Keto friendly rice, ook bekend als konjac rice, is de perfecte vervanger voor rijst op het ketogene dieet. Het is vol vezels, super laag in netto koolhydraten (omdat het hoog in vezels) en smaakt absoluut geweldig in vergelijking met bloemkool rijst.

als je moest kiezen voor bloemkoolrijst en deze keto vriendelijke rijst, zou ik zonder meer deze versie elke keer willen. Het enige probleem is dat het komt in pakjes met 2 porties en waarschijnlijk is niet zo gezond als gewoon het eten van hele voedingsmiddelen zoals gerookte bloemkool… maar ik dwaal af.

Konjac rice zoals dit type is technisch gezien konjac noedels die in kleine stukjes zijn gesneden die op rijst lijken. De naam voor dit soort voedsel heet Shirataki noodles en wordt al honderden jaren gebruikt in de Chinese, Japanse en Koreaanse keuken.

de noedels worden gemaakt door poedervormige konjacwortel te mengen met water en kalkwater, gekookt en gekoeld, daarna gestold tot noedels. Omdat ze meestal heel kwetsbaar zijn, worden ze verkocht in plastic zakken samen met bijbehorende water om ervoor te zorgen dat ze in tact blijven.

sommige van deze keto-vriendelijke noedels worden gemengd met een lichte hoeveelheid zeewier om de stabiliteit te vergroten, daarom kunnen sommige noedels of rijst die je in deze pakjes vindt, smaken naar “vis” of iets oceanisch.

Catherine heeft een geweldige recensie van deze noedels op www.foodwatch.com waar ze alles deelt, van hoe het gemaakt is, tot hoe het smaakt, en zelfs de verhalen uit 2000 waar 15 mensen stierven door het consumeren van dit voedsel (maak je geen zorgen, het was alleen omdat de geleiachtige wortel niet genoeg verdund was in jelly cups, die per ongeluk in de keel van mensen terecht zouden komen waardoor sommige mensen stikken) – dit gaat niet gebeuren met deze lage koolhydraten rijst.

volg de aanwijzingen in het recept, want ik laat je zien hoe ik deze konjac rijst minder laat smaken naar zeewier, en meer naar echte rijst.

Follow me on social for more recipe ideas & inspiration!

Recipe

3.54 from 65 votes

Keto Friendly Rice

Calories: 10kcal

Author: FatForWeightLoss (Aaron Day)

Prep: 5 minutes

Cook: 10 minutes

Total: 15 minuten

Print

• Pin –

Serves2 Porties

Tikt u op of zweven op schaal

Ingrediënten

• ▢ 1 Pakket Konjac Rijst (Klik op de stof voor shopping gids informatie)

Instructies

• ten eerste, open het pakket en giet de konjac rijst in een fijnmazige zeef. Hierdoor moet zoveel mogelijk water worden verwijderd zonder dat er rijst verloren gaat.
• was vervolgens de rijst ongeveer 1-2 minuten onder stromend water totdat de rijst grondig is gespoeld.
• Verwarm een koekenpan tot hoog vuur en plaats de rijst in de koekenpan, waarbij 8 minuten wordt gekookt om het reseduewater te verwijderen.
• serveer met je favoriete curry, roerbak of Aziatische keuken waardoor het weinig koolhydraten, keto-vriendelijk en uiteindelijk minder calorieën bevat.

een Keto-boodschappenlijst nodig?

Check out my keto foods list with free printable pdf and flavour pairings guide.

Nutrition Facts

Keto Friendly Rice

Amount Per Serving

Calories 10

% Daily Value*

Sodium 15mg1%

Potassium 3mg0%

Carbohydrates 5g2%

Fiber 5g21%

Calcium 210mg21%

Iron 0.2mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie keto diet.

Do You Know Your Macros?

mijn gratis gepersonaliseerde macro calculator

Opleiding:Diner

Keuken:Zuivel-Vrij, Glutenvrij, Koolhydraatarm / Keto -, Noten-Vrij, Paleo, Vegetarisch, Vegetarische, Geheel 30

Heb Je Dit Recept?Vermeld @FatForWeightLoss Of Tag # Fatforweightloss Voor Uw Kans Om Te Worden Gekenmerkt!