Chokecherry

Prunus virginiana

Hugh Murphy

chokecherry jest dzikim, owocowym drzewem pochodzącym z dużej części Ameryki Północnej. Są one szczególnie powszechne w regionach górskich i wyżynnych na wysokościach od 4500 do 8000 stóp (Niethammer, 58). Historycznie jej korzenie, kora i jagody dostarczały pożywienia i lekarstw wielu amerykańskim plemionom indiańskim i europejskim osadnikom. Owoce Chokecherry były tak ważne dla Czejenów i czarnych stóp, że nazywali je po prostu „jagodami” (wildfoods.info). Inne nazwy zwyczajowe to dzika wiśnia i owoce pestkowe (Niethammer, 58).

opis

Chokecherries to małe, krzaczaste drzewa, które mogą osiągnąć dorosłą wysokość 25 stóp. Wiosną gałęzie są pokryte białymi kwiatami, które w lipcu i sierpniu ustępują ciemnoczerwonym lub czarnym jagodom (Niethammer, 58). Jagody są małe i rosną w skupiskach. Każda jagoda zawiera twardy dół lub kamień. Ciemnoszara lub brązowa kora jest cienka i papierowa, a liście małe i zielone.

zastosowania

Chokecherries były ważnym pożywieniem dla wielu rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej. Jagody spożywano na surowo lub suszono i mieszano z pemmikanem. Jicarilla Apaches mielone suszone chokecherries i wciśnięty je do ciasta do użytku w miesiącach zimowych (Niethammer, 58). Świeże owoce były tłuczone i przetwarzane w galaretkę i syrop lub fermentowane w wino wiśniowe. Nawet korzenie i kora były spożywane w postaci herbaty (Scully, 26).

kora i jagody drzewa chokecherry były również używane do leczenia wielu dolegliwości medycznych. Herbata Chokecherry była stosowana w leczeniu wszystkiego, od lęku po przeziębienia, biegunkę i gruźlicę. Jagody były spożywane, aby złagodzić ból brzucha i wspomóc trawienie. Powszechnym lekarstwem na przeziębienia głowy było mielenie i palenie kory chokecherry jak tytoń (Scully, 147).

Zdjęcia

http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html

http://www.we-du.com/images/plants/shraroamc.jpg

http://www.expectgreen.com/Images/ChokeCherry.jpg

Źródła

Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press, 1999.

Niethammer, Carolyn. American Indian Food and Lore. New York: Macmillan Publishing Co., 1974.

Skarbnica ziół Indian amerykańskich – ich wiedzy i ich wykorzystania do jedzenia, narkotyków i Leków. New York: Crown Publishers, Inc. 1970.

Wildfoods.info ” ChokeCherry.”Forager’ s Harvest. 2003. <http://www.wildfoods.info/wildfoods/chokecherry.html>