Wysłany Październik 10, 2015 przez JasonN w sosy & przyprawy

uwielbiam serdeczny talerz spaghetti. Niestety tak wiele komercyjnych sosów do spaghetti jest wypełnionych sodem. Nawet wiele przepisów na domowy sos spaghetti wymaga ogromnych ilości soli, a jest to dodatek do składników, które mogą już zawierać sód. Ale mamy świetną alternatywę dla uzyskania smaku bez całego octu sodowo – czerwonego wina.

ten przepis na sos spaghetti o niskiej zawartości sodu jest jednym z moich ulubionych i jest bardzo łatwy do wykonania. Uwielbiam używać ładnej chudej mielonej wołowiny do mięsa, ale z pewnością możesz to zrobić bez mięsa z Ciebie. 1 lb dodatkowej chudej mielonej wołowiny to idealna ilość. Dobra mieszanka 90/10 lub 93/7 jest idealna bez dodawania dużo lub tłuszczu. Jak zawsze, pamiętaj, aby odcedzić tłuszcz po ugotowaniu mielonej wołowiny na patelni.

dla dodatkowego smaku użyjemy 1/2 posiekanej cebuli, 3 ząbków świeżego mielonego czosnku i 1 łyżki świeżego oregano, oprócz niektórych suchych włoskich przypraw. Używając świeżej cebuli, czosnku i oregano, smaki stają się bardzo widoczne i nadrabiają brakiem sodu.

wszystkie składniki są łatwe do znalezienia w większości supermarketów. Należy zwrócić uwagę na pastę pomidorową-zwykła pasta pomidorowa i pasta pomidorowa bez dodatku soli to to samo. Pasta pomidorowa naturalnie ma bardzo niską zawartość sodu. Jeśli nie możesz znaleźć wersji bez dodatku soli, wystarczy spojrzeć na zawartość sodu w zwykłej puszce pasty pomidorowej. Powinno to wynosić 15-20 mg na porcję.