Articles

Knoflook paddenstoel Steak recept

by admin augustus 8, 2021

Dit knoflook paddenstoel Steak recept is een snelle en eenvoudige steak diner dat gemakkelijk wordt gekookt op de kookplaat.

steak koken op de kookplaat is een heerlijke manier om uw favoriete stukken rundvlees te bereiden wanneer het te koud is om buiten te grillen. Dit eenvoudige steakrecept wordt naar een hoger niveau getild met de toevoeging van knoflookboter paddenstoelen en verse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Het beste deel is dat alles wordt gekookt in slechts één pan, waardoor het een super eenvoudig opruimen achteraf.

welk type biefstuk moet ik gebruiken?

hoeveel soorten biefstuk zijn er? Geloof het of niet, er zijn slechts 4 belangrijkste soorten biefstuk om uit te kiezen.

Tenderloin-andere namen voor tenderloin zijn: Filet Mignon, Châteaubriand, filet en filet.
New York Strip-andere namen voor NY Strip zijn: Strip, Manhattan, Kansas City strip, top sirloin, Top loin, en contre-filet
T-Bone – andere namen voor T-Bone omvatten: Porterhouse
Ribeye-andere namen voor Ribeye zijn: Spencer, Entrecôte, Delmonico, Scotch filet, Market, and Beauty

voor dit recept koos ik voor een ribeye zonder been omdat het mijn absolute favoriet steak is. Ze hebben meer vet gemarmerd door de steak, wat de steaks extra sappig en smaakvol maakt, naar mijn mening. Omdat ze zwaarder in vet zijn, zijn ze niet de gezondste steak keuze. Als u op zoek bent naar een slanker snit, wilt u kiezen voor een ossenhaas snit van biefstuk. Het haasje is malser zonder al het vet, maar heeft ook de neiging om een beetje duurder.

hoe de perfecte Steak te koken:

om de beste resultaten te krijgen van een gietijzeren steakrecept, moet u ervoor zorgen dat u de steaks uit de koelkast haalt om ze op kamertemperatuur te laten komen voordat u kookt. Breng de steaks royaal op smaak met zout en peper en laat ze op kamertemperatuur komen.

gietijzeren Steak recept:

bij het koken van steak moet je een koekenpan met zware bodem kiezen, zoals een gietijzeren koekenpan.
gebruik een combinatie van boter en extra olijfolie van de eerste persing om de koekenpan te bedekken.Verwarm de gietijzeren koekenpan tot een hoge temperatuur alvorens de steaks toe te voegen om een goede verbranding te krijgen.
de steaks in de koekenpan niet overbevolken om te voorkomen dat de steaks worden gestoomd.
gebruik verse kruiden zoals rozemarijn en tijm om de steaks meer smaak te geven.

Hoe lang biefstuk aan elke kant moet worden gekookt:

Er zijn veel dingen om rekening mee te houden bij het koken van de beste steaks. Hoe dik is je biefstuk? Is je biefstuk koud of op kamertemperatuur? Heeft u liever uw steak rare, medium-rare, medium, medium-well, of goed gaar?

de beste no-fail manier om de juiste temperatuur van uw biefstuk te krijgen is met een instant leesthermometer. Geef de steaks ten minste een minuut of twee aan elke kant op hoog vuur om een gekarameliseerde korst op de biefstuk te maken, test dan voor uw interne temperatuur.

Wat is de temperatuur van de biefstuk?

voor een kok met een zeldzame STEAK tot 125 graden F.
voor een kok met een MEDIUM RARE STEAK tot 135 graden F.
voor een kok met een MEDIUM STEAK tot 145 graden F.
voor een kok met een medium WELL STEAK tot 155 graden F.
voor een goed gebakken STEAK tot 165 graden F.

Steak koken zonder Thermometer

Als u zelfverzekerd genoeg bent om die steaks zonder thermometer te koken, vergeet dan niet om minder klaar te zijn dan waar u voor gaat. Als je de steak eenmaal te lang hebt gekookt, kun je niet meer terug en minder koken, maar je kunt altijd de ondergekookte steak weer op het fornuis zetten om het langer te koken.

Test de doniteit van een steak door met uw vinger op het midden van de steak te drukken.
hoe zachter de biefstuk, hoe zeldzamer hij is. Als het stevig aanvoelt, is het beter gedaan.

de pan gekookte knoflookboter paddenstoelen zijn de perfecte steak topper voor uw perfect gekookte steaks.

wat te serveren met Steak recept:

Parmezaanse geroosterde spruitjes
Instant Pot aardappelpuree
Aardbeienspinaziesalade met gekonfijte pecannoten

u zult dol zijn op dit super eenvoudige steak recept!

nuttige producten om dit recept te maken:

Print Recept pin Recept

0 van 0 stemmen