naast de kleine ongemakken die worden veroorzaakt door afstoffen en af en toe krabben, hebben guineas andere kenmerken die sommige mensen iets minder dan vertederend vinden. Voor een ding, de kippen liggen alleen seizoensgebonden, en de jongen zijn vrij delicaat. Guineas zijn ook een lawaaierige groep, waardoor ze een slechte keuze waar high-gespannen buren wonen in de buurt. Door hun voortdurende gesprekken kunnen guineas niet in huisvestingsprojecten worden geslopen, zoals kippen vaak doen. Het is waarschijnlijk het beste omdat guineas niet vriendelijk zijn tegen opsluiting; ze geven veel de voorkeur aan de vrijheid om hun thuisbasis te sluipen. In dit opzicht heeft een guinea dezelfde onafhankelijkheid als een in een schuur geboren kat-het zal je eten eten en je aanwezigheid tolereren, maar een guinea zal nooit je beste vriend zijn.

parelhoenders: onderhoudsvriendelijk pluimvee

misschien kun je niet omgaan met deze jongens, maar ze zijn een stuk minder lastig dan andere vogels. Omdat guineas de voorkeur geven aan vrijheid boven regimentatie, zijn ze niet commercieel uitgebuit en “verbeterd” zoals kippen en kalkoenen. Het gelukkige resultaat is dat, terwijl deze andere vogels minder resistent zijn geworden tegen ziekte, vrijlopende guineas vrijwel volledig ziektevrij blijven. Ook past Parelhoen zich gemakkelijk aan behalve de zwaarste klimaten aan (hoewel ze een sterke hekel hebben aan sneeuw).

in de meeste gebieden is een schuilplaats niet essentieel tegen het weer, maar (zoals ik op de harde manier heb geleerd) een rudimentaire schuilplaats is een goede manier om ‘ s nachts bescherming te bieden tegen roofdieren zoals honden, coyotes, vossen en uilen. De schuilplaats hoeft alleen maar een eenvoudige driezijdige, op het zuiden gerichte schuur met een draad voorkant en een trek-vrije baars naar de achterkant, het aanbieden van zeven centimeter rustruimte per vogel. Een kudde die laat op de dag onder het dak wordt gevoed, zal worden aangemoedigd om de nacht te blijven. Als u liever uw guineas pen, in plaats van ze te laten komen en gaan als ze willen, moet u rekening houden met ten minste 30 vierkante meter per dozijn vogels. Bedek de pen met gaas, of rondsel uw guineas om te voorkomen dat ze vliegen uit. (Pinioning houdt in het knippen van het laatste gewricht van een vleugel, bij de duim, wanneer vogels zijn minder dan een week oud.) Nooit rondsel vrijlopende guineas of ze zullen niet in staat zijn om weg te vliegen van roofdieren.

voederen is misschien wel het makkelijkste deel van de verzorging van uw kippen. Een range-gevoed kudde voldoet aan de meeste van zijn eigen dieetwensen, die weinig meer van u dan zoet water en een handvol gemengde granen nodig hebben om ze ‘ s nachts binnenshuis te lokken. Als voedsel schaars is tijdens de herfst en winter, het graan rantsoen een beetje omhoog. Voer pen guineas commercieel bereid legrantsoen ontworpen voor kippen, behalve tijdens het broedseizoen. Een dozijn guineas eet ongeveer twee pond per dag. Om het leggen te verbeteren, schakelt u in Februari over op een hoger eiwitrijk kalkoenrantsoen of een wildvogel (indien beschikbaar).

eileg en kruising

een tamme cavia legt seizoensgebonden, net als haar wilde neven. Tussen maart en mei, wanneer ze 26 tot 28 weken oud is, legt een gemiddelde kip ongeveer 100 eieren. Ze zal dat nummer elk jaar blijven leggen tot ze vijf jaar oud is (of zelfs ouder). Haar eieren zullen lichtbruin zijn, soms gespikkeld, met schelpen die drie keer taaier zijn dan de schelpen van kippeneieren. Cavia-eieren hebben een scherper punt dan kippeneieren hebben, en ze zijn kleiner (drie cavia-eieren ongeveer gelijk aan twee kippeneieren).

kippen leggen laat in de ochtend of vroeg in de middag en stelen liever een nest op een afgelegen plek dan in een fijn nest te leggen. Als u uw kippen te beperken tot ze klaar zijn met het leggen voor de dag, zult u niet hoeft te jagen voor hun eieren. Maar zelfs wanneer opgesloten, de meeste kippen mijden nesten en zetten hun eieren op de vloer. De vruchtbaarheid van de eieren is zelden een ernstig probleem. Als je voor elke vier of vijf duivinnen één haan houdt, kun je bijna 100 procent vruchtbaarheid verwachten (zolang de doffers maar drie jaar of jonger zijn).

vaak wordt mij gevraagd of een guinea zal paren met een kip. Ja, toevallige paring doet zich voor, maar het is zeldzaam, en de zeldzame gekruiste nakomelingen (die soms worden beschreven als op gieren lijkende) zijn meestal steriel. Een interessante kanttekening: Guineas die worden opgevoed onder kippen zijn tammer dan guineas die niet, en ze zijn gemakkelijker binnenshuis te verleiden ‘ s nachts. een van de meest verrassende dingen over parelhoenders is de sterke hechting die ontstaat tussen een parelhock en zijn kippen. Als ze gescheiden zijn tijdens het voeden, rennen een hen en haan naar elkaar toe om zich te herenigen als lang verloren geliefden. Het is nogal een gezicht. En terwijl een kip op het nest is, zal haar partner de wacht houden, en een enorme ruckus creëren als hij tegemoetkomend gevaar voelt. Ik zal nooit de dag vergeten dat een van mijn duivinnen werd weggedragen door een vos—haar partner die meerdere dagen naar haar zocht en riep.

hoewel kippen hun baby ‘ s beschermen, kan hun hectische tempo hen doen lijken alsof ze nalatige moeders zijn. Het duurt 26 tot 28 dagen om cavia-eieren uit te komen, en moeders zijn op dit moment hardnekkige setters. Zodra de eerste paar eieren zijn uitgekomen, echter, zijn de kippen vrij veel uit en lopen. Als ze opstijgen, reizen ze te ver en te snel om ze bij te houden. Vele malen zullen de moeders hun kleine nakomelingen door het dauwgras leiden, waardoor ze afkoelen. Dit zou moeten verklaren waarom de meeste Guinese bewaarders een incubator of een broedkip gebruiken.

zorg voor cavia ‘ s

een baby guinea wordt een “keet” genoemd (van het oude Scandinavische woord “cytling” of “keetling”, wat een jong dier betekent). Sommige mensen kiezen ervoor om dag oude kado ‘ s per post te bestellen. Als u dit doet, moet u de doos voor de postbode openen, voor het geval u een claim moet indienen. De kans is echter groot dat je een gezonde bende enthousiaste vogeltjes vindt met kraaltjes, zwarte ogen en heldere koraalsnavels en voeten. Als u van plan bent om uw guineas te scharrelen, is het een goed idee om te beginnen met keets in plaats van volgroeide vogels. De baby guineas kennis te maken met hun thuisland als ze hun foerageergebied te verbreden, terwijl volwassen guineas zijn waarschijnlijk om de kippenhok te vliegen de eerste kans die ze krijgen.

Keets van de dark variety lijken erg veel op tweebenige chipmunks met tweekleurige bruine strepen op hun rug. De kleine beestjes zijn een studie in Perpetuum motion als ze rondrennen, pikken aan het puntje van elkaars snavels, bijten op elkaars tenen, rat-a-tatting de muren, en flapperen hun stompe kleine vleugels voor de pure vreugde van beweging. Dan plotseling, als op commando, zullen ze allemaal instant in slaap vallen.

omdat ze zo klein en delicaat zijn, kunnen ze gemakkelijk worden vertrapt of verdronken tijdens hun kritieke eerste twee weken van het leven. Om te voorkomen dat het verliezen van een, houd de keets uncrowded. Als ze drie weken oud zijn, verplaatsen ze ze naar grotere faciliteiten die minstens één vierkante meter ruimte per vogel bieden. Tegen de tijd dat keets een maand oud zijn, ontwikkelen ze hun eerste set veren. In de parelvariëteit zullen deze veren camouflage-bruin zijn. Later zullen grijze veren verschijnen, zodat je weet dat je keets klaar zijn om voor zichzelf te zorgen op de open range.

Raise niet meer dan twee dozijn keets wanneer je voor het eerst begint. Ze zijn klein en snel te ontsnappen door gaas zo fijn als een halve inch, waardoor strakke faciliteiten een must. De ideale kleinschalige brooder is een stevige kartonnen doos gevoerd voor de eerste paar dagen met papieren handdoeken, en later met gedroogde houtkrullen, om de keets schoon, warm en droog te houden. Verwarm de brooder met een gewone gloeilamp, geschroefd in een reflector. Verhoog of verlaag het licht om de mate van warmte aan te passen, zodat het comfort van de vogels uw gids is. Als ze ongelukkig zijn, weet je—hun hardnekkige, Schelle kreten zal je doen denken dat je bent binnengevallen door een horde boze krekels. Je zult ook weten wanneer keets tevreden zijn met hun muzikale “me-too, me-too” call. probeer een eiwitrantsoen van 21 tot 23 procent, bestaande uit commercieel kalkoengerecht of gepureerde hardgekookte eieren gemengd met kwark en een beetje maïsmeel (of havermout). Na vier weken, over te schakelen naar 18 procent teler rantsoen, of een mengsel van gebarsten maïs en volkoren aangevuld met jonge gras knipsels, gehakte sla, en andere verse groenten. En natuurlijk, zorg altijd voor water.

het ontcijferen van geslachten en geluiden

Het is niet gemakkelijk om te bepalen welke keetjes hanen zijn en welke kippen zijn tot ze ongeveer acht weken oud zijn. Dan op een dag, zullen de kippen beginnen te klinken hun karakteristieke twee-lettergreep kreet, “comeback, comeback,” die sommige mensen vaak horen als “good-luck, good-luck:” Guinea hanen, aan de andere kant, call met een reeks van één-lettergreep geluiden, “chi-chi-chi-chichi,” gevolgd door een harde “chrrrr.”Ze klinken zo veel als het gezoem van een kettingzaag dat, op een winter, de eenzame kip van een buurman begon te kletsen tegen mijn man wanneer hij brandhout sneed. Een hen, wanneer boos of boos, kan roepen als een haan, maar een haan zal nooit roepen als een haan.

op rijpheid hebben doffers en hennen een identiek verenkleed. Hanen zijn echter iets groter. De rode watten die onder hun kin hangen zijn iets groter en bekeren zich meer van hun nek. Doffers hebben ook grotere helmen die rechter staan dan de duivinnen: toch zijn de maat van de helm en andere seksuele verschillen vrij subtiel. Mijn eerste “paar” guineas werd gekocht van een zogenaamd ervaren fokker die een van de twee paartjes verkocht, en die later rood stond toen ze vroeg om een van mijn duivinnen te ruilen voor een van haar doffers. Dat eerste paar, toen we ze eindelijk hadden uitgezocht, bracht me alleen maar geluk, veel geluk, veel geluk. Ik kan me geen leven voorstellen zonder Parelhoen. Ze zijn een onschatbare bron van chemische-vrije Ongediertebestrijding en een bron van eindeloos entertainment. het eten van Parelhoenvlees

Parelhoenvlees wordt vaak “poor man ‘ s Fazant” genoemd omdat het vergelijkbaar is met Fazant, tegen aanzienlijk lagere kosten. En hoewel het verkoopt voor ongeveer de helft van de prijs van fazant, Guinee wordt nog steeds beschouwd als een luxe voedsel. U vindt het op de menu ‘ s van luxe Franse en oosterse restaurants, vooral aan de oostkust.

Guinea vlees is donkerder en rijker van smaak dan kip, en het bevat minder vet en minder calorieën. Guineas zijn ook kleiner uitgebeend dan kippen, maar hebben zwaardere borsten, waardoor ze mealer zijn dan ze eruit zien. De gemiddelde vogel verkleedt zich tot 75 procent van zijn levend gewicht-vijf procent meer dan het gemiddelde van 70 procent voor een vleeskip.

omdat een volwassen kip drie pond weegt en een volwassen haan vier pond weegt, kun je een maximaal tafelklaar gewicht verwachten van 2 1/4 tot drie pond. Net als het vlees van kippen en andere vogels, is het vlees van een volwassen cavia haan lang niet zo lekker als het vlees van een kip. Omdat het borstbeen van een vogel stijver wordt naarmate de vogel volwassen wordt, kun je zien dat een guinea nog steeds geschikt is om te eten door de flexibiliteit van het borstbeen.

Jong guinea is het meest mals en smaakvol van allemaal. Het beste vlees komt van 12 weken oude kado ‘ s die ongeveer twee pond wegen. De reus Guinee, een hybride ontwikkeld voor de vleesmarkt, bereikt twee keer dat gewicht in dezelfde tijd. Slager en kleed een guinea als een kip. Chill het vlees snel en bewaar het (losjes bedekt) in het koudste deel van de koelkast voor maximaal twee dagen. Als u vervolgens de vogel wilt invriezen om later te koken, verpak hem dan stevig in plastic folie en verzegel hem in een plastic zak die is ontworpen voor diepvriesopslag. Het vlees blijft zes maanden in de vriezer en tot een week in het vriesvak van de koelkast.

Succulent Jong guinea kan worden geroosterd, geroosterd of gebakken. Omdat het vlees van een oudere kip mager en droog is, is de traditionele manier om een kip te roosteren door het in een deken van spek te wikkelen en het onbedekt te roosteren bij 350°F gedurende ongeveer 45 minuten tot het vlees mals is. Om de huid bruin te maken, verwijdert u het spek tegen het einde van de kookperiode. Als je het liever zonder het toegevoegde vet doet, kook dan een volwassen kip met een vochtige warmte-methode zoals stoven of stoven. U kunt bijvoorbeeld de kip kwartaal en marineer het ‘ s nachts in 1/2 kopje appelcider of witte wijn gecombineerd met 1 kopje warm water, 1 kleine ui, en 3 gemalen kruidnagel. Laat het vlees uitlekken, dep het droog en bruin het in een beetje boter of olie. Voeg een gesneden ui en 1/2 kopje appelcider of droge witte wijn. Dek af en laat 30 minuten tot een uur sudderen (afhankelijk van de leeftijd van de vogel) totdat het vlezige deel van een been geeft wanneer je het prikt met een vork. Het maakt niet uit hoe je het bereidt, guinea gaat goed met gesauteerde champignons, bruine of wilde rijst, en licht gestoomde spinazie of een verse gemengde salade.

hulpbronnen

voorraad

Ralph Winter ‘ s Guinea Farm
21357 White Pine Lane
New Vienna, Iowa 52065
319-853-4195
draagt een verscheidenheid aan kleuren naast white en pearl. Prijzen variëren van $3,00 tot $4,75 per keet, afhankelijk van kleur en hoeveelheid.

Morris Hatchery
18370 SW 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070/305-248-5589
is gespecialiseerd in Franse hybride guineas. parelhoenders, door Roy Van Hoesen & Loyl Stromberg, is een verzameling spraakmakende essays over de deugden van Guinee.