w duchu pozwalania, aby nic się nie zmarnowało, zwróć uwagę na rzadziej spożywane części produktów. Możesz jeść liście brokułów? Tak! W rzeczywistości korzystanie z liści brokułów, tak jak w przypadku innych warzyw, takich jak jarmuż lub szpinak, jest świetnym sposobem na wzbogacenie sałatek i innych potraw. Możliwości są nieograniczone.

czy można jeść liście brokułów?

brokuły to klasyczne warzywo, które pasuje do niemal każdej kuchni międzynarodowej. Do czego można użyć liści brokułów? Duże, atrakcyjne liście są dość grube i dobrze się przekładają, gdy są lekko ugotowane jako dodatek lub dodawane do zup i gulaszy. Jedzenie liści brokułów daje kolejne źródło wysokiej zawartości błonnika, witamin C I K, żelaza i potasu.

gęste, kwiatowe główki to klasyczny sposób, w jaki znamy brokuły, ale zbieranie liści brokułów daje inny sposób wykorzystania rośliny. Liście są zwykle ignorowane, ale biorąc pod uwagę pozycję brokułów jako „super jedzenia”, warto zbadać dalej.

brokuły są bogate w witaminy i minerały, ale także błonnik i przeciwutleniacze. Liście są tak samo zdrowe jak cenne główki kwiatów, które zbieramy. Myśląc nieszablonowo, korzystanie z liści brokułów przynosi kolejny zastrzyk tych ważnych elementów zdrowia do twojego stołu. Pożywne liście zostały nawet komercyjnie nazwane ” broccoleaf.”

Wskazówki dotyczące zbierania liści brokułów

Jeśli chcesz spróbować jedzenia liści brokułów, musisz znać właściwą technikę zbioru i przechowywania. Zbieraj liście rano lub wieczorem, aby cięty obszar mógł się zagoić w najfajniejszej części dnia. Nigdy nie zbieraj więcej niż 1/3 liści, w przeciwnym razie roślina ucierpi. Używaj czystych narzędzi do zerwania liścia tuż przed spotkaniem ogonka z główną łodygą.

nie myj liścia, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Zamiast tego umieść liście między mokrymi ręcznikami papierowymi w perforowanej torbie lub plastikowym pojemniku z pokrywką (pozostawionym tylko lekko otwartym) w lodówce. Przechowywać do trzech dni.

do czego można użyć liści brokułów?

aby użyć liści, dokładnie je umyj i usuń grube środkowe żebro i łodygę. Możesz teraz posiekać liście Lub zachować je w całości. Cienko posiekane, dodaj je do sałatki, aby uzyskać smaczną różnicę. Połóż je na tacos lub kanapce. Sauté z czosnkiem, szalotki, i strzał z sokiem z cytryny. Dodajemy liście do smażenia, dusimy je z innymi warzywami, wrzucamy do zup i gulaszy.

można również parować liście do lekkiego pysznego przystawki. Połączyć je w zapiekance i piec je. Liście brokułów nabierają i podkreślają każdy smak. Spróbuj ich w Tajskiej, greckiej, włoskiej, meksykańskiej, indyjskiej i wielu innych kuchniach międzynarodowych.