomaten, sofrito, blik zwarte bonen, de rest van de kippenbouillon toe en breng alles op smaak met zout en peper.
• plaats de kip terug in de pan, met de huid naar boven, om er zeker van te zijn dat de kip is genesteld en de huid nog steeds wordt blootgesteld. Dek af en breng aan de kook, het verminderen tot een laag sudderen en kook kip voor ongeveer 40 minuten of totdat de kip is gaar door. Verwijder het deksel voor de laatste 10 minuten om saus kan verminderen.
• Als u klaar bent, garneer met gehakte koriander en serveer met rijst als u wilt.
• Blus met een beetje bouillon af om de stukjes op de bodem eraf te schrapen en er 1 Tb tomatenpuree in te roeren. Voeg dan gehakte tomaten, 3 el sofrito (of 3 blokjes) en 1 blik zwarte bonen, meestal uitgelekt, breng op smaak met zout en peper en roer rond. Voeg dan 1/2 kop kippenbouillon en de kip terug in, huid kant naar boven. Breng aan de kook en laat het vervolgens gaar worden.