przejdź do przepisu

Ta Lazania zmienia życie. Jest pikantny i mięsisty, i ma czosnkowy parmezan z sosem beszamelowym, który jest niesamowity. Nigdy nie zrobiłem tego dla nikogo i nie miałem ich omdlenia. Wymaga trochę pracy przygotowawczej, ale jest to warte wysiłku. Resztki smakują jeszcze lepiej!

ten przepis jest bardziej typowy dla lasagne, które robimy na Bliskim Wschodzie niż lasagne w stylu amerykańskim, który ma ser ricotta. Wolę tę wersję 100 razy. Beszamel jest tak kremowy i gładki i utrzymuje lasagne przed wysychaniem. To wcale nie jest takie ziarniste jak Lasagnas na bazie ricotty.

To wymaga trochę pracy nóg, zwłaszcza w ubijaniu tego beszamela (raczej powinienem powiedzieć, praca ramienia), ale jest to bardzo łatwe w swoich krokach. Co lubię zrobić, to podwoić przepis, przygotować dwie patelnie lasagne, piec jeden na obiad i zamrażać jeden w nagłych przypadkach. To najszczęśliwsza rzecz na świecie, aby odkryć mrożoną lasagne tylko czeka być pieczone w złocistej szampańskiej smakowitości.

instrukcje zamrażarki:

przygotuj lazanię zgodnie z opisem w przepisie, aż do sera mozzarella posypanego na wierzchu ale zatrzymaj się. Nie piecz, po prostu zawiń szczelnie w folię plastikową i folię aluminiową i włóż do zamrażarki. Pozostanie dobrze w zamrażarce przez 3-4 miesiące.

dzień wcześniej chcesz to zrobić, rozmrozić na noc w zamrażarce. Dzień pieczenia, będziesz piec go tak jak szczegółowo w przepisie, ale może trzeba dodać dodatkowe 10-15 minut.

Lasagna bolognese z beszamelem-składniki i kroki:

sos mięsny: zaczyna się od ugotowanej cebuli, a do tego dodasz mieloną wołowinę i dużo przypraw. Dodaję wszystkie przyprawy, cynamon, sól, pieprz, czosnek w proszku, a także świeży mielony czosnek. Bardzo podobny do tego, jak zaczynam wszystkie moje przyprawione dania z wołowiny. Aby zamienić to w sos, dodajemy sos pomidorowy w puszkach, pastę pomidorową, trochę brązowego cukru i gorącą wodę. Ten simmers od 30 minut rozwija głęboki bogaty smak. Podczas gotowania możesz zacząć od beszamelu:

beszamel: mąkę i masło ubijamy razem i podgrzewamy, aż zmieni kolor na złoty. Pełne mleko i śmietana (tak pobłażliwy, ale tak warto) są rozgrzane, a następnie dodaje się do mąki / masła. Powodem ich podgrzewania jest szybsze zagęszczanie sosu. Nawet wtedy będziesz potrzebował dobrych 10 minut ubijania na małym ogniu. Aby nadać temu białemu sosowi jeszcze więcej smaku, dodaje się świeży czosnek i gałkę muszkatołową, a także sól i pieprz. Po uformowaniu sosu wchodzi garść świeżo startego parmezanu.

do złożenia: będziesz potrzebował suchego makaronu lasagne. Zawsze uzyskaj typ bez wrzenia, aby twoje życie było znacznie łatwiejsze, nałóż suche bezpośrednio na patelnię do pieczenia. Warstwy naszej lasagne idą tak:

warstwa pierwsza: rozmaz beszamelu na dnie patelni, makaron lasagne, 1/3 sosu mięsnego, 1/3 beszamelu

warstwa druga: Makaron lasagne, 1/3 sosu mięsnego, 1/3 beszamelu

warstwa trzecia: makaron lasagne, pozostały sos mięsny, pozostały beszamel. ser mozzarella i parmezan

nie martw się, że warstwy będą idealne. Rozłóż wszystko najlepiej, jak możesz, ale w końcu to wszystko będzie miesza się razem w sosy i pyszne perfekcji!

lasagne bolognese z beszamelem

nie jadłeś lasagny, dopóki tego nie zjadłeś. Sosny mięsisty lasagne z domowej roboty czosnek parmezan beszamel-Moje ulubione domowe danie kiedykolwiek!

5 from 7 votes

Print Pin

0.5x2x3x

Course: Main Course

Cuisine: Italian

Keyword: lasagna, italian

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Resting Time: 10 minutes

Servings: 6 people

Calories: 338kcal

Author: Farah Abumaizar

Ingredients

For the meat sauce:

• 2 tbsp vegetable oil
• 1 onion, diced
• 500 g ground beef 1 lb
• 1 tsp all spice
• 1/2 tsp cinnamon
• black pepper to taste (approx 1/2 tsp)
• salt to taste (approx 1 tsp)
• 4 cloves garlic, minced
• 1 large can tomato sauce (15 oz or 400g)
• 1 small carton tomato paste
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka brązowego cukru
• 1/2 szklanki gorącej wody

dla beszamelu:

• 1/4 cup butter 1/2 stick
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup heavy cream
• 2 cloves garlic, minced
• pinch nutmeg
• 1/4 cup shredded parmesan

For assembling:

• 9-12 No bake lasagne noodles jedno pudełko to więcej niż wystarczająco
• 1 filiżanka rozdrobnionego sera mozzarella
• garść rozdrobnionego parmezanu, opcjonalnie

instrukcje

dla sosu mięsnego:

• w średnim rondlu na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, a następnie podsmażyć cebulę przez kilka minut, aż będzie miękka i półprzezroczysta. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, aż się zarumieni, rozbijając wołowinę drewnianą łyżką, aby zapobiec grudkom.
• Dodaj wszystkie przyprawy, cynamon, czarny pieprz, sól i mielony czosnek.
• dodaj sos pomidorowy, pastę pomidorową, włoską przyprawę, czosnek w proszku i brązowy cukier. Gotować przez 5 minut. Dodaj wodę, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

to make the bechamel:

• w średnim rondlu, na średnim ogniu, roztopić masło z mąką. Ubijać, aż mieszanina stanie się złotobrązowa (około 3 minut)
• rozgrzać mleko i śmietanę, łącząc je w dużej bezpiecznej misce mikrofalowej na minutę, tak aż się nagrzeje, ale nie zagotuje.
• ciepłe mleko i śmietanę polać mieszaniną masła i mąki, stale ubijając. Dodać czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Zmniejszyć ciepło do średnio niskiej (tak mieszaniny simmers) i nadal ubijać stale, aż mieszanina zgęstnieje. Zajmie to dobre 8-10 minut.
• po uformowaniu się sosu beszamelowego wyłączyć ogień i wymieszać z parmezanem. Odstawić patelnię do lekkiego ostygnięcia.

do montażu:

• Rozgrzej piekarnik do 180 C (350 F). Płaszcz dno 9×13 cala pyrex lub ceramicznej patelni do pieczenia z odrobiną sosu beszamelowego tak, że makaron lasagne nie przyklejają się do dna.
• Umieść jedną warstwę niegotowanego makaronu lasagna na dnie patelni-jeśli potrzebujesz, podziel trochę makaronu na cieńsze paski lub kawałki, aby całkowicie pokryć dno patelni.
• Top suchy makaron z 1/3 sosu mięsnego, a top to z 1/3 beszamelu . Ponownie warstwę suchego makaronu, 1/3 sosu mięsnego, 1/3 beszamelu, następnie ostatnią warstwę sosu mięsnego i beszamelu. Top z serem mozzarella i posiekanym parmezanem.
• luźno przykryć lasagne folią, a następnie piec przez 30 minut. Zdjąć folię i piec kolejne 5-10 minut, aż lasagne jest złoty kolor i bulgotanie. Do brązowego dalej, można włączyć brojlerów na ostatnią chwilę lub tak.

uwagi

przepis od mojej siostry! Ulubieniec rodziny.

próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @everylittlecrumb lub tag # everylittlecrumb!

odżywianie

kalorie: 338kcal

Jeśli spodobał ci się ten przepis, możesz polubić:

serowy makaron z klopsikami Piec

Macarona Billaban

zdrowy makaron pieczony z doskonałym sosem pomidorowym

zrobiłeś to? Oznacz @everylittlecrumb lub hashtag # everylittlecrumb, a podzielę się Twoimi zdjęciami!