0shares

• Share
• Tweet
• Pin
• Email

minęły 2 lata od ukończenia certyfikacji żywienia roślinnego i wciąż myślę o tym doświadczeniu przez cały czas.

uzyskanie tego certyfikatu było przełomowym momentem w moim życiu.

w tym czasie w 2018 roku byłam mamą 4-miesięcznego i prawie 2-letniego, który spędził poprzednie 4 lata próbując biznesu online skoncentrowanego na fitness i odżywianiu. Mój ogień do tego biznesu zgasł, ale moja miłość do odżywiania była nadal tak silna, jak zawsze, jeśli nie silniejsza.

osiem miesięcy wcześniej, w trakcie mojej drugiej ciąży, nasza rodzina przeszła z diety wegetariańskiej na dietę roślinną. Po 14 latach bycia wegetarianinem w końcu poszedłem na weganizm; coś powiedziałem, że nigdy nie zrobię. nie wiesz tego, czego nie wiesz, prawda?

dlaczego zdecydowałem się na program certyfikacji żywienia roślinnego?

moje serce wiedziało, że chcę dalej robić coś z żywieniem, ale tworzenie receptur nie było moją siłą (chyba, że przepisy anty-przepisowe są rzeczą…)

kocham naukę i zawsze myślałem, że bycie w medycynie byłoby niesamowite, ale nigdy nawet nie rozważałem żywienia w szkole.

więc siedziałem i wygooglowałem.

szukałem i badałem, aż znalazłem kursy żywienia na temat diety roślinnej.

żarówka zgasła.

wierzę w edukację i czuję, że nauka, nawet jako dorosły, jest tak ważna. Przeszukałem wszystkie programy i to do mnie przemówiło. To był ten, który miał największy sens w tym czasie I podobało mi się, że koncentruje się wyłącznie na diecie roślinnej. Umieściłem więc mały kurs Ole o nazwie Plant-Based Nutrition Certificate za pośrednictwem platformy nauczania online eCornell, Cornell Universities, na mojej liście rzeczy do zrobienia.

rozmawialiśmy o tym z mężem przez kilka tygodni i zdecydowaliśmy, że powinnam to zrobić. Wciąż pamiętam moment, w którym się zapisałem.

siedziałem na naszym łóżku po tym jak chłopcy poszli spać i mieli motyle jak szalone. Postanowiłem wykorzystać pieniądze na prezenty świąteczne, trochę dodatkowych pieniędzy, które oszczędzaliśmy, i kliknąłem „Zarejestruj się”. Zostałem oficjalnie zapisany na kurs!

T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies koncentruje się na stylu życia opartym na roślinach pochodzenia roślinnego (wfpb). Jest to inne niż wegańskie i inne niż roślinne.

główne różnice dotyczące diety roślinnej opartej na pełnowartościowej polega na tym, że ktoś, kto stosuje tę dietę WFPB, nie spożywa olejów, przetworzonych węglowodanów i cukrów i koncentruje się na leczeniu organizmu poprzez odżywianie.

Wypróbuj roślinny program kickstart z Centrum Badań Żywienia i zobacz, czy ten sposób odżywiania jest czymś, co ci się spodoba.

dla ciekawskich uwielbiamy ten sposób jedzenia i wykorzystujemy go jako bazę w naszym życiu. To powiedziawszy, nie jemy WFPB, ponieważ po prostu nie działa na naszą rodzinę w tej fazie naszego życia. Jednak posiadanie wiedzy na temat żywności, która może powodować problemy w naszym organizmie, było pomocne w podejmowaniu lepszych wyborów rodzinnych.

co mi się podobało w kursie certyfikacji żywienia roślinnego (plusy)

• tempo: możesz to zrobić we własnym tempie i w swoim czasie. Będąc mamą dwójki małych dzieci, spędzałam półtorej godziny na noc (czasami więcej, jeśli naprawdę byłam na lekcji i nie miałam żadnych rozrywek), podczas gdy chłopcy spali.

• materiały: Wszystkie materiały są cyfrowe, ale można je wydrukować i zachować. Zdecydowałem się wydrukować wszystkie materiały, aby móc je mieć na przyszłość. Nawet dwa lata później są w segregatorze 3-ringowym, jeśli / kiedy chcę się do nich odnieść.

• nauka: jest wspierana przez naukę! T. Colin Campbell, autor badania Chiny, jest instruktorem w kursie i wykorzystuje prawdziwe badania do wspierania stylu życia. Wyświetlanie odniesień, wykresów i danych do tworzenia kopii zapasowych tego, czego się uczysz, bardzo pomaga.

• zaręczyny: Dostępne są referaty i quizy oraz opcja czatu, w której angażujesz się z innymi uczniami i pracownikami. To może denerwować niektórych ludzi, ale jest to naprawdę korzystne dla prawdziwego zrozumienia danych. Instruktorzy są aktywnie zaangażowani i przekazują bezpośrednie informacje zwrotne na temat zgłoszeń.

• koszt: jest to zdecydowanie pro, który chciałbym również umieścić w sekcji poniżej, jednak ogólnie rzecz biorąc ten kurs jest bardzo przystępny jako dodatek do innej edukacji. To była wystarczająca inwestycja, że musiałem ją traktować poważnie, ale nie tak bardzo, że musiałem się za nią zadłużać.

to, co chciałbym, byłoby inne w przypadku certyfikacji żywienia roślinnego (CONS)

• długość: łatwo było zostać w tyle, więc żałuję, że Kursy nie były dłuższe niż dwa tygodnie. Minęło tak szybko, że czasami chciałem się uczyć na ten temat i to było już kompletne.

• materiały: Wszystkie materiały były cyfrowe, co jest Świetne dla tych, którzy oszczędzają papier, ale chciałbym książkę lub coś, co uzupełni program. Uwielbiam mieć zasoby po takich rzeczach i chociaż mam swoje drukowane materiały, to nie jest to samo, co prawdziwa książka.

• koszt: ten program jest zdecydowanie inwestycją i nie był czymś, co mogłem „uleczyć”. Trzeba było trochę oszczędzać i planować, żebyśmy mogli zapłacić gotówką. Wiele osób prawdopodobnie postrzega koszt jako zerwanie umowy.

czy poleciłbym certyfikację żywienia roślinnego znajomym rodziny?

Jeśli jesteś zainteresowany podejmowaniem bardziej zdrowych wyborów żywieniowych, a konkretnie przechodzeniem na roślinny styl życia, zdecydowanie polecam ten kurs. Jest to trochę drogie jak na „hobby” kurs, ale jeśli masz pieniądze na wydanie i chcesz to zrobić, to mówię, zrób to!

chcę przypomnieć wszystkim zainteresowanym tym kursem, że nie kwalifikuje cię (w większości stanów i krajów) jako dietetyka lub dietetyka. Wiele osób korzysta z tego kursu, aby uzupełnić inne stopnie, które mają.

możesz dowiedzieć się więcej na ten temat tutaj. (Sprawdź FAQ na dole strony)

co dalej?

zrobienie tego programu certyfikacji było dla mnie pierwszym krokiem. To był ten kurs, który uświadomił mi, jak bardzo kocham odżywianie i jak żałuję, że nie studiował go w college ’ u. Na szczęście jest jeszcze czas na zrobienie z tego kariery! (Mam na myśli, że jestem dopiero po 30 – tce-wciąż jestem młody, prawda?Facebook Instagram)

od czasu wzięcia udziału w tym kursie uruchomiłem Realistic Plant-Based Mama na Instagramie i Facebooku, co również doprowadziło mnie do uruchomienia tej strony 9 miesięcy temu.

uruchamiam również grupę dla tych, którzy chcą jeść więcej posiłków pochodzenia roślinnego. Zapraszam do przyłączenia się do mojej darmowej grupy na Facebooku tutaj!

celem jest kontynuowanie mojej edukacji poprzez uzyskanie certyfikatu holistycznego dietetyka, ale to jest coś, co jest na mojej wymarzonej tablicy i jeszcze nie jest w trakcie.

nie chcę, żeby ta rozmowa była jednokierunkowa. Jakie masz pytania dotyczące tego programu? Podziel się nimi w komentarzach. Chcę z tobą porozmawiać.

Więcej informacji na stronie: