Mediterranean Cauliflower Salad (Gluten Free Tabouli)
Simple and bright cauliflower salad, prepared Mediterranean-style with chopped veggies, garlic, and a zippy dressing of fresh lemon juice and extra virgin olive oil. Obejrzyj film i skorzystaj z moich wskazówek poniżej.
Ta duża sałatka może być ubrana nieco wcześniej, co czyni ją idealną do rozrywki. I resztki zrobić świetny lunch następnego dnia!
kalafior to nazwa gry w dzisiejszych czasach, jest zdrowy, pożywny i jest tak wiele sposobów, aby go używać!
a każdy, kto wątpi w to, jak szalona smaczna może być głowa kalafiora, po prostu spróbuj pieczonego kalafiora, mojego bogatego gulaszu z kalafiora i ciecierzycy z marokańskimi smakami lub dzisiejszej świeżej sałatki z kalafiora!
mogę powiedzieć, że ta zdrowa sałatka z kalafiora pozwoliła mi wreszcie cieszyć się jedzeniem surowego kalafiora. Jest jasny, pełen smaku i odpowiedniej konsystencji!
najlepsza część, ta sałatka całkowicie należy do listy przepisów diety śródziemnomorskiej i stanowi idealne danie obok wszystkiego, co serwuję (kilka pomysłów poniżej).
surowa Sałatka z kalafiora
większość przepisów na sałatki z kalafiorem wymaga bekonu, kwaśnej śmietany lub jakiegoś sosu na bazie śmietany. Ale ta zdrowa opcja przeczy oczekiwaniom, przyjmując śródziemnomorski akcent.
Ta sałatka wygląda i smakuje jasno dzięki połączeniu drobno posiekanych warzyw, świeżej pietruszki i zapinanego na suwak świeżego soku z cytryny i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
dla mnie to, co sprawia, że ta sałatka z kalafiora jest wyjątkowa, to jej tabu-podobna konsystencja!
!
wszystko w tej sałatce jest posiekane naprawdę małe, jak robimy to z tabouli. A nawet główka kalafiora jest drobno posiekana na ryżową konsystencję, która imituje teksturę bulguru używanego w tabouli. A kalafior jest oczywiście bezglutenowy! Więc dla tych z Was, którzy szukają bezglutenowego przepisu tabouli, ten jest świetnym rozwiązaniem (choć nie tradycyjnym, oczywiście).
ale jest powód, dla którego faktycznie decyduję się posiekać kalafior dla tego zdrowego przepisu na kalafior, i to nie tylko dlatego, że jestem dużym nakrętką tabuuli (chociaż oczywiście jestem)!
Wielka końcówka: Drobno posiekaj kalafior
Jeśli jesteś podobny do mnie i masz trudności z jedzeniem surowej sałatki z kalafiora, ten przepis może być twoim rozwiązaniem.
surowy kalafior może być nieprzyjemny i mdły, ponieważ trudno go nasycić smakiem, dlatego większość sałatek z kalafiorem stosuje ciężkie sosy. Ale nie musisz!
trick do smaku pakowane i zdrowe sałatki kalafior jest w obracając Duże różyczki do mieszanki ryżu jak (tak łatwo! Wystarczy włożyć różyczki do robota kuchennego i pulsować kilka razy).
drobniejsza ryżowa konsystencja pozwala kalafiorowi dobrze i szybko wchłonąć smak bez przechodzenia w ciężkie składniki.
opcja: jeśli wolisz, zamiast drobno siekać kalafior w robocie kuchennym, możesz użyć dobrego noża i po prostu posiekać na bardzo małe różyczki.
składniki& wariacje
- kalafior-1 głowica surowego kalafiora lub 2-Funt woreczek surowych różyczek kalafiora (nie używaj mrożonego kalafiora)
- pietruszka – 1 duża pęczek pietruszki (2 uncje), posiekana tak dobrze, jak tylko się da. Przycinam tylko sam koniec łodyg, tam jest cały smak. Jeśli chcesz dodać więcej ziół, spróbuj trochę świeżej mięty lub koperku, również posiekanego.
- pomidory-4 pomidory Rzymskie, pokrojone w kostkę bardzo małe lub posiekane
- ogórek angielski-1 duży ogórek Angielski (bez pestek ogórki domowe), posiekany. Możesz użyć krojenia ogórków, ale musisz je obrać i
- czerwona cebula – ½ czerwonej cebuli, drobno posiekanej (lub około ½ szklanki lub mniej). Możesz również użyć szalotki, jeśli czerwona cebula jest zbyt mocna dla twojego smaku.
- sól koszerna i pieprz czarny – odrobina do gustu
- czosnek – 1 do 2 ząbków czosnku, mielony
- Dressing – sok z 2 cytryn i obfita mżawka wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (oliwę z oliwek używam w naszym sklepie internetowym tutaj).
jak zrobić sałatkę z kalafiora przepis
czas potrzebny: 20 minut.
przepis na sałatkę z kalafiora śródziemnomorskiego krok po kroku (przepis do druku poniżej)
- posiekaj kalafiora
umieść kalafiora w dużej misce robota kuchennego wyposażonego w ostrze. Zamknij pokrywkę i pulsuj kilka razy, aż kalafior będzie wystarczająco dobry (szukasz ryżowej konsystencji)
- Złóż sałatkę
Przenieś „ryż kalafiorowy”) do dużej miski do mieszania. Dodać posiekaną natkę pietruszki (cały duży pęczek, drobno posiekany) i drobno posiekane ogórki, pomidory i czerwoną cebulę.
- doprawić i ubrać sałatkę
dodać mielony czosnek. Doprawić koszerną solą i czarnym pieprzem. Wrzucić delikatnie połączyć. Dodaj sok z cytryny(sok z 2 dużych cytryn) i obfite mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ponownie wymieszać, aby połączyć.
- podawać
aby uzyskać najlepsze wyniki, pozwól sałatce z kalafiorem usiąść na kilka minut przed podaniem, w ten sposób kalafior wchłonie więcej smaków
Ta sałatka z kalafiorem nakarmi mały tłum, jeśli masz jakieś resztki, przechowuj w lodówce w szczelnych szklanych pojemnikach. Powinien być przechowywany przez około 3 dni.
z czym podawać tą zdrową sałatkę z kalafiora?
Ta sałatka może być idealnym dodatkiem do śródziemnomorskiego posiłku i będzie pasować do większości przystawek, które znajdziesz tutaj. Ale oto kilka opcji:
- z kurczakiem lub mięsem, takim jak kurczak piccata, Grecki kurczak, souvlaki, kofta lub kotlety jagnięce
- z rybami, takimi jak łosoś czosnkowy cytrynowy, pieczony dorsz, paluszki rybne lub grillowany miecznik
- z innymi wegetariańskimi faworytami, takimi jak załadowany pieczony ziemniak, szpinak frittata lub falafel
Sprawdź moja kolekcja najlepszych przepisów diety śródziemnomorskiej. Znajdź wszystkie przepisy śródziemnomorskie.
Sałatka z kalafiorem śródziemnomorskim
Suzy Karadsheh
składniki 1x2x3x
- 1 główka surowego kalafiora pokrojona w różyczki
- 1 Cała pęczka pietruszki częściowo usunięta
- 3 do 4 pomidorów rzymskich bardzo małe pokrojone w kostkę lub posiekane
- 1 angielski ogórek ogórek Hot House, posiekany
- ½ czerwonej cebuli drobno posiekanej
- 1 do 2 czosnku goździki mielone
- sól i pieprz koszerny
- sok z 2 cytryn
- oliwa z oliwek Extra virgin
instrukcje
-
umieść różyczki kalafiora w misce robota kuchennego wyposażonego w ostrze. Pulsuj kilka razy, aż kalafior zmieni konsystencję ryżu.
-
Przenieś drobno posiekany kalafior do większej miski. Dodaj pietruszkę, pomidory, ogórki i cebulę. Daj sałatkę szybko wrzucić do połączenia.
-
teraz dodaj mielony czosnek i dopraw solą i pieprzem. Na koniec sok ze świeżej cytryny i dobra mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (około 2 łyżki). Daj sałatkę jeszcze jeden dobry rzut do połączenia.
-
aby uzyskać najlepsze wyniki, odstaw sałatkę z kalafiora na kilka minut przed podaniem, aby kalafior zmiękczył i wchłonął część dressingu. Możesz także przykryć i schłodzić na później. Smacznego!
wideo
uwagi
- opcja: jeśli wolisz, możesz użyć noża do posiekania kalafiora na bardzo małe różyczki, zamiast użyć robota kuchennego, aby zamienić go w ryż kalafiorowy. Bardzo małe różyczki powinny również wchłonąć smaki i opatrunek dobrze.
- resztki: przechowuj resztki w lodówce w szczelnym szklanym pojemniku. Powinno trwać około 3 dni.
- odwiedź nasz sklep internetowy, aby przeglądać wysokiej jakości składniki śródziemnomorskie, w tym oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia użytą w tym przepisie.
Leave a Reply