Chokecherry

Prunus virginiana

door Hugh Murphy

De chokecherry is een wilde, vruchtdragende boom afkomstig uit een groot deel van Noord-Amerika. Ze komen vooral voor in de bergachtige en hooglandregio ‘ s op hoogtes van 4.500 tot 8.000 voet (Niethammer, 58). Historisch gezien hebben de wortels, schors en bessen zowel voedsel als medicijnen verstrekt aan vele Amerikaanse indianenstammen en Europese kolonisten. Chokecherry fruit was zo belangrijk voor de Cheyenne en Blackfoot dat ze verwezen naar het gewoon als “berry” (wildfoods.info). andere veel voorkomende namen zijn wilde kersen en steenvruchten (Niethammer, 58).

beschrijving

Chokecherries zijn kleine, struikachtige bomen die volwassen hoogten van 25 voet kunnen bereiken. Takken worden in het voorjaar bedekt met witte bloemen die in Juli en augustus plaats maken voor donkerrode of zwarte bessen (Niethammer, 58). Bessen zijn klein en groeien in clusters. Elke bes bevat een harde pit of steen. De donkergrijze of bruine schors is dun en papierachtig en de bladeren zijn klein en groen.

gebruik

Chokecherries waren een belangrijk voedselbestanddeel voor veel inheemse volkeren in Noord-Amerika. Bessen werden rauw gegeten of gedroogd en gemengd met pemmican. De Jicarilla Apaches gemalen gedroogde chokecherries en geperst ze tot cakes voor gebruik tijdens de wintermaanden (Niethammer, 58). Vers fruit werd gepureerd en verwerkt tot gelei en siroop of gefermenteerd tot kersenwijn. Zelfs de wortels en schors werden geconsumeerd in de vorm van thee (Scully, 26).

de schors en bessen van de chokecherry boom werden ook gebruikt om een aantal medische kwalen te behandelen. Chokecherry thee werd gebruikt om alles te behandelen, van angst tot verkoudheid, diarree en tuberculose. Bessen werden gegeten om maagpijn te verlichten en de spijsvertering te helpen. Een veel voorkomende remedie tegen verkoudheid was het malen en roken van chokecherry schors zoals tabak (Scully, 147).

foto ‘ s

http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpg

http://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

bronnen

Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press, 1999.

Niethammer, Carolyn. Amerikaans Indiaans eten en Folklore. New York: Macmillan Publishing Co., 1974.

Scully, Virginia. Een schatkamer van Amerikaanse Indiase kruiden – hun kennis en hun gebruik voor voedsel, Drugs en medicijnen. New York: Crown Publishers, Inc. 1970.

Wildfoods.info ” ChokeCherry.”Forager’ s oogst. 2003. <http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html>