fakty jest to sezon ponurej, brudnej, oziębłej pogody, jest dobry powód, aby oddawać się potrawom, które niosą dodatkowy kopniak. Ale czy to prawda, jak to od dawna utrzymywano, że pikantne potrawy nie tylko rozgrzewają, ale także przyspieszają metabolizm?

przez lata różne badania badały to twierdzenie i sugerowały, że niektóre przyprawy mogą w rzeczywistości zwiększać tempo przemiany materii poprzez podniesienie temperatury ciała, choć w jakim stopniu i na jak długo nie jest jasne. Kapsaicyna, związek, który daje czerwoną paprykę chili potężne kopnięcie, tworzy największy skok w wytwarzaniu ciepła, który pomaga spalić więcej kalorii natychmiast po posiłku. Czarny pieprz i imbir mają podobne efekty.

Ogólnie rzecz biorąc, badania wykazały, że średnio posiłek zawierający pikantne danie, takie jak miska chili, może tymczasowo zwiększyć metabolizm o około 8 procent w stosunku do normalnej stopy danej osoby, co jest uważane za dość nieistotne. Ale oprócz lekkiego wzrostu metabolizmu, pikantne potrawy mogą również zwiększyć uczucie sytości.