De provincie Kauai sponsort regelmatig wekelijkse Sunshine Markets (tel. 808/241-6390; www.kauai.gov) over het hele eiland, met verse Kauai Sunrise papaya ‘ s (zoeter, sappiger en roder dan de meeste), kruiden en groenten gebruikt in etnische keukens, exotisch fruit zoals rambutan en atemoya, en de meest opwindende ontwikkeling in ananas landbouw, de laag-zure witte ananas genoemd Sugarloaf, zeldzamer deze dagen, maar nog steeds ter plaatse beschikbaar. Deze markten, die het volledige assortiment verse lokale producten en bloemen verkopen tegen bodemprijzen, bieden de perfecte gelegenheid om te zien wat het beste is en wat er in het seizoen is. Boeren verkopen hun bounty van de rug van vrachtwagens of aan tafels opgezet onder tarps.de grootste markt is in Kapaa New Town Park, in het midden van Kapaa town, op woensdag om 15.00 uur. De Sunshine Market in Lihue, gehouden op vrijdag om 15: 00 op de Vidhina Stadion parkeerplaats, is dicht in omvang en zeer populair. Het schema voor de andere markten is Koloa Ball Park, maandag om de middag; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road off Kaumualii, dinsdag om 15.00 uur; Hanapepe Park, donderdag om 15.00 uur; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, donderdag om 16.30 uur; en Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, zaterdag om 9.00 uur. Vooral op de Koloa markt, die trekt honderden shoppers, ga vroeg en winkel stevig (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

aan de noordkust, Kilauea is het agrarische hart van het eiland, met twee wekelijkse groene markten — de county gesponsorde Sunshine Market, donderdag om 16: 30 uur in het Kilauea Neighborhood Center; en de private Kilauea Quality Farmers Association (meestal biologische telers) Farmers Market, zaterdag van 11:30 tot 13:30 achter het Kilauea postkantoor. Alles in de brede selectie wordt geteeld of gemaakt op Kauai, van rambutan en lange bonen tot zoete aardappelen, maïs, sla, en salsa ‘ s en chutneys.ook aan de noordkust, ongeveer een kwart mijl voorbij Hanalei in een gebied genaamd Waipa, verzamelen de Hawaiiaanse boeren van Hanalei — van een dozijn tot 25 boeren — zich langs de hoofdweg met hun budgetvriendelijke, net geplukte producten. Deze markt wordt elke dinsdag om 14.00 uur gehouden. Je vindt er ongelooflijk geprijsde papaja ’s (in sommige seizoenen, meerdere voor een dollar, klaar om te eten), biologische groenten, goedkope tropische bloemen, avocado ’s en mango’ s in het seizoen, en, indien mogelijk, verse zeevruchten. De beste van de beste, in het seizoen, zijn rozenappels, bergappels, en de oranje-gekleurde papaya lilikoi.

een ander geweldig Kauai-product dat een uitstekend geschenk van Kauai is, zijn de passievruchtproducten van Tante Lilikoi (variërend van gelei tot passievruchtmosterd, bubbel-en badgel, shampoo, zelfs kaarsen). Tante ‘ s winkel is gevestigd op 9875 Waimea Rd., in Waimea (tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

Mangosteen, ananas & andere fijne Smoothie opties

Fruitstandjes zijn gekiemd op dit eiland, en smoothies winnen terrein als de milkshake van het nieuwe millennium. Nieuwe gewassen van exotische bomen geïmporteerd uit Zuidoost-Azië zijn rijpen op Kauai, het creëren van anticipatie onder de bewoners en vruchtbare ideeën voor de smoothie wereld. “Iedereen wacht op de mangostenen en durian ‘s”, zegt Joe Halasey, die samen met zijn vrouw Cynthia Banana Joe ‘ s runt (tel. 808/828-1092), de grootvader van Kauai ‘ s fruit-en-smoothie stands langs de weg. “Het duurt ongeveer 12 jaar om te beginnen met dragen, dus er zijn veel rijpende bomen. We wachten allemaal op het fruit. Rambutans (met een harige, rode buitenkant en een doorschijnend, litchilike vlees) zijn goed voor de boeren hier omdat ze beschikbaar zijn, en ze zijn een winterfruit. In de zomer zijn mango ’s en Litchi’ s altijd in hoge vraag.Banana Joe ‘ s is een mijlpaal in Kilauea sinds de opening in 1986 op 52719 Kuhio Hwy., tussen mijl markers 23 en 24 richting het noorden, op de Mauka (berg) kant van de straat. Sapodilla, Sterappel (rond, paars en zoet, als een romige Concord druif), macadamia noten, Anahola muesli, en zelfgemaakte broden-zoals banaan en mango-kokosnoot-behoren tot Banana Joe ‘ s attracties. De Halaseys hebben hun selectie van biologische groenten uitgebreid en ademen een rustige aloha uit hun oase langs de weg.

Mangostenen, naar verluidt de favoriete vrucht van Koningin Victoria, hebben een romig, custardy vlees van Ambrosia zoetheid. Wanneer mangostenen beginnen te verschijnen op Hawaii fruit stands, zullen ze ongetwijfeld in hoge vraag, zoals mango ’s en Litchi’ s tijdens hun zomerseizoen. Ondertussen heeft Banana Joe ‘ s een hit op zijn handen met Sugarloaf, de witte, niet-zure, ultrasweet, biologisch geteelde ananas gepopulariseerd op het grote eiland. Of het nu gemaakt is tot smoothies of frostees (bevroren fruit door de Champion juicer), of gewoon verkocht, vers en heel, het Suikerbroodje is ananas op zijn best. Voor litchi-liefhebbers, die moeten wachten op hun zomerse uiterlijk, dragen nieuwe variëteiten zoals Kaimana en Brewster bij aan de geneugten van het seizoen. Naast vers fruit, fruit smoothies en frostees, verkoopt Banana Joe ’s biologische groenten, salsa’ s met tropisch fruit, jam en gelei, kokoswater, geschenkartikelen en gebak zoals papaya-bananenbrood. De best verkochte smoothies zijn papaja, banaan en ananas.

nabij de luchthaven van Lihue, Pammie Chock bij Kauai Fruit & Flower (tel. 808/245-1814) maakt een ananas-passievrucht smoothie die mijn stem krijgt als de beste op het eiland.

Opmerking: Deze informatie was accuraat toen ze werd gepubliceerd, maar kan zonder kennisgeving worden gewijzigd. Zorg ervoor dat u alle tarieven en details rechtstreeks met de bedrijven in kwestie bevestigt voordat u uw reis plant.