glazura MIODOWA
podzielę się z wami jednym z moich sekretów! (Nie mów…po namyśle, zrób! Podziel się nim wszędzie!) To MIODOWA glazura Chipotle. Jeśli gotujesz (i zgaduję, że tak lub nie byłoby cię tutaj!) musisz wiedzieć, jak wszyscy mamy te przepisy, które ludzie pamiętają i pytają o? Ten prosty mały SOS (glazura brzmi lepiej) jest jednym z nich.
Juicy Lucyfer Sliders with Honey Chipotle Glaze
nazywam to tajemnicą, bo to jakby tajemnica weapon…it jest tak transformacyjny i tak wszechstronny i może być używany na wiele sposobów. Pomyślałem, że ten prosty mały sos w końcu zasługuje na zabłysnięcie własnym miejscem na mojej stronie. Jest to jedna z tych rzeczy, które robię / używam od lat i za każdym razem, gdy to robię, robię szczęśliwy taniec!
o glazurze Miodowej Chipotle:
wiem, że o tym mówię, bo trochę boję się tego, co pomyślisz, gdy dojdziesz do składników!! Przepis jest trochę szalony. Po raz pierwszy zacząłem go robić, gdy natknąłem się na przepis Della Flemming z cateringu Sak w Nowym Jorku. Zgaduję, że to musiał być jeden z tych wpisów, które były w magazynie dla smakoszy, a może Bon Appetit. Wiem tylko, że zapisałam nazwisko na kartce z przepisem, Nie wiem czy mam rację, a ta kobieta zasługuje na sławę tylko z tej glazury!
ten przepis jest jak złożona mieszanka świeżej, słodkiej, pikantnej, słonej, Dymnej pyszności. I to jest bardzo proste, minut, aby dosłownie, jak dwa lub trzy. Glazura ma (oczywiście) miód i dymną, pikantną paprykę Chipotle (z puszki papryki Chipolte w sosie Adobo), co na razie nie brzmi zbyt dziwnie. Ale potem dodajesz musztardę Dijon, sos Hoisin (bogaty, słony przyprawa Azjatycka) limonka i czosnek i rozumiem, że możesz się trochę zastanawiać!
sos Hoisin i papryka Chipotle były trochę darlings świata gotowania na chwilę, gdy zostały one „odkryte” przez bardziej głównego nurtu szefów kuchni z powrotem na przełomie wieku. (Tak, starzeję się, lol). Dla Della, aby wrzucić je razem i wymyślić ten sos to naprawdę nic innego jak geniusz! Jeśli nie jesteś z nimi zaznajomiony, oto one. Można je znaleźć w dobrze zaopatrzonym supermarkecie w dzisiejszych czasach i często używam obu.
używanie glazury z chipotle miodowego:
Ten sos jest naprawdę wszechstronny i każdego lata zwracam się do niego. To znaczy tak, używam go również o różnych porach roku, ale przypomina mi prawie bardzo złożony dymny sos barbecue. Podałam go jako sos do pierogów, i jest wspaniały do czegoś takiego jak serek śmietankowy wonton. Nie mogę powiedzieć, ile kanapek, hamburgerów i żeberek zjadłem przez te lata.
na mojej stronie mam przepis na Grillowany stek z polewą miodową Chipotle. Fotki są kiepskie … następnym razem myślę, że stek jest w moim budżecie, są na przeróbkę, ale są takie dobre. Używam również tej glazury na moich soczystych suwakach Lucyfer. Te hamburgery są wypełnione serem pepper jack, szczotkowane z tej glazury, i zwieńczona gorącą papryką Jelly Bacon. Innym ulubionym jest mój meksykański klopsik z miodem Chipotle glazury.
więc jeśli masz ochotę na wyróżniającą się przyprawę, może coś innego, trochę dymiącego z odrobiną ciepła, przygotuj porcję tego. Dodać jeden z powyższych przepisów lub po prostu zrobić partię slather/mżawka na wszystko, co uderza fantazji. A potem usiądź wygodnie i czekaj na komplementy.
Mexican Meatloaf with Honey Chipotle Glaze
co miód Chipotle Glaze:
Jeśli chodzi o Dokonywanie tego przepisu, nie ma nic do niego w ogóle. Po prostu to pomieszaj. Od razu jest w porządku, trochę czasu sprawia, że jest jeszcze lepiej.
podwoiłem przepis w tym poście, ponieważ na prawie każdym przepisie, do którego go używam, podwajam go. Przechowuj resztki w lodówce, ale wiedz, że będzie gęsta, gdy miód stygnie. Możesz przynieść go trochę przed podaniem lub włożyć do kuchenki mikrofalowej na kilka sekund, aby ogrzać go z powrotem do temperatury pokojowej.
Grillowany stek z polewą miodową Chipotle
oszczędność pieniędzy na polewą miodową Chipotle:
nie ma wątpliwości, że najlepsze ceny dla każdego azjatyckiego lub meksykańskiego / latynoamerykańskiego składnika są zwykle na ich odpowiednich rynkach. Znajdziesz tu również Świetne Ceny na azjatyckich składników, nie zawsze reklamowane, wokół księżycowego Nowego Roku i meksykańskich przedmiotów, zwykle, upadki będą wokół Cinco de Mayo. Nie oczekuję, że ktoś będzie biegał na różne rynki dla tych składników ,ale są to zapasy przedmiotów( zapasy przedmiotów: przedmioty używam regularnie, więc kupuję je w wielokrotnościach, gdy cena jest świetna) do mojej spiżarni, używam ich tak często. Możesz zobaczyć mój post na Cinco de Mayo-to sprawia, że centy zapisać.
papryczki Chipotle są w puszce z około siedem lub osiem lub tak w zależności od wielkości. Większość przepisów, chyba że jesteś szalony miłośnik ciepła zadzwonić na jeden lub dwa. Resztę zamrozić w suwaku. Nie zamarzają bardzo mocno i łatwo jest zerwać jeden lub dwa w razie potrzeby. Łatwiej je pokroić w kostkę, gdy są zamrożone. Hoisin trzyma w lodówce dosłownie miesiącami.
w sezonie w miesiącach zimowych, tutaj limonki mogą od czasu do czasu trafiać do sprzedaży, ale częściej znajdują się w torebkach ze zniżką, worki mogą nie być najlepszej jakości, a czasami są w torebkach o zielonkawym odcieniu, dzięki czemu wyglądają lepiej niż są. Sprawdź dokładnie i porównaj przed zakupem. Zignoruj niewielkie zmiany kolorów, ale unikaj brązowej / suchej skóry i ważyć kilka w dłoni, a następnie wybierz najcięższą. Będą mieli najwięcej soku. Aby uzyskać jak najwięcej z wapna, zetrzyj i zamrozić lub osuszyć skórkę, jeśli nie używasz, a następnie zwinąć wapno na blacie, naciskając mocno lub w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund (lub oba), aby uzyskać najwięcej soku. Aldi zwykle ma Świetne Ceny.
miód może być dość drogi i prawdopodobnie nie spadnie wraz z malejącą populacją pszczół. Aldi ma Świetne Ceny za podstawowy miód i niespodziankę, więc rób swoje lokalne apteki, jeśli mieszkasz w mieście, uważaj na kupony reklamowe. Jeśli twój miód jest skrystalizowany, nie rzucaj. Delikatnie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej na patelni z wodą. Uważaj, jeśli jest w plastiku. Jeśli tak, będziesz chciał po prostu stopić go na tyle, aby wylać go do innego pojemnika, najlepiej szkła, a następnie delikatnie go podgrzewać. Wlać do czystego, suchego pojemnika do przechowywania.
miód Chipotle Glaze
Drukuj
miód Chipotle Glaze
- Autor: Della
- łączny czas: 3 minuty
- Wydajność: ok. 1/2 szklanki 1x
- kategoria: przyprawy
- kuchnia: Meksykańska lub południowo-zachodnia
składniki
- 1/4 szklanki miodu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki sosu Hoisin
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 duże Chili Chipotle z puszki Chipotle chile w sosie adobo
- 2 ząbki czosnku, mielone
instrukcje
do glazury wymieszaj wszystkie składniki. Zwykle podwójnie lub trzykrotnie. Podziel porcję do użycia na stek podczas gotowania, ale zachowaj część na bok, aby użyć do skropienia i podania z posiłkiem po zakończeniu steku. Mogą być wykonane dzień lub dwa do przodu.
Leave a Reply