onze lichaamsfunctie verandert naarmate we ouder worden. Eetproblemen veroorzaakt door de afname van fysiologische functies komen vaak voor bij ouderen. Dit kan resulteren in een onevenwichtig dieet dat vervolgens de voedingsstatus kan beïnvloeden. Met de juiste dieetwijzigingen kunnen deze eetproblemen worden opgelost.

Kauwmoeilijkheden

oorzaken:

• loszittende tanden, slecht passende kunstgebitten of verminderde speekselafscheiding kunnen allemaal leiden tot kauwproblemen of-problemen.

Care:

• kies het levensmiddel met een geschikte textuur.

• snijd levensmiddelen in kleinere stukken door ze te hakken of te malen, verander de textuur van de levensmiddelen door ze vóór het eten met blenders te puren, kook ze grondig tot ze gaar zijn, of voeg sauzen toe.
• bezoek regelmatig tandartsen en draag een goed uitgerust kunstgebit.

verminderde smaak

veroorzaakt:

• verslechtering van smaakpapillen.

Care:

• gebruik om smaak toe te voegen kruiden of specerijen zoals gember, lente-ui, knoflook of gedroogde mandarijnschil, enz., (westerse kruiden zoals peterselie, koriander, peper, enz.,) om voedsel op smaak te brengen in plaats van geconserveerd of gebeitst voedsel en kruiden zoals gezouten vis, gezouten eieren, miso, oestersaus, enz., (westers voedsel of kruiden zoals worsten, bouillonblokjes, zout aan tafel, enz.,).
• stimuleren kauwen en zorgen voor een goede tandhygiëne.
• vermijd het roken van sigaretten.

droge mond

oorzaken:

• verminderde speekselproductie

zorg:

• zorg voor voldoende vochtinname.
• kies vochtig voedsel zoals congee, puree of gestoomde eierpudding. (westers eten zoals aardappelpuree, gebakken bonen, vlees stoofpot, enz.,)
• voedsel voorzien van sauzen, jus of heldere soep, of brood of crackers zacht maken met melk of soep. Drink wat water om de mond voor de maaltijd te bevochtigen of kauw op enkele augurken of verse schijfjes citroen om de speekselafscheiding te stimuleren.

slechte spijsvertering

oorzaken:

• verminderd speeksel en spijsverteringssappen kunnen leiden tot een slechte spijsvertering en opname van voedingsstoffen, wat vaak gepaard gaat met symptomen zoals misselijkheid en winderigheid na de maaltijd.

zorg:

• Neem kleine, frequente maaltijden en kauw langzaam.
• Vermijd de inname van gefrituurd of vetrijk voedsel en verminder de inname van cafeïne of alcohol bevattende voedsel of dranken.
• vermijd liggen direct na de maaltijd; het uitvoeren van lichte fysieke activiteiten zoals wandelen kan de spijsvertering helpen.

slechte eetlust

oorzaken:

• ziekte, gastro-intestinale ongemakken of slecht passende kunstgebitten.
• bijwerking van geneesmiddelen.
• slecht psychologisch en emotioneel welzijn.

Care:

• hebben kleine, frequente maaltijden aangevuld met voedseldichte snacks zoals brood met kaas of pindakaas, dessertsoep gemaakt met melk, eieren of beancurd, enz., (westers voedsel zoals custardpudding, ijs, yoghurt)
• gebruik kruiden of specerijen zoals gember, lente-ui, knoflook of gedroogde mandarijnschil, enz., (westerse kruiden zoals peterselie, koriander, peper, enz.,) als kruiden, of garneer voedsel met wortel of maïs om gerechten aantrekkelijker te maken.
• voedsel met een hoge voedingswaarde bereiden door gehakt vlees, vis, beancurd, ei, aardappel of gedroogde bonen toe te voegen aan congee, noedels of soep. Stimuleer het samen met de soep consumeren van soepingrediënten om de inname van voedingsstoffen te verhogen.

Menusuggesties:

rode bonen, lotuswortel en magere varkensoep

zwarte Oogerwten, papaja, beancurd en vissoep

tomaat, aardappel en varkensgehakt

mais, beancurd en ei soep

Congee met varkensgehakt en geraspte sla

noedel met plakjes vis en groenten

westerse stijl:

linzensoep

tomatensoep

Kippenmaïssoep

Pasta met roomsaus en gehakt

salade met bonen en kaas

let op:

raadpleeg uw arts als het eetprobleem aanhoudt of verergert om nadelige effecten op uw voedingsstatus te voorkomen.