Ik heb veel nieuwe, interessante informatie geleerd tijdens het Master Gardener program. Een van de interessantste dingen die ik heb geleerd, die ik graag met mensen deel, is dat sommige vijgen als vleesetend kunnen worden beschouwd. Ok, misschien is dat het maken van dingen klinken een beetje te veel als “Little Shop of Horrors,” maar op zijn minst een aantal van de vijgen die je hebt gegeten in je leven waren niet precies veganistisch (Ja, Er is discussie over dit op internet forums).

aangezien vijgen nu op de lokale boerenmarkten verschijnen, dacht ik dat dit een goed moment zou zijn om dit kleine weetjes met de blog te delen, zodat andere mensen deze informatie kunnen gebruiken als leuke tuinfeestjes.

over de hele wereld zijn er meer dan 700 soorten vijgen, maar ze vallen allemaal in vier soorten:

vaak: gewone vijgen (zoals de bruine kalkoen) vereisen geen bestuiving van een andere boom of van een wesp. Trouw aan hun naam komen gewone vijgen het meest voor in huistuinen. Gewone vijgen zijn 100% veganistisch.

Caprifigs: Caprifigs produceren kleine niet-eetbare vruchten (ook wel een mannelijke vrucht genoemd omdat het mannelijke bloemen bevat). Het doel van de caprifig is om stuifmeel te produceren dat de laatste twee soorten vijgen bevrucht, Smyrna en San Pedro. Het stuifmeel van de caprifig wordt door de Blastophaga WESP naar de vrouwelijke vrucht (die de vrouwelijke bloemen bevat) getransporteerd.

Smyrna: Smyrna vijgen produceren een grote eetbare vrucht, maar de vijgen moeten bestoven worden. Als de vijgen niet bestoven worden zullen ze verschrompelen en van de boom vallen.

San Pedro: San Pedro vijgen produceren twee gewassen per seizoen. Het eerste gewas, genaamd de Breba, rijpt in het vroege voorjaar op de groei van het vorige seizoen en vereist geen bestuiving. Het tweede gewas, ook wel het belangrijkste gewas genoemd, gebeurt later in de zomer, op de groei van het huidige seizoen, en vereist bestuiving van een caprifig en Blastophaga WESP.

nu iets meer over de vriend van de vijg, de Blastophaga wesp en hoe vijgen worden bestoven. Wat we meestal zien als de vijg “fruit” is eigenlijk een ophoping van kleine bloemen die allemaal in de “vrucht.”Het zijn deze bloemen die bestoven moeten worden in Smyrna en San Pedro-achtige vijgen. De vruchten geproduceerd door Smyrna en San Pedro-type vijgen hebben een opening aan het uiteinde van de vrucht, genaamd de ostiole.

Vrouwelijke Blastophaga-wespen leggen hun eieren in de mannelijke caprifigs. De mannelijke wespen komen, zonder vleugels, eerst uit hun eitjes en bevruchten de vrouwelijke wespen voordat de vrouwtjes uit de bloemen komen waarin ze werden gelegd. De meeste mannelijke Blastophaga sterven voordat ze de vrucht verlaten.

Het vrouwtje Blastophaga kan, dankzij haar vleugels, de caprifig verlaten om in een vrouwelijke vrucht te gaan waar ze zal proberen haar eitjes te deponeren. Op weg uit de mannelijke caprifig neemt ze stuifmeel op van de mannelijke bloemen die ze met zich meedraagt naar de vrouwelijke vrucht. Bij het binnenkomen van de vrouwelijke vrucht worden haar vleugels eraf getrokken. Ze is erin geluisd. Niet alleen kan ze haar eieren niet leggen in de vrouwelijke vrucht (omdat de vrouwelijke bloemen niet compatibel zijn met haar eierleggende behoeften), maar ze kan niet ontsnappen! Dus, na het bestuiven van de vrouwelijke vrucht, sterft de vrouwelijke Blastophaga in de vrouwelijke vrucht (ja, de eetbare vrucht).

deze lastige vijgen bevatten een speciaal enzym om het lichaam van de vrouwelijke Blastophaga WESP af te breken, maar de moraal van het verhaal is dat wanneer je een Smyrna-achtige vijg eet, of een late oogst San Pedro-achtige vijg, je een vleesetende vrucht eet!