Hrabstwo Kauai sponsoruje regularne cotygodniowe targi Sunshine Markets (tel. 808/241-6390; www.kauai.gov) na całej wyspie, wyposażony w świeże papaje Kauai Sunrise (słodsze, bardziej soczyste i bardziej czerwone niż większość), zioła i warzywa używane w kuchni etnicznej, egzotyczne owoce, takie jak rambutan i atemoya, i najbardziej ekscytujący rozwój w rolnictwie ananasa, niski kwas biały ananas zwany Sugarloaf, rzadsze w dzisiejszych czasach, ale wciąż dostępne na miejscu. Te rynki, które sprzedają pełną gamę świeżych lokalnych produktów i kwiatów w najniższych cenach, stanowią doskonałą okazję, aby zobaczyć, co jest najlepsze i co jest w sezonie. Rolnicy sprzedają swoje nagrody z tyłu ciężarówek lub przy stołach ustawionych pod plandeką.

największy targ w Kapaa New Town Park, w środku miasta Kapaa, w środę o 15: 00. Słoneczny Targ w Lihue, który odbywa się w piątek o godzinie 15 na parkingu Vidhina Stadium, jest blisko wielkości i niezwykle popularny. Harmonogram dla innych rynków jest Koloa Ball Park, poniedziałek w południe; Kalaheo Neighborhood Center, Papalina Road off Kaumualii, wtorek o 15: 00; Hanapepe Park, czwartek o 15:00; Kilauea Neighborhood Center, Keneke off Lighthouse Road, czwartek o 16: 30; i Kekaha Neighborhood Center, Elepaio Road, sobota o 9: 00. Zwłaszcza na rynku Koloa, który przyciąga setki kupujących, idź wcześnie i kupuj energicznie (www.realkauai.com/FarmersMarkets).

na północnym brzegu Kilauea jest rolniczym sercem Wyspy, Z dwoma cotygodniowymi zielonymi targami – sponsorowanym przez hrabstwo targowiskiem Słonecznym, w czwartek o 16: 30 w centrum dzielnicy Kilauea; i prywatny Kilauea Quality Farmers Association (głównie plantatorów ekologicznych) Farmers Market, sobota od 11: 30 do 13: 30 za pocztą Kilauea. Wszystko w szerokiej gamie jest uprawiane lub wytwarzane na Kauai, od rambutanu i długiej fasoli po słodkie ziemniaki, kukurydzę, sałatę i salsy i chutneyów.

również na północnym brzegu, około ćwierć mili za Hanalei w obszarze zwanym Waipa, Hawajscy rolnicy Hanalei-od kilkunastu do 25 rolników-zbierają się wzdłuż głównej drogi ze swoimi niedrogimi, właśnie zebranymi produktami. Targ ten odbywa się w każdy wtorek o godzinie 14.00. Znajdziesz niewygórowane papaje (w niektórych porach roku, kilka za dolara, gotowe do jedzenia), organiczne warzywa, niedrogie tropikalne kwiaty, awokado i mango w sezonie, a jeśli to możliwe, świeże owoce morza. Najlepsze z najlepszych w sezonie są jabłka różane, jabłka górskie i pomarańczowa papaja lilikoi.

kolejny świetny produkt wykonany z Kauai, który stanowi doskonały prezent od Kauai, to produkty z marakui Aunty Lilikoi(od galaretki po musztardę z marakui, żel do kąpieli i bąbelków, szampon, a nawet świece). Sklep cioci znajduje się na 9875 Waimea Rd., w Waimea (tel. 808/338-1296; www.auntylilikoi.com).

Mangostan, ananas& inne drobne opcje Smoothie

drzewka owocowe wyrosły na tej wyspie, a koktajle zyskują na popularności jako koktajl mleczny nowego tysiąclecia. Nowe uprawy egzotycznych drzew importowanych z Azji Południowo-Wschodniej dojrzewają na Kauai, tworząc oczekiwanie wśród mieszkańców i owocne pomysły na świat smoothie. „Wszyscy czekają na mangosteenów i durianów” – komentuje Joe Halasey, który wraz z żoną Cynthią prowadzi Banana Joe ’ s (tel. 808/828-1092), dziadek przydrożnych drzewostanów Kauai. „Ich powstanie zajmuje około 12 lat, więc istnieje wiele dojrzewających drzew. Wszyscy czekamy na owoce. Rambutany (z owłosioną, czerwoną skórką i półprzezroczystym miąższem) są dobre dla tutejszych rolników, ponieważ są dostępne i są zimowym owocem. Latem mango i liczi są zawsze duże zapotrzebowanie.”

Banana Joe ’ s jest punktem orientacyjnym Kilauea od czasu otwarcia w 1986 roku pod adresem 52719 Kuhio Hwy., między znakami Mil 23 i 24 kierującymi się na północ, po Mauka (górskiej) stronie ulicy. Sapodilla, star apple (okrągłe, fioletowe i słodkie, jak kremowe Winogrona Concord), orzechy makadamia, Granola Anahola i domowe pieczywo-takie jak banan i mango-kokos – należą do atrakcji Banana Joe. Halaseys rozszerzyli swój wybór ekologicznych warzyw i emanują spokojną aloha z ich przydrożnej oazy.

Mangostany, podobno ulubiony owoc Królowej Wiktorii, mają kremowe, budyniowe miąższ ambrozji słodyczy. Kiedy mangostany zaczynają pojawiać się na hawajskich drzewostanach owocowych, bez wątpienia będą bardzo poszukiwane, podobnie jak mango i liczi w sezonie letnim. W międzyczasie, Banana Joe ’ s ma hit na swoich rękach z Sugarloaf, biały, niekwasowy, ultrasłodki, ekologicznie uprawiany ananas, spopularyzowany na Wielkiej Wyspie. Bez względu na to, czy robione są koktajle, czy mrożone owoce przekładane przez sokowirówkę Champion, czy po prostu sprzedawane jako zwykłe, świeże i całe, cukier jest w najlepszym wydaniu ananasem. Dla miłośników liczi, którzy muszą czekać na swój letni wygląd, nowe odmiany, takie jak Kaimana i Brewster, dodają przyjemności sezonu. Oprócz świeżych owoców, koktajli owocowych i mrożonek, Banana Joe ’ s sprzedaje organiczne warzywa, salsy z tropikalnymi owocami, dżemy i galaretki, wodę kokosową, prezenty i wypieki, takie jak chleb papaja-banan. Najlepiej sprzedające się koktajle to papaja, banan i ananas.

w pobliżu lotniska Lihue, Pammie Chock na Kauai Fruit& kwiat (tel. 808/245-1814) sprawia, że ananasowo-marakuja smoothie, który dostaje mój głos jako najlepszy na wyspie.

Uwaga: informacje te były dokładne, gdy zostały opublikowane, ale mogą ulec zmianie bez powiadomienia. Pamiętaj, aby potwierdzić Wszystkie ceny i szczegóły bezpośrednio z danymi firmami przed planowaniem podróży.