Perfect Southern Collard Greens Recept – Get The Secret
een smaakvolle kom van langzaam gekookte boerenkool met wat kruidige bouillon en bacon is precies wat je het geheim van zuidelijke boerenkool kent met dit soul food boerenkool recept van een lieve kleine oude zuidelijke oma!
The SECRET TO PERFECT SOUTHERN COLLARD GREENS
Why This Recept Works…
- gebruikt verse” out of the garden ” collards om een smaakvol soul food collard greens recept te creëren.
- het laat je precies zien hoe je verse boerenkool schoonmaakt
- gebruikt vlees, specerijen en dingen die je thuis al hebt.
zo doe je het
als je hele bladbladeren hebt of je hebt ze zelf geplukt, moet je ze volledig schoonmaken. De volgende instructies zijn daarvoor. Als u de voorwassen en verpakte biezen uit de kruidenier heeft, dan is een eenvoudige spoeling alles wat u nodig hebt…
stap 1. Verwijder eerst alle ernstig beschadigde of bug gegeten bladeren uit de bos.
Hoe maak je KRAAGGROEN schoon
stap 2. Vul uw gootsteen met lauwwarm water, en zet de boerenkool in om te worden gewassen. De bladeren hebben de neiging om te drijven. Voeg azijn toe om de collards te wassen. (zie recept voor hoeveelheden)
hoe boerenkool te reinigen
stap 3. Als je eenmaal de azijn aan het water hebt toegevoegd en je de bladeren allemaal in het water hebt laten zweven, zal je beginnen met het op en neer zwaaien van de bladeren.
hoe boerenkool schoon te maken
stap 4. Laat de boerenkool een paar minuten zitten en weken.
hoe boerenkool schoon te maken
stap 5. Nadat je ze een paar minuten op en neer in het water hebt gedraaid, wil je ze laten rusten zodat zand en vuil naar de bodem van de gootsteen valt. Verwijder vervolgens de schone collards uit de gootsteen en laat ze uitlekken voordat u het proces drie keer herhaalt. Geen behoefte aan azijn de tweede twee keer.
hoe boerenkool te reinigen
stap 6. Verwijder de steel en inspecteer elk stuk om boerenkool te reinigen.
- verwijder elk groen blad afzonderlijk van het vergiet.
- inspecteer het blad.
- Als u twijfelt – leg het in de afwerpstapel.
- Verwijder alle bladeren met veel insectengaten of met grote vlekken van geel/bruin verkleurde gebieden.
- weet gewoon, als uw greens afkomstig zijn van een lokale achtertuin patch – er kunnen ook wormen zijn. Maak je geen zorgen – zet ze gewoon af en ga verder.
Stap 7. Knip de groene bladeren van de boerenkool af
- vouw het blad dubbel aan de stengel als een boek.
- snijd met een zeer scherp mes het blad langs de wervelkolom, zodat u beide zijden van de wervelkolom tegelijkertijd snijdt.
- verwijder en gooi de wervelkolom weg.
- herhaal voor elk blad hoe boerenkool schoon te maken.
- Maak een stapel van 5-10 bladeren en rol ze op als een sigaar.
- snijd de sigaar om de 1 1/2 inch.
- bij het uitrollen worden de kragen in lange stroken gesneden.
hoe boerenkool schoon te maken
stap 8 . Kook de boerenkool, eet en geniet!
wat serveer ik met Groenkool?
boerenkool werkt geweldig met mijn moeders gehaktbrood en andere kanten zoals maïs op de kolf, zoete aardappel stoofschotel en macaroni en kaas!
Veelgestelde vragen (FAQ ‘ s) over Southern Soul Food boerenkool Recept
Hoe maak je boerenkool schoon?
Als u de internets veel leest, zult u merken dat er veel manieren zijn om boerenkool schoon te maken, er zijn mensen die ze wassen in de wasmachine en mensen die ze wassen in afwasmiddel. Ik zag video ‘ s van mensen die ze wassen in waterstofperoxide en mensen die ze wassen in zout water.
dat is niet hoe ik geleerd werd om greens te wassen.
waarom werkt deze methode om boerenkool te reinigen:
Deze methode om boerenkool te reinigen werkt omdat het een eenvoudig stap voor stap proces is dat ontworpen is om u snel in en uit de keuken te krijgen!
- Het is gemakkelijk
- deze manier is snel
- u hebt alles wat u thuis nodig hebt.
waarom was u boerenkool?
Waarom is het wassen van boerenkool zo belangrijk?
- de reden waarom het wassen van verse boerenkool zo belangrijk is, is dat boerenkool groeit in zandgrond die in de boerenkool terechtkomt en niet effectief kan worden afgewassen door de Boer. Dit maakt een verschil als u de aankoop van hele blad boerenkool greens zoals is te vinden in dit bericht.
- voor de” voorgewassen en voorgesneden ” boerenkool die u verpakt vindt in plastic zakken in de supermarkt, moet een enkele spoeling meer dan voldoende zijn.
hoe boerenkool schoon te maken?
- vul de gootsteen ten minste 1/2 weg omhoog met lauw (licht warm) water en voeg vervolgens 1/2 kopje witte azijn (de watertemperatuur voelt ongeveer hetzelfde als mijn huidtemperatuur). Zet de greens erin en zwaai ze heen en weer en duw ze op en neer in de gootsteen. Kragen hebben de neiging om te drijven – het grit valt naar beneden in de bodem van de gootsteen. Doe dit swishing ding over elke 10 minuten en laat de greens weken deze eerste keer ongeveer 90 minuten in totaal.
- verwijder de greens uit de gootsteen en spoel ze onder koud water terwijl u ze verwijdert. Laat uitlekken in een vergiet set in een grote kom.
- laat het water uit de gootsteen lopen en was de gootsteen zeer goed – om er zeker van te zijn dat er geen gruis, insecten of vuil in de gootsteen zit.
was opnieuw
- vul de gootsteen opnieuw met koud water-1/2 weg omhoog.
- zet de greens terug in de gootsteen. Zwaai wat meer-op en neer. Zij aan zij. Herhaal het zwenken 3-4 keer.
- spoel de greens opnieuw terwijl u ze uit het water naar het vergiet haalt.
- Reinig de gootsteen opnieuw.
was opnieuw
- herhaal het zwenken,
- verwijder tot vergiet,
- reinig de gootsteen,
- vul de gootsteen,
- week de greens in totaal 3 keer na het eerste lauwe waterbad.
Hoe lang moeten boerenkool weken?
u wilt de greens minstens 3 keer wassen met azijn op de eerste spoeling. Week elke keer gedurende ten minste 5 minuten om eventuele grit te laten vallen naar de bodem van de gootsteen.
Hoe verwijder ik de bitterheid van boerenkool?
als uw colards bitter zijn, dan wilt u een beetje extra azijn en zout toevoegen. Zout verwijdert bitterheid in bijna alle recepten.
kunnen boerenkool rauw gegeten worden?
Ja, je kunt boerenkool rauw eten, maar je wilt ze masseren en heel klein snijden of versnipperen.
Wat is de geschiedenis van boerenkool?
boerenkool heeft een lange Amerikaanse geschiedenis, maar ik denk dat het belangrijk is voor ons om een aantal van hun Afrikaanse wortels te onderzoeken. Hier is een uitstekend artikel over.
Hoe lang gaat boerenkool mee?
- ongekookte boerenkool is goed voor een paar dagen voordat u ze moet koken.
- gekookte boerenkool is goed voor ongeveer 5 dagen.
- eenmaal gaar, laat ze niet langer dan 2 dagen zitten.
kan ik boerenkool bevriezen?
Ja, na het koken kunt u boerenkool invriezen. Leg de franjes in een vriezer veilige container, verwijder zoveel mogelijk lucht en bevriezen voor maximaal 3 maanden.
hoe BOERENKOOLGROENTEN schoon te maken
TIPS en trucs voor het recept van het geheim van zuidelijke Soul Food BOERENKOOLGROENTEN.
- maak boerenkool zeer goed schoon met behulp van het hierboven beschreven proces. Niet beknibbelen of je eindigt met zanderige stukjes in je kraag en dat is smerig.
- zorg ervoor dat u ongedierte verwijdert die u vindt bij het wassen – oorzaak, ewww.
- in reepjes snijden-dit is de geaccepteerde methode en levert de juiste mondvol zachte greens
- je hebt een grote pot nodig om deze in te koken, ongeveer 6 liter is goed.
na twee uur koken…
- na twee uur koken, als ze niet zo mals zijn als u wilt, kook dan wat meer – controleer gewoon elke 15-20 minuten zodat u ze niet te veel kookt – tenzij u ze graag Overgaard wilt hebben, in welk geval – doe wat u nodig acht.
- wassen is het moeilijkste deel.
boter en spek?
- je gaat vragen of je iets anders kunt gebruiken dan boter of spek – het antwoord is – ja, gebruik wat je wilt – maar je zult dit recept niet maken als je dat doet. Dit zijn traditionele zuidelijke greens en spek vet, uien en knoflook zijn slechts een deel van de deal.ik heb een goede vriend die kokosolie en kokosmelk gebruikt. Ik weet zeker dat ze een geweldige kok is. Werkt waarschijnlijk geweldig – maar dat is een ander recept. Als u het recept voor het perfecte Southern soul food collard greens recept wilt koken, dan is dit dat recept.
hoe zit het met warmte?
- de peper vlokken maken je groen niet erg heet – het voegt alleen smaak toe. Wees niet bang om ze toe te voegen.
- voeg hete azijn toe aan de afgewerkte greens als je de jouwe heter wilt – dat is wat ik doe.
- je moet liberaal zijn met het zout en peper en hete saus, gewoon zeggen!
- de appelazijn die u wilt gebruiken? Gebruik het! Wat dacht je van een scheutje meer kippenbouillon? Geweldig!
als u genoten van het geheim van de Zuidelijke boerenkool, kunt u ook genieten van:
HET GEHEIM van OUDERWETSE PINTO BEANS
Hoe om te Koken Blik Collard Greens
het GEHEIM VOOR een PERFECTE ZUID-ZOETE THEE
HET GEHEIM van een PERFECTE ZUID-GEBAKKEN APPELS
EEN GEHEIM VOOR de PERFECTE KIP GEBAKKEN BIEFSTUK
Hoe om te Koken Blik Spinazie
HET GEHEIM van een PERFECTE ZUID-COLLARD GREENS
Print Pin
Ingrediënten
- 1/2 Cup ongezouten roomboter
- 6 strips van zware smaakvolle spek, snijd ze in 2 cm stukken
- – 1 middelgrote ui – gehakt kleine
- 4 teentjes fijngehakte knoflook
- 6 kg greens gereinigd en steel
- 32 oz kippenbouillon
- 1 eetlepel kippenbouillon concentreren
- 1/4 cup cider azijn
- 2 theelepel witte kristalsuiker
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel kosher zout
- 1/4 theelepel rode peper vlokken
instructies
-
Smelt 1 stokje boter (1/2 kopje) in de bodem van de pot op middelhoog vuur.
-
Snij 6 stroken Dikke bacon in stukken van 2 inch. Voeg toe aan de gesmolten boter. Kook tot het klaar is.
-
voeg 1 kleine ui toe en kook in de vetten tot doorschijnend. Voeg de knoflook toe en verhit gedurende 1 minuut.
-
na het 1 minuut bakken van de knoflook, voeg de groenten er een paar toe, zodat ze verwelken als je gaat.
-
zodra de greens allemaal in de pot zitten, voeg 1 32 oz doos met kippenbouillon toe.
-
voeg na het temperen van de groenten in de pan 1 theelepel kippenbouillon concentraat, 1/4 kop ciderazijn, 2 theelepel suiker, 1 theelepel peper, 1/4 theelepel rode peper vlokken toe. Geef alles een goede roerbeurt.
-
deksel op en zet de kachel op laag. Controleer en roer om de 30 minuten of zo. Voeg indien nodig meer voorraad toe. Na 2 uur moeten de groenten mals en smaakvol worden gedaan
noten
- voor perfecte boerenkoolgroenten wilt u weten hoe u boerenkoolgroenten effectief kunt wassen. Refereer terug naar de foto ‘ s in dit bericht.
- kook uw boerenkool tot ze de juiste consistentie voor u zijn. Veel mensen houden van ze meer zacht en sommige mensen minder. Het is jouw keuze.
- bied altijd warme azijn en gewone azijn aan degenen die uw boerenkool eten. Mensen hebben de neiging om beide leuk te vinden.
Pro TIP: Uw kragen zullen altijd het beste smaken wanneer u wat vet van een rokerig stuk vlees toevoegt. Ik gebruik spek in dit recept, maar je kunt ook een ham hock of gerookte kalkoenpoot gebruiken.
Voeding
** * Dit bericht verscheen oorspronkelijk op de pagina ‘ s van broden en gerechten op 21 oktober 2018 en is bijgewerkt met “why this recept works” “Here’ s how its done”. Stap voor stap instructies, Veelgestelde vragen, video, voedingsinformatie, bijgewerkte instructies** *
een vers om
te delen hier is een verbazingwekkend feit waarvan ik hoop dat het waar is. Onlangs hoorde ik dit op Super Soul Sunday met Oprah toen haar gast zei: “er zijn 365 gevallen in de Bijbel waar God zegt: “Wees niet bang” .
God vertelt ons niet 365 keer bang te zijn, wat hetzelfde is als één voor elke dag van het jaar!
blijkbaar zegt God ons niet meer bang te zijn dan hij ons iets anders vertelt!
Luke 12:4
en ik zeg tegen jullie mijn vrienden, Wees niet bang voor hen die het lichaam doden, en daarna hebben ze niet meer dat ze kunnen doen.
Leave a Reply