Glutenvrij, Zuivel Vrij, Maïs Gratis Glazuur Recept
Dit is een erg lekker gekookt glazuur recept voor glutenvrije en Maïs Gratis Glazuur met een Zuivel-Gratis optie – u kunt maken met boter of met een niet-zuivel boter vervangen. Hoe dan ook, het is totaal yum – denk kussende wolken van marshmallow goedheid.
Ik heb een vanille-en een chocoladeversie toegevoegd – Ik sta erom bekend dat ik een beetje espressopoeder in de chocoladeversie gooi voor een mokka-kick, en gevriesdroogde aardbeienpoeder doet fantastische dingen met de vanille-optie, maar je moet het soort persoon zijn dat gevriesdroogde fruitpoeder in je voorraadkast heeft om te beginnen. Ik ben zo iemand en ik weet dat het me vreemd maakt. Maar wat dan ook.
voor fluffy + delicious resultaten:
gebruik fijngemalen zoete of witte rijstmeel (mijn favoriet is van Koda Farms, Ik gebruik het voor alles.) Bruine rijstmeel zal hier niet goed werken, en een korrelige grind met make korrelige glazuur.
probeer vanilleboonpasta als je dat nog niet hebt gedaan – het heeft vanille-extract en vanilleboonvlekjes gecombineerd, en het zal helpen om al je gebak naar een hoger niveau te tillen. Het kan 1 voor 1 worden gebruikt voor vanille-extract in alle recepten, en het is een game-changer.
als je chocolade glazuur maakt, hou ik van Dutch-processed cacao, die ook wel Dutched-chocolate wordt genoemd. Het geeft een rijkere chocoladesmaak dan standaard cacaopoeder, en zeker beter dan rauwe cacao, die niet geroosterd is. Ik heb liever Droste dutch-verwerkte cacao, het is mijn go-to.
Dit glutenvrije, zuivel-vrije, maïsvrij glazuur is perfect voor het glazuur van cakes en cupcakes, maar het is niet stijf genoeg voor chique decoratie. Dus geef het een paar mooie wervelingen met een spatel en noem het goed. En het is goed.
Recept frosts 12 cupcakes royaal of een 9×13 vel cake. Nu ben je klaar om koekjes sandwiches te maken, party cakes, of poging en zuivel-vrije versie van mijn vriend Kyra ‘ s Rood, Wit & Blueberry Cake Roll.
glutenvrij, zuivelvrij + Maïsvrij glazuur-vanille of chocolade
Equipment
-
stand or hand mixer
Ingredients
- 1 cup any kind of milk* Rice, Soy, Almond or Dairy
- pinch of salt
- 5 tablespoons FINELY GROUND sweet rice flour or rice flour
- 2 teaspoons vanilla bean paste or extract
- 1 cup (2 sticks) butter or butter substitute
- 1 cup baker’s sugar or white sugar
voor Chocolade Glazuur, voeg je toe:
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 5 eetlepels bakker suiker of suiker
- 1/2 theelepel chocolade-extract
Instructies
-
In een kleine steelpan op middelhoog vuur, klop het meel in de melk en verwarm tot het indikt (roer voortdurend). Verwijder van het vuur, roer er vanille en zout door en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Dit is belangrijk, want als je het niet laat afkoelen, zal het eindresultaat klonterig zijn en zal scheiden.
-
Room de boter (of botervervanger) en suiker samen met een elektrische menger. Voeg gekoelde melk / bloem mengsel en klop tot het lijkt op slagroom.
voor chocoladeglazuur
-
voeg 4 eetlepels cacao en 5 eetlepels suiker toe aan het kloppingsproces nadat de boter en de suiker samen zijn afgeroomd en klop om te combineren. Ga dan verder met het melk / meel proces zoals hierboven beschreven. Voor extra chocoladesmaak, verminder het vanille-extract tot 1 1/2 theelepels en voeg 1/2 theelepel glutenvrij chocoladeextract toe op het voorgeschreven tijdstip.
Video
noten
voeding
Foto ‘ s: Meg van der Kruik
bedreig me niet met een goede tijd. Ik heb nog nooit een feesttaart ontmoet die ik niet leuk vond.
Leave a Reply