de multe ori când îmi prepar propria cafea acasă, fac mai multe Căni în valoare de cafea și pun resturile în frigider. De obicei, beau totul în 2 sau 3 zile, dar m — am întrebat recent cât timp ar putea rămâne cafeaua preparată proaspătă-aș putea prepara mai mult decât doar câteva zile la un moment dat? Sau cât timp rămâne cafeaua preparată proaspătă?

așa că am făcut niște cercetări și am urmat-o cu teste, iar ceea ce am descoperit m-a surprins destul de mult. Iată ce am învățat.

cafeaua preparată rămâne proaspătă timp de aproximativ 30 de minute într-o ceașcă deschisă, dar poate rămâne proaspătă până la 1 sau 2 ore într-un recipient sigilat.

știu, am făcut o dublă ia prima dată când am văzut că, de asemenea-doar 30 de minute?! De multe ori nici măcar nu am terminat să beau totul într-o jumătate de oră.

Notă: este încă perfect (și sigur) să beți cafea bine după primele 2 ore în care a fost preparată. Pur și simplu nu va avea un gust la fel de proaspăt și va avea mai puțină aromă.

sunt sigur că aveți o mulțime de întrebări despre păstrarea cafelei proaspete, așa că voi face tot posibilul să le răspund. Iată răspunsurile mele în formă video mai întâi …

În primul rând, să răspundem la întrebarea importantă: cum puteți spune dacă cafeaua preparată este rea și este nesigură pentru consum?

cum se știe dacă cafeaua preparată este rea (când devine nesigură?)

testul ol’ sniff poate face truc aici, dar acum destul de cum te-ai aștepta. Dacă este doar cafea neagră fără aditivi, atunci adulmecați-o pentru a vedea dacă și-a pierdut mirosul. Dacă da, acesta este un semn că a mers prost și probabil că nu este sigur de băut (deși mulți oameni încă beau cafea învechită, așa că beți pe propriul risc).

Dacă aveți lapte și / sau cremă în cafea, atunci mirosiți-l pentru a vedea dacă miroase rău. Dacă da, laptele sau smântâna din cafea s-au stricat probabil, ceea ce face ca întreaga băutură să nu fie sigură de băut. Mai bine să-l arunci decât să-ți asumi un risc (după părerea mea).

după efectuarea unui test de mirosire, s-ar putea să nu fiți sigur dacă nu miroase destul de „rău”, dar miroase puțin diferit decât de obicei. În acest caz, dacă ești curajos și dispus să-ți asumi un mic risc, ai putea lua o înghițitură mică și să evaluezi gustul. Dacă are un gust îngrozitor, scuipă-l și aruncă cafeaua.

cât timp poate sta cafeaua preparată?

cafeaua în sine (doar neagră, fără aditivi) poate sta afară pentru o vreme înainte de a deveni „rău” și durează și mai mult până când este considerată nesigură să bea.

dar personal, nu aș recomanda să-l păstrați mai mult de o zi înainte de a-l arunca. După o zi sau două, veți observa că începe să-și piardă o parte din parfum și acesta este un semn că îmbătrânește.ar putea fi tehnic „sigur” să bei până la o săptămână sau cam așa ceva, dar ia o înghițitură de cafea care a ieșit atât de mult și probabil că nu o vei mai face. dar îți bei cafeaua neagră sau cu lapte, frișcă și zahăr?

amintiți-vă, laptele se poate strica în doar 1 sau 2 ore în afara frigiderului (mai aproape de o oră la temperaturi mai calde). Și nu există un răspuns unic pentru cremă, dar, ca regulă generală, vă recomand să luați în considerare crema „nesigură” atunci când a fost în afara frigiderului mai mult de 4 ore.deci, luați în considerare ce ingrediente ați adăugat la cafea pentru a determina cât timp puteți lăsa să stea afară. Doar laptele și cafeaua nu ar trebui să stea mai mult de 2 ore, iar laptele cu cremă nu ar trebui să stea mai mult de 4 ore.

verificați realitatea aici, deși… știu o mulțime de oameni (inclusiv eu) care au consumat cafea cu lapte, cremă și zahăr (hei, uneori trebuie doar să tratați yoself) după ce a stat afară timp de 6 sau 7 ore după ce a pus-o în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Nu m-a ucis încă, dar din nou nu ceva ce aș recomanda. Bea pe propriul risc!

A băut accidental cafea veche?

dacă ați băut cafea neagră (fără aditivi) și a fost preparată cu mai puțin de o săptămână în urmă, probabil că nu sunteți în pericol (disclaimer: Nu sunt un profesionist medical și acest sfat nu ar trebui să ia locul unui medic calificat).

devine un pic mai complicat atunci când ați adăugat lapte sau cremă la cafea. În acest caz, consumul de cafea veche care avea lapte în ea ar putea fi mai problematic, mai ales dacă ați băut mult din ea.

dacă te îngrijorezi pentru că stomacul nu se simte bine după ce ai băut cafea veche? Fii inteligent … dacă crezi că ești în pericol, du-te cu intestinul tău (fără joc de cuvinte intenționat). Nu vă fie teamă să apelați controlul otrăvurilor sau să mergeți la camera de urgență.

puteți să refrigerați cafeaua și să o reîncălziți?

Da, am făcut-o de câteva ori. Dar veți gusta diferența (dacă știți ce căutați) și nu va avea un gust la fel de proaspăt. Dacă sunteți cu adevărat pretențios în ceea ce privește cafeaua și doriți cel mai bun gust de fiecare dată, atunci nu o refrigerați și nu o reîncălziți niciodată. Dar dacă îți pasă atât de mult de aromă, probabil că nu pui această întrebare, am dreptate?

este cu siguranță convenabil să aveți puțină cafea suplimentară în frigider pe care să o puteți introduce în cuptorul cu microunde și să aveți o ceașcă fierbinte de cafea în doar câteva minute și cu foarte puțin efort. Doar asigurați-vă că refrigerați cafeaua neagră (fără lapte sau cremă sau orice altceva adăugat), apoi adăugați ingredientele preferate după ce ați reîncălzit-o. Acest lucru vă va permite să păstrați mai multă cafea pre-preparată în frigider pentru o perioadă mai lungă de timp.

am reîncălzit cafeaua neagră care a fost în frigider timp de o săptămână și nu a avut o problemă cu ea, dar cu siguranță pot spune o diferență de gust după câteva zile.

deci, va trebui să experimenteze cu ea un pic. Iată cum aș recomanda să o faci. Brew cafeaua, pune-l în frigider, și apoi în fiecare zi să ia o înghițitură sau două de cafea de la sine (fără cremă, lapte sau zahăr) și să evalueze gustul. Eu nu recomand „experimentarea” trecut 1 săptămână, deși. S-ar putea să fie sigur, dar nu merită pierderea aromei în opinia mea.

dar dacă motivul principal pentru a face toate acestea este pentru comoditatea de a putea prepara o ceașcă de cafea rapid și ușor, atunci poate că un Keurig sau o mașină similară este ceea ce îți dorești cu adevărat. Știu,” calitatea ” și gustul cafelei pe bază de păstăi nu se compară cu o ceașcă de cafea perfect pregătită, dar nu merită nimic că, de îndată ce începeți să refrigerați și să reîncălziți cafeaua în perioada de câteva zile, s-ar putea să ajungeți la o ceașcă de cafea care are un gust chiar mai puțin proaspăt decât o ceașcă care tocmai a fost preparată folosind un Keurig.

cum să păstrați cafeaua preparată proaspătă

există trei factori care contribuie la menținerea cafelei preparate proaspete. Faceți toate cele trei pentru a avea cea mai bună șansă de a vă menține cafeaua proaspătă.

În primul rând, nu adăugați nimic la cafea înainte de a o păstra. Adăugarea de lapte, cremă, zahăr etc. (în special lapte) va face ca cafeaua să se întoarcă mult mai repede. Puteți adăuga întotdeauna ingredientele preferate după ce ați reîncălzit cafeaua.

în al doilea rând, depozitați-l într-un recipient etanș. Cafeaua își pierde prospețimea venind în contact cu oxigenul, așa că dacă sigilați recipientul, cafeaua dvs. va dura mai mult. Un borcan mason va face o treabă de coborâre la asta, dar nu este etanș. Termosele precum Yeti, Hydro Flask și alte mărci similare fac o treabă mult mai bună în acest sens, deoarece recipientele au un material de etanșare în capac.

în cele din urmă, refrigerați-vă cafeaua cât mai curând posibil după ce a fost preparată. Păstrarea la rece în frigider vă va ajuta să păstrați aroma și să o faceți să dureze mai mult.

reîncălzirea cafelei distruge cofeina?

dacă motivul principal pentru consumul de cafea este de a vă oferi un impuls energetic sau de a vă menține treaz, atunci probabil vă întrebați dacă cafeaua reîncălzită vă poate oferi același „impuls” pe care îl face cafeaua proaspăt preparată.