mąka migdałowa jest łaską zbawczą dla wielu ludzi bezglutenowe i ziarna tam.

bez tego Wiele osób nie byłoby w stanie cieszyć się tak wieloma potrawami, jak by chciało.

niektóre z tych potraw to:

• ciasteczka
• naleśniki
• chleb
• babeczki
• ciastka
• ciasto
• Quiche
• i inne.

Kiedy jednak ludzie są w Sklepie, mogą znaleźć się w wyborze między różnymi rodzajami mąki migdałowej. W większości przypadków obejmuje to blanszowaną lub nieskażoną mąkę migdałową.

poniżej porozmawiamy o różnicach między nimi i dlaczego mąka migdałowa może być dobra lub zła dla twojej diety. Zanurzmy się!

blanszowana mąka migdałowa

blanszowana mąka migdałowa jest gładką i puszystą mąką migdałową. Uzyskuje tę teksturę, gdy producenci usuwają skórę z migdałów.

Po usunięciu skóry mąka przypomina „zwykłą mąkę”, którą większość ludzi kupuje w sklepie.

Wiele osób lubi to, ponieważ pomaga zachować ten sam wygląd różnych potraw, które robią w domu.

czy blanszowana mąka migdałowa ma takie same korzyści zdrowotne jak Unblanched?

tak, blanszowana mąka migdałowa ma takie same korzyści zdrowotne jak nieskażona mąka migdałowa.

Unblanched migdałowa mąka

Unblanched migdałowa mąka utrzymuje skórę migdałową w mieszance mąki. Daje to czerwono-brązowy kolor, podczas gdy blanched ma tan, ow biały kolor.

ponieważ unblanched ma ponownie brązowy kolor, Wiele różnych wypieków i potraw, które robisz, będzie miało inny wygląd po zakończeniu ich gotowania. To samo może zniechęcić ludzi do kupowania nieskażonej mąki migdałowej.

Wiele osób uważa, że mąka migdałowa jest cięższa niż blanszowana. Jest to ważne, ponieważ jeśli próbujesz zrobić gęste pieczone dobre, unblanched mąka migdałowa będzie najlepszym rozwiązaniem.

czekaj, a co z migdałowym posiłkiem?

Mączka migdałowa jest zasadniczo tym samym produktem, co mąka migdałowa bez otarcia.

korzyści zdrowotne mąki migdałowej

poniżej przedstawiono kilka korzyści zdrowotnych mąki migdałowej:

• może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi
• może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL
• może pomóc obniżyć ciśnienie krwi
• i więcej.

dlaczego niektórzy eksperci od zdrowia wolą blanszowaną mąkę migdałową

mąka migdałowa zawiera duże ilości kwasu fitynowego. Jest to antynutrient, który naturalnie występuje we wszystkich:

• fasola
• nasiona
• orzechy
• ziarna
• rośliny strączkowe

kwas fitynowy pomaga chronić nasiona do momentu kiełkowania. Niektórzy eksperci zdrowia uważają, że kwas ten nie jest korzystny dla ludzi i może powodować pewne problemy zdrowotne. Możesz przeczytać więcej na temat tych problemów zdrowotnych tutaj.

jednym z najlepszych sposobów na uniknięcie kwasu fitynowego jest kupowanie blanszowanej mąki migdałowej.

jak wypada mąka migdałowa w porównaniu z innymi mąkami?

mąka migdałowa ma znacznie mniej węglowodanów niż zwykła mąka pszenna. Z mniejszą ilością węglowodanów, choć pochodzi wyższa zawartość tłuszczu.

migdały są gęstym pokarmem odżywczym i naturalnie zawierają dużo tłuszczu. Oznacza to, że można spożywać więcej kalorii podczas jedzenia żywności zawierającej mąkę migdałową.

w celu zwalczania tego, ważne jest, aby mieć oko na ile porcji żywności z mąki migdałowej jesz.

a co z mąką kokosową?

mąka kokosowa ma podobną zawartość węglowodanów jak mąka pszenna, ale mniej tłuszczu niż mąka migdałowa. Ma również mniej kalorii na uncję w porównaniu do mąki migdałowej, ale mąka migdałowa ma więcej witamin i minerałów.

niektóre z nich mogą skłonić ludzi do używania mąki kokosowej zamiast mąki migdałowej, szczególnie dla tych, którzy są bezglutenowi lub bez ziarna.

jedną z głównych wad mąki kokosowej jest to, jak trudne może być pieczenie. Mąka kokosowa jest dobra w absorbowaniu wilgoci i może sprawić, że końcowy produkt do pieczenia będzie suchy lub kruchy.

więc, jeśli nie jesteś pewien, jak okaże się przepis z mąki kokosowej, może być najlepiej użyć mąki migdałowej zamiast.

mąka migdałowa blanszowana vs. Unblanched | którą kupić?

Ogólnie rzecz biorąc, obie te mąki migdałowe mogą być zdrowym wyborem, gdy chcesz kupić gluten lub substytut do pieczenia bez ziarna.

niektóre pytania, które będziesz musiał sobie zadać w decyzji o zakupie, to:

• czy zależy mi na kwasie fitowym?
• czy obchodzi mnie jak będzie wyglądał mój finalny produkt do pieczenia?
• czy dodatkowa zawartość tłuszczu będzie działać przeciwko moim celom wagowym?

Jeśli chcesz, aby twój końcowy produkt do pieczenia wyglądał jak ten, który widzisz na zdjęciach, użyj blanszowanej mąki migdałowej.

zależy ci na kwasie fitynowym? Użyj blanszowanej mąki migdałowej.

Jeśli chcesz cięższej mąki i nie dbasz o to, aby końcowy produkt do pieczenia miał inny wygląd, użyj nieskażonej mąki migdałowej.

Po Więcej wiadomości o zdrowiu sprawdź nasze najnowsze posty.