nasze funkcje organizmu zmieniają się wraz z wiekiem . Problemy z jedzeniem spowodowane przez spadek funkcji fizjologicznych są powszechne wśród osób starszych. Może to prowadzić do niezrównoważonej diety, która może następnie wpłynąć na stan odżywienia. Przy odpowiednich modyfikacjach diety te problemy z jedzeniem można rozwiązać.

trudności z żuciem

przyczyny:

• rozluźnione zęby, źle dopasowana proteza zębowa lub zmniejszone wydzielanie śliny mogą powodować dyskomfort lub trudności w żuciu.

Pielęgnacja:

• wybierz jedzenie o odpowiedniej konsystencji.

• pokroić Jedzenie na mniejsze kawałki przez siekanie lub mielenie, zmodyfikować teksturę żywności przez puree mikserami przed jedzeniem, gotować dokładnie do miękkości lub dodać sosy.
• regularnie odwiedzaj dentystów i zakładaj dobrze dopasowane protezy.

obniżony smak

powoduje:

• pogorszenie kubków smakowych.

Pielęgnacja:

• aby dodać smaku, użyj ziół lub przypraw, takich jak imbir, dymka, czosnek lub suszona skórka mandarynki itp., (zioła zachodnie, takie jak pietruszka, kolendra, pieprz itp.,) do sezonowania żywności zamiast konserwowanej lub marynowanej żywności i przypraw, takich jak solone ryby, solone jajka, miso, sos ostrygowy itp., (Zachodnie jedzenie lub przyprawy, takie jak kiełbaski, kostki rosołowe, sól przy stole itp.,).
• zachęcaj do żucia i dbaj o właściwą higienę jamy ustnej.
• unikaj palenia papierosów.

suchość w jamie ustnej

przyczyny:

• zmniejszenie produkcji śliny

Pielęgnacja:

• zapewnienie odpowiedniego spożycia płynów.
• Wybierz wilgotne jedzenie, takie jak congee, puree z tykwy lub budyń jajeczny na parze. (Zachodnie jedzenie, takie jak puree ziemniaczane, fasola po pieczeniu, gulasz mięsny itp.,)
• podawaj jedzenie sosami, sosami lub czystą zupą, lub zmiękczaj chleb lub krakersy mlekiem lub zupą.
• pij trochę wody, aby zwilżyć usta przed posiłkami lub żuć marynaty lub świeże plastry cytryny, aby stymulować wydzielanie śliny.

złe trawienie

powoduje:

• zmniejszona ślina i soki trawienne mogą prowadzić do złego trawienia i wchłaniania składników odżywczych, co często wiąże się z objawami takimi jak nudności i wzdęcia po posiłkach.

Pielęgnacja:

• spożywaj małe, częste posiłki i żuj powoli.
• unikaj spożywania smażonych lub wysokotłuszczowych potraw i zmniejszaj spożycie kofeiny lub napojów zawierających alkohol.
• unikaj leżenia zaraz po posiłku; wykonywanie lekkich czynności fizycznych, takich jak chodzenie, może pomóc w trawieniu.

brak apetytu

przyczyny:

• choroby, dolegliwości żołądkowo-jelitowe lub źle dopasowane protezy.
• efekt uboczny leków.
• złe samopoczucie psychiczne i emocjonalne.

Opieka:

• mają małe, częste posiłki uzupełnione odżywczymi przekąskami, takimi jak chleb z serem lub masłem orzechowym, zupa deserowa z mleka, jajka lub fasola itp., (Zachodnie jedzenie, takie jak budyń budyniowy, lody, jogurt)
• użyj ziół lub przypraw, takich jak imbir, dymka, czosnek lub suszona skórka mandarynki itp., (zioła zachodnie, takie jak pietruszka, kolendra, pieprz itp.,) jako przyprawy lub udekoruj jedzenie marchewką lub kukurydzą, aby potrawy były bardziej atrakcyjne.
• przygotuj pokarmy, które są gęste odżywczo, dodając mięso mielone, ryby, fasolę, jajko, ziemniaki lub suszoną fasolę do congee, makaronu lub zupy. Zachęcaj do spożywania składników zupy wraz z zupą, aby zwiększyć spożycie składników odżywczych.

propozycje Menu:

czerwona fasola, korzeń lotosu i chuda zupa wieprzowa

groszek, papaja, fasola i zupa rybna

pomidorowa, ziemniaczana i mielona zupa wieprzowa

kukurydza, fasola i zupa jajeczna

Congee z mieloną wieprzowiną i rozdrobnioną sałatą

makaron z plastrami ryby i warzywami

:

zupa z soczewicy

krem z zupy pomidorowej

kurczak kukurydza chowder

makaron z sosem śmietanowym i mięsem mielonym

Sałatka z fasolą i serem

Uwaga:

skonsultuj się z lekarzem, jeśli problem z jedzeniem utrzymuje się lub pogarsza, aby zapobiec niepożądanemu wpływowi na stan odżywienia.