Autentyczny Kurczak tikka masala Przepis / Wideo
Pomiń Jedzenie na wynos i jazz się obiad z tym pyszne, aromatyczne i autentyczne kurczaka tikka masala przepis. Chodzi o grillowane kawałki kurczaka w bogatym sosie na bazie pomidorów na posiłek, który będziesz chciał ponownie i ponownie. Podawać to z naan lub ryżu, i pappadums na niesamowite, smak pakowany posiłek!
mimo, że w dzisiejszych czasach życie jest bardzo zajęte, czasami staram się znaleźć czas na gotowanie i cieszyć się klasycznymi przepisami. To jest rodzaj wygodnego jedzenia, które sprawia, że czuję się jak w domu. I chcę cieszyć się tym dniem z dużą miską tego kurczaka tikka masala i oczywiście, duży, puszysty naan do wsadu w tym bogatym, kolorowym sosie. Super satysfakcjonujący, pocieszający posiłek, rzeczywiście!
oczywiście, ten kurczak tikka masala w połączeniu z ryżem lub naan sprawia, że prosty obiad. Jest jednak również idealny, gdy chcesz urządzić imprezę.
ten autentyczny przepis z kurczakiem tikka masala jest o kurczaku gotowanym w delikatnie przyprawionym sosie. Sos na bazie pomidorów sprawia, że jest to absolutnie lip-bicie. Istnieje kilka curry na bazie pomidorów w kuchni indyjskiej. Mówię o maślanym kurczaku, maślanym masale i tym Tikka masala curry. Szczerze mówiąc, ciężko wybrać faworyta.
to curry to nie jest prosty przepis. I wcale nie szybki. W rzeczywistości jest to trzyetapowy proces, który obejmuje marynowanie kurczaka, grillowanie tikkas i wreszcie przygotowanie curry. Ok, przejdźmy przez każdy krok w szczegółach.
przepis na tego kurczaka tikka masala zaczyna się od marynowania kawałków kurczaka. Właściwie marynowanie jest procesem dwuetapowym. Po pierwsze, kurczak jest marynowany z solą i sokiem z cytryny przez dziesięć minut. Następnie marynuje się go mieszanką czosnku, imbiru, kminku, mielonej kolendry, garam masala, chili w proszku, papryki i jogurtu przez kolejne dwie godziny. Odrobina oleju utrzymuje wilgoć podczas grillowania.
teraz grillowanie. To najlepsza część przepisu. Kawałki kurczaka nawlecz na szaszłyki i grilluj. Po prostu usiądź wygodnie i zrelaksuj się, dopóki nie skończysz. Albo możesz zacząć robić SOS.
aby zrobić sos, wrzucić trochę cebuli do gorącego oleju i podsmażyć, aż lekko rumiane. Dodaj imbir i niech uwolni wszystkie jego niesamowite smaki. Następnie wkracza wszystkie zmielone przyprawy – kurkuma, kolendra, papryka i chili w proszku. Pasta pomidorowa i pomidory z puszki nadają temu curry piękny czerwony kolor. Zastąp pomidory z puszki świeżymi, jeśli chcesz. Drobno posiekać dwa duże pomidory i dodać go do curry, aby gęsty sos. Pomidory w puszkach są wygodniejsze, więc postanowiłem iść w tę stronę.
dodaj śmietanę, aby sos był bogaty i soczysty. Wreszcie odrobina garam masala i mnóstwo liści kolendry (kolendry). A delikatny grillowany kurczak wchodzi do sosu, aby zrobić kurczaka tikka masala.
czy ten autentyczny przepis na kurczaka tikka masala nie brzmi przepysznie?
składniki
- 600 g filetów udowych z kurczaka pokrojonych w kostkę
- marynować kurczaka:
- 2 tbsp lemon juice
- 6 garlic cloves
- 3 cm piece fresh ginger
- 1 ½ tsp Cumin seeds
- ½ TSP ground coriander, coriander powder
- ½ TSP garam masala
- 1 tsp paprika
- 1 tsp red chili powder
- 2 tbsp yogurt
- 2 Tbsp Oil
- salt to taste
Chiken Tikka Masala:
- 2 łyżki oleju
- 1 duża cebula, posiekana
- 1 łyżeczka mielonego imbiru, pasty imbirowej
- ½ łyżeczki mielonej kurkumy, proszku kurkumy
- 2 łyżeczki mielonej kolendry, proszku kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego, pasty pomidorowej
- ¼ szklanki pomidorów z puszki lub 2 średnie pomidory, posiekane
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ¾ szklanki świeżej śmietany
- ¼ łyżeczki garam masala
- garść kolendry, listków kolendry, posiekane
- sól do smaku
- woda
- naan lub ryż, do podania
instrukcje
- umieść kawałki kurczaka w dużej misce. Natrzeć sokiem z cytryny i wystarczającą ilością soli. Marynować przez 10 minut w lodówce.
- w międzyczasie umieść czosnek, imbir, kminek, kolendrę, garam masala, chili w proszku i jogurt w blenderze. Proces do gładkiej. Dodaj tę pastę do miski kurczaka. Dodać olej i dobrze wymieszać. Marynować przez co najmniej 30 minut lub na noc, jeśli to możliwe.
- gdy będziesz gotowy, rozgrzej grill. Kawałki kurczaka nawleczyć na szaszłyki. Grill, obracając od czasu do czasu, przez 15-20 minut lub aż gotowane przez. Usuń kurczaka ze szaszłyków. Odstawić.
- w międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę. Saute przez 2-3 minut lub do lekko rumiane. Dodaj imbir. Saute aż aromatyczne. Dodaj mieloną kurkumę, mieloną kolendrę, paprykę i czerwony proszek chili. Saute na chwilę. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kilka sekund. Teraz dodaj pomidory. Saute, aż będą miękkie i papkowate. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
- dodaj sok z cytryny i śmietanę. Dodać wystarczającą ilość wody, aby uzyskać gęsty sos. Doprawić solą. Dusić, mieszając od czasu do czasu, przez 3-4 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- Dodaj garam masala i liście kolendry. Rozgrzej się. Wymieszać z grillowanym kurczakiem. Udekoruj więcej liści kolendry, jeśli chcesz. Podawać z naan, roti lub ryżem.
informacje żywieniowe
wydajność
4
wielkość porcji
4 porcje
ilość na Porcjękalorie 403tłuszcz ogółem 57g tłuszczów nasyconych 18gtłuszcz trans 1g tłuszczów nasyconych 37gCholesterol 243mgsodium 752mgkarbohydratów 47gFiber 11gSugar 7gprotein 45g
rich, delicious, and easy chicken tikka masala made in instant pot
Pobierz przepis
niesamowity kurczak w stylu restauracji, który połaskoczy twoje kubki smakowe! Proste i aromatyczne! Gotowe w zaledwie 30 minut!
Pobierz przepis
chleb płaski w stylu indyjskim.
Pobierz przepis
ten tradycyjny kurczak Goan vindaloo curry przedstawia idealne połączenie pikantnych i pikantnych smaków. Tak łatwe do wykonania i pyszne! Najlepsze ze wszystkich, jest to ostateczne pocieszające danie do rozgrzania w zimie
Pobierz przepis
grillowane szaszłyki z kurczaka w stylu indyjskim
Pobierz przepis
domowa pasta tandoori sprawia, że ten kurczak tandoori jest oszałamiający.
Pobierz przepis
zrób tego kurczaka tikka masala w garnku Instant – przepis tutaj.
podoba Ci się ten autentyczny przepis na kurczaka tikka masala? Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube, Nish Kitchen, Nish Kitchen, Nish Kitchen, Nish Kitchen Zobacz też:
- ryba Tikka Masala
- Kurczak tikka
- kurczak w oleju
- Kurczak Tandoori
- kurczak lizak
- kurczak Vindaloo
- kurczak Madras
- kurczak Jalfresi
- kurczak pasza
- jagnięcina Rogan Josh
- Paneer masło Masala
- kebab z kurczaka tikka
- miska ryżowa z kurczakiem Tikka
- kurczak Tikka Biryani
>
Leave a Reply