kawa to codzienna rutyna (Czytaj: konieczność) dla większości z nas, ale ile właściwie o niej wiemy? Przez większość czasu, o ile rano wstajemy, nie dbamy o to, ale ostatnio mieliśmy klienta, który pytał dokładnie, ile ziaren jest w filiżance kawy.

i nie mieliśmy pojęcia.

więc dowiedzieliśmy się dla Ciebie!

filiżanka kawy (czy to w garnku, czy w jednej porcji) to zazwyczaj 7-10g kawy. Więc wyjęliśmy naszą skalę i dodaliśmy fasolę naszą Złotą mieszankę Espresso), aż skala przechyliła się o 10 gramów.

w sumie było 76 ziaren tworzących te 10 gramów, czyli tylko około 1/8 grama na fasolę. Jest jednak kilka ważnych rzeczy do odnotowania:

gdy kawa jest palona w kierunku ciemniejszego końca skali (espresso, full city, Wiedeń itp.), traci coraz więcej wilgoci, ponieważ cukry są karmelizowane i zaczynają się palić.

oznacza to, że lekka palona rzeczywiście będzie ważyć więcej na ziarno niż ciemniejsza palona

różne pochodzenie i mieszanki kawy będą miały różnej wielkości ziarna, a nie wszystkie ziarna w jednej mieszance są konsekwentnie wielkości. Chociaż istnieją ograniczenia dotyczące wielkości wielu kaw („AA” i „Excelso” i „Supremo”), zawsze będzie pewne odchylenie.