Nov. 28, 1999 (Atlanta) — in tegenstelling tot de Amerikaanse warme drank van keuze, is groene thee niet beschikbaar op elke straathoek in elke stad. Maar het is moeilijk om de voedingsvoordelen van dit eeuwenoude Aziatische brouwsel te betwisten, met zijn krachtige flavonoïden en antioxidanten die in staat worden geacht om chronische ziekten te bestrijden. Nu, een groep van onderzoekers beweert groene thee kan ook stimuleren metabolisme-en helpen met gewichtsverlies.

in een kleine studie bleek groene thee de stofwisseling te verhogen en de vetoxidatie te versnellen. “Groene thee heeft thermogene eigenschappen en bevordert vetoxidatie verder dan dat verklaard door de cafeïne inhoud per se,” zegt Abdul G. Dulloo, een onderzoeker aan de Universiteit van Genève, Zwitserland, en hoofdauteur van de studie gepubliceerd in de huidige uitgave van de American Journal of Clinical Nutrition. Thermogenese is de calorieën het lichaam verbrandt terwijl het verteren en absorberen van voedsel als het wordt gegeten.

het onderzoek betrof 10 gezonde jonge mannen, van wie geen van hen obesitas had, maar die varieerden van mager tot licht overgewicht. Elk werd willekeurig toegewezen aan elk van drie maaltijden met een van de drie behandelingen: groene thee-extract (50 mg cafeïne); 50 mg-capsule cafeïne; of een placebo-capsule. Bij drie afzonderlijke gelegenheden brachten ze elk 24 uur door in een speciaal ontworpen ademhalingskamer waarin onderzoekers het energieverbruik en de thermogenese konden meten.

degenen die groene thee-extract gebruikten, hadden een stijging van de thermogenese met 4%, met een stijging van het totale energieverbruik met 4,5%.Kathleen Zelman, RD, een in Atlanta gevestigde voedingsadviseur en woordvoerder van de American Dietetics Association, vertelt WebMD dat ze “niet erg onder de indruk was” vanwege het kleine aantal patiënten in de studie en omdat de calorieverliezen “niet genoeg waren om een verschil te maken in het leven van een zwaarlijvige persoon.”Echter,” alles wat we kunnen doen om de stofwisseling te stimuleren is geweldig.”

de thermogene voordelen die de studie noemt zijn relatief klein, Zelman zegt. “Als je 1500 calorieën verbruikt, verbrand je 60 calorieën, minder dan een koekje. Natuurlijk, elk klein beetje telt, maar dat is echt een druppel op een gloeiende plaat.”