pierwszy znak, który pomoże Ci dowiedzieć się, czy brokuły się zepsuły, odnosi się do jego koloru. Normalny kolor brokułów jest zielony; jeśli widzisz, że kwiaty stały się żółtawy odcień to dlatego, że warzywo jest zepsute. Gdy brokuły są dobre i nadają się do spożycia, ich kolor jest ciemnozielony.

kolejnym aspektem, który pomoże określić, czy brokuły są złe, jest poszukiwanie obecności pleśni w dowolnej części ciała. Pleśń może powodować, że kolor warzyw wygląda bardziej na żółty lub może mieć nieregularne formacje w swoim wyglądzie. Jeśli zauważysz, że brokuły są dotknięte pleśnią, wyrzuć ją natychmiast i unikaj jedzenia.

Tekstura brokułów może być również czynnikiem, który wskaże, czy poszło źle. Jeśli zauważysz, że brokuły są białe lub mają śliską konsystencję, oznacza to, że są w trakcie gnicia, dlatego unikaj jedzenia i wyrzucaj.

zapach może być również znakiem, który pomoże Ci stwierdzić, czy brokuły się zepsuły: jeśli zauważysz, że aromat tej rośliny jest gorzki i pachnie nieco trudniej niż normalnie, nie spożywaj go. Brokuły powinny pachnieć świeżo, jeśli zapach jest gorzki lub nieprzyjemny zapach jest widoczny, oznacza to, że zniknął.

Możesz również stwierdzić, czy brokuły się zepsuły, jeśli zauważysz, że łodyga jest miękka. Zwykle świeże warzywa mają twarde łodygi lub pnie, które; jeśli pień brokułów jest miękki, zaczął się wydzierać i nie należy go jeść.

podsumowując, brokuł się zepsuł, jeśli:

• zmienił kolor na żółty lub brązowy
• pachnie gorzko lub Kwaśnie
• jego tekstura jest teraz miękka lub oślizgła

Jeśli brokuły wykazują którykolwiek z wyżej wymienionych problemów, najlepiej trzymać się od niego z daleka. Aby upewnić się, że brokuły są świeże, zalecamy dokładnie je umyć i bezpiecznie przechowywać w lodówce. Pamiętaj o jego trwałości. Jeśli nie będziesz go mieć w najbliższym czasie, najlepiej zostawić go w zamrażarce, ponieważ będzie miał okres przydatności do spożycia około jednego roku.