każdej wiosny odliczam dni do lata sposób, w jaki małe dziecko chętnie je czekoladę z kalendarza adwentowego, aby przekreślić noce do Wigilii. Nie, Nie czekam na grillową kolację 4 lipca, a nawet nie ślinię się nad czekoladowymi deserami z okazji moich urodzin. Zamiast tego kręci mnie podniecenie …

Sezon brzoskwiniowy.

jak tylko sklepy spożywcze reklamują brzoskwinie za 0,99 $za Funt, moja mama i ja zaopatrujemy się tak, jakbyśmy przygotowywali się do owocowego Armagedonu. Ona i ja kupujemy je po 6 na raz, w zasadzie co tydzień. Rzadko skubamy je świeże, praktycznie uderzając w mojego tatę i faceta, jeśli sięgną po jedną jako przekąskę, i zawsze kroimy je, aby upiec ciasto brzoskwiniowe mojej babci.

Mama zapisała przepis babci, rodzinny sekret, na dużej odręcznej kartce z indeksem, żółknącej i blaknącej z wiekiem, w teczce w szafkach kuchennych. Ale upiekła go tak wiele razy, że rzadko ściąga go, aby skonsultować pomiary!

pracując razem, Mama na kruchym cieście bez rolki i ja na soczystym nadzieniu, możemy złożyć ciasto i wstawić je do piekarnika w mniej niż 20 minut. Pomiędzy naszą czwórką-mamą, tatą, bratem i mną-możemy z łatwością wypolerować cały deser w jedną noc. Nie ma wstydu!

jednak, że bogate maślane ciasto kruche czasami smakuje trochę zbyt ciężkie, zwłaszcza po grillowaniu hamburgerów na kolację! Więc w zeszłym tygodniu postanowiłem pominąć skórkę i stworzyłem kruszonkę z podobnym letnim nadzieniem i słodką polewą owsianą.

Moja Czysta brzoskwiniowa kruszonka zniknęła tak szybko, jak specjalne ciasto babci! Podobnie jak w jej deserze, posypałem naprawdę grubą warstwą słodkich okruchów-w zasadzie najlepsza część!- na miękkich owocach. Ale w przeciwieństwie do ciasta babci, mój crumble jest przyjazny dla czystego jedzenia, z opcji bezglutenowych i wegańskie zbyt. To najsłodszy sposób na spożywanie codziennych porcji owoców!

nadzienie składa się tylko z 4 składników: brzoskwiń, skrobi kukurydzianej, cynamonu i ekstraktu z migdałów. Ekstrakt z migdałów był jednym z sekretów babci w nadzieniu do ciast i nadaje brzoskwiniom subtelną słodycz. Obiecuję, że w ogóle nie smakują orzechowo!

z brzoskwiniami zbyt dojrzałymi, postanowiłam nie dodawać do nadzienia dodatkowego słodzika. Jeśli twoje nie są tak soczyste, możesz wymieszać kilka łyżeczek agawy lub miodu (lub brązowego cukru, ale wtedy nie byłoby już czystym jedzeniem).

polewanie kruszonki jest niewiarygodnie proste—nawet bardziej niż nadzienie! Wiele polewy okruchy wezwanie do cięcia zimnego masła do owsa i mąki, ale czułem się leniwy i zdecydował się na roztopione masło zamiast. O wiele łatwiej jest wymieszać z suchymi składnikami!

ze względu na płynną agawę, ta polewa okruchowa jest początkowo znacznie bardziej wilgotna niż typowy przepis i prawdopodobnie przyklei się do palców po posypaniu nadzieniem. Ale nie martw się-nadal chrupie się w piekarniku tak samo, jak tradycyjne brązowe i białe okruchy cukru. To idealny kontrast teksturalny do miękkich owoców pod spodem!

naturalnie słodka i lekko przyprawiona, Moja zdrowa brzoskwiniowa kruszonka smakuje jak uosobienie lata, przypomina muśniętą słońcem skórę, leniwe podwórkowe Grille i ciepłe gwiaździste noce. Zwieńczona odrobiną lodów waniliowych, jest pozytywnie nieodpartą słodką i soczystą ucztą!

Zaufaj mi, wiedziałabym … bezwstydnie smakowałam 3 kromki w jeden dzień!

a kiedy tworzysz własne, pamiętaj, aby zrobić zdjęcie i udostępnić je na Instagramie za pomocą #amyshealthybaking i tagowania @amyshealthybaking na samym zdjęciu! (To gwarantuje, że zobaczę Twoje zdjęcie! 🙂 ) Chciałabym zobaczyć Twoją zdrową brzoskwiniową kruszonkę!

zobacz informacje o zasilaniu + Весонаблюдатели punktów
można też, jak Amy i inne przepisy…
♡ ostatecznym zdrowego jabłkowy kruszyć
♡ zdrowa truskawki rabarbar kruszonką
♡ ostatecznym zdrowego placek jagodowy
♡ zdrowe migdałki jagody kruszyć
♡ zdrowa truskawki nasion maku kruszonką
♡ zdrowe jagody mango kruszonką