amandelmeel is de besparende genade voor veel glutenvrije en graan mensen die er zijn.

zonder dit zouden veel mensen niet in staat zijn om van zoveel voedsel te genieten als ze zouden willen.

sommige van deze voedingsmiddelen zijn:

• koekjes
• pannenkoeken
• brood
• Muffins
• koekjes
• Cake
• Quiche
• en meer.

wanneer mensen echter in de winkel zijn, kunnen ze kiezen tussen verschillende stijlen amandelmeel. Meestal omvat dit geblancheerde of ongeblancheerde amandelmeel.

hieronder zullen we het hebben over de verschillen tussen de twee en waarom amandelmeel goed of slecht kan zijn voor uw dieet. Laten we erin duiken!

geblancheerd amandelmeel

geblancheerd amandelmeel is het zachte en pluizige amandelmeel. Het verwerft deze textuur wanneer fabrikanten de huid van de amandelen verwijderen.

zodra ze de schil verwijderen, lijkt het meel op “gewone meel” dat de meeste mensen in de winkel kopen.

veel mensen vinden dit leuk omdat het helpt om hetzelfde uiterlijk te behouden van de verschillende gerechten die ze thuis maken.

heeft geblancheerd amandelmeel dezelfde gezondheidsvoordelen als Ongeblancheerd?

Ja, geblancheerd amandelmeel heeft dezelfde gezondheidsvoordelen als ongeblancheerd amandelmeel.

Ongeblancheerd amandelmeel

Ongeblancheerd amandelmeel houdt de amandelschil in het meelmengsel. Dit geeft het een rood-bruine kleur terwijl geblancheerd heeft een tan, ow witte kleur.

omdat ongebleekt een re-bruine kleur heeft, zullen veel verschillende gebakjes en gerechten die u maakt een ander uiterlijk hebben wanneer u klaar bent met het koken. Dit alleen al kan mensen ervan weerhouden ongeblancheerde amandelmeel te kopen.

ook denken veel mensen dat ongeblancheerde amandelmeel zwaarder is dan geblancheerd. Dit is een belangrijk, want als je probeert om een dichte gebakken goed te maken, ongebleekt amandelmeel zal uw beste inzet.

wacht, hoe zit het met amandelmeel?

amandelmeel is in wezen hetzelfde product als ongebleekte amandelmeel.

gezondheidsvoordelen van amandelmeel

Hieronder volgen enkele gezondheidsvoordelen die amandelmeel kan hebben:

• kan helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen
• kan helpen om LDL-Cholesterol te verlagen
• kan helpen om de bloeddruk te verlagen
• en meer.

waarom sommige gezondheidsdeskundigen de voorkeur geven aan geblancheerd amandelmeel

amandelmeel bevat hoge hoeveelheden fytinezuur. Dit is een antinutriënt die van nature voorkomt in alle:

• bonen
• zaden
• noten
• granen
• peulvruchten

fytinezuur beschermt een zaad totdat het ontkiemt. Sommige gezondheidsdeskundigen geloven dat dit zuur is niet gunstig voor de mens en het kan bepaalde gezondheidsproblemen veroorzaken. U kunt meer lezen over deze gezondheidsproblemen hier.

Eén van de beste manieren om fytinezuur te vermijden is geblancheerd amandelmeel te kopen.

hoe verhoudt amandelmeel zich tot andere meelsoorten?

amandelmeel bevat beduidend minder koolhydraten dan het gebruikelijke tarwemeel. Met een lagere hoeveelheid koolhydraten echter, komt een hoger vetgehalte.

amandelen zijn een voedsel met veel voedingsstoffen en bevatten van nature veel vet. Dit betekent dus dat het mogelijk is om meer calorieën te consumeren bij het eten van voedingsmiddelen die amandelmeel bevatten.

om dit te bestrijden, is het belangrijk om in de gaten te houden hoeveel porties voedsel met amandelmeel je eet.

hoe zit het met Kokosmeel?

Kokosmeel heeft een vergelijkbaar koolzuurgehalte als tarwemeel, maar minder vet dan amandelmeel. Het heeft ook minder calorieën per ounce als je het vergelijkt met amandelmeel, maar amandelmeel heeft meer vitaminen en mineralen.

sommige hiervan kunnen mensen overhalen om kokosmeel te gebruiken in plaats van amandelmeel, vooral voor mensen die gluten of graanvrij zijn.

een belangrijk nadeel van Kokosmeel is hoe moeilijk het kan zijn om mee te bakken. Kokosmeel is goed in het absorberen van vocht en dit kan uw uiteindelijke bakproduct droog of kruimelig maken.

dus, als je niet zeker weet hoe een recept met kokosmeel zal uitpakken, kan het het beste zijn om amandelmeel te gebruiken.

geblancheerd vs. Ongeblancheerd amandelmeel | welke moet Ik kopen?

over het algemeen kunnen beide amandelmeel een gezonde keuze zijn wanneer je een gluten-of graanvrij bakvervanger wilt kopen.

enkele vragen die u zich in uw aankoopbeslissing zult moeten stellen zijn:

• geef ik om fytinezuur?
• kan het me schelen hoe mijn uiteindelijke bakproduct eruit zal zien?
• werkt het extra vetgehalte tegen mijn gewichtsdoelen?

Als u wilt dat uw uiteindelijke bakproduct eruit ziet zoals op de foto ‘ s, gebruik dan geblancheerde amandelmeel.

geeft u om fytinezuur? Gebruik geblancheerde amandelmeel.

Als u een zwaardere bloem wilt en u er niet om geeft dat uw uiteindelijke bakproduct een ander uiterlijk heeft, gebruik dan ongebleekte amandelmeel.

voor meer gezondheidsnieuws kijk op onze meest recente berichten.