łatwy (zdrowy!) krewetki, groszek śnieżny, i imbir stir fry, które mogą być wykonane w mniej niż 15 minut! Podawać samodzielnie lub z ryżem sushi, brązowym ryżem lub makaronem soba!

Ten tydzień minął! Jak to możliwe, że to prawie weekend? Jestem teraz w samolocie (najprawdopodobniej, gdy to czytasz) lecącym do San Francisco, aby odwiedzić moją siostrę przez następne kilka dni.

spędzę większość czasu w okolicy Oakland i Berkeley, ale mogę wybrać się na jednodniową wycieczkę do Sonomy. Jeśli chcesz śledzić to, co robimy, gdzie idziemy i co jemy, będę na snapping tyle, ile pozwala moja smutna bateria telefonu (nazwa użytkownika: blogoverthyme).

w międzyczasie myślę, że najwyższy czas, abym podzieliła się z Tobą przepisem na obiad! W szczególności, super łatwy, aromatyczny obiad, który wykorzystuje tylko garść składników i może być wykonany w ciągu zaledwie 15 minut. Tak, naprawdę! Weź składniki w sklepie spożywczym po pracy i zrób to dziś wieczorem!

to danie dołączyło już do mojej listy przepisów, które trzymam pod ręką na te pracowite noce, kiedy absolutnie nie mam energii do gotowania lub spędzania dużo czasu na przygotowywaniu składników. Na szczęście to danie ma minimalny prep, ale nie brakuje mu smaku.

oryginalny przepis został odkryty w starym wydaniu Food& Wine magazine, a ja poprawiłem go nieco dodając olej sezamowy, świeży sok z limonki (prawdę mówiąc, uwielbiam dodawać świeżo wyciśnięty sok z limonki do prawie wszystkiego w dzisiejszych czasach–szczególnie do każdego dania o wpływie azjatyckim), czosnek i dostosowując ilości składników tylko odrobinę.

Jeśli jesteś fanem imbiru, pokochasz to danie! Jest naładowany świeżym imbirem. Oryginalny przepis wezwał do krojenia korzenia imbiru skórki na bardzo cienkie zapałki (zasadniczo bardzo dobrze julienne) i podsmażenia go przed dodaniem reszty składników.

uwielbiałam robić to w ten sposób–w przeciwieństwie do tarcia lub drobnego siekania– ponieważ sprawiało to, że smak imbiru był bardziej wyraźny z każdym kęsem. Imbir, wraz z sosem czosnkowym chile (używam tej marki!), dodaje tylko odpowiednią ilość ciepła, nie przytłaczając go w najmniejszym stopniu. Jeśli wolisz bardziej pikantny, proponuję dodanie innego 1/2 do 1 łyżeczki sosu czosnkowego chile.

moją największą wskazówką przy zakupie imbiru jest znalezienie najmniejszego kawałka dostępnego w sklepie spożywczym. Oszczędza mnóstwo czasu i frustruje podczas obierania, a kończy się to mniejszą ilością odpadów i wyjątkowo włóknistymi kawałkami. Wolę obrać imbir krawędzią łyżki, ale Obieraczka do warzyw również zadziała!

największa porada oszczędzająca czas? Kup obrane i deveined Dzikie krewetki z ryb monger. Przygotowywanie krewetek może być jednym z moich najmniej ulubionych zadań kuchennych. To jest nudne, dość obrzydliwe, i robi bałagan. Deveined i obrane krewetki kosztują nieco więcej za funt, ale dodatkowa wygoda i łatwość sprawiają, że całkowicie warto!

Ten smażony smażyć świetnie smakuje z gotowanym na parze ryżem sushi(można z łatwością użyć krótkoziarnistego lub długoziarnistego brązowego ryżu!), a także świetnie smakuje na wierzchu lub z makaronem soba.

Plus, jestem pewien, że nic nie przebije kolacji w mniej niż 15 minut! Nic.

ten post zawiera kilka linków partnerskich Amazon. Dziękujemy za wsparcie!!