dacă ai luat vreodată o doză de alcool, știi că vine cu anumite consecințe neașteptate—căldura surprinzătoare pe care o simți în timp ce lichidul alunecă pe esofag, de exemplu.

cei de la SciShow au abordat recent „de ce” din spatele arderii alcoolului, iar răspunsul este surprinzător. Totul începe cu un receptor cunoscut sub numele de VR1, conținut în gurile și gâtul nostru. Alimentele la temperaturi ridicate declanșează VR1, care apoi ne spune nervilor și creierului ce se întâmplă și are ca rezultat o senzație de arsură. capsaicina, Găsită în alimentele picante, interacționează direct cu acești receptori, la fel ca etanolul alcoolic, deși într-un mod diferit. Etanolul îi face mai sensibili. Receptorii VR1 se activează la aproximativ 107 de grade F, dar etanolul scade la doar 93 de grade. Vezi unde duce asta? Temperatura corpului este în mod normal în jurul valorii de 98.6 F, așa că atunci când simțiți acea senzație de arsură, este pentru că corpul dvs. însuși este acum dincolo de pragul pentru acei receptori de căldură.

după cum spune gazda Hank Green în videoclipul de mai sus: „data viitoare când faceți o fotografie și ochii încep să vă udați, amintiți—vă că nu băutura este fierbinte, ci voi” – care ar putea fi cea mai bună linie de preluare inteligentă din toate timpurile.

imagini prin iStock.