dacă există un tip de plăcintă pe care aș putea să o mănânc pentru tot restul vieții, este o plăcintă cu cheie. Și aceste bare cheie de plăcintă cu var sunt versiunea în formă de pătrat, în cer, a plăcintei iubite cu tartă dulce, cu o crustă de cracker graham cu unt, umplutură groasă de var și topping delicat de frișcă. Dacă aveți chef de un tratament ușor, răcoros și sărutat cu citrice, ați ajuns la rețeta potrivită!

cele mai bune bare de plăcintă cu var cheie pe care le veți avea vreodată

Bună ziua! Oricine altcineva total aruncat de week-end de vacanță lung, ca de obicei? Ori de câte ori există o vacanță de luni, sunt pierdut în confuzie cu privire la ziua/ora/luna pentru un bun, Oh, trei-patru zile. Sper că asta înseamnă că, până în weekend, voi ști că este sigur sâmbătă, dar până atunci? E TueWursday.

în orice caz, sper că weekendul tău a fost frumos. Am avut un weekend extrem de rece, plin de jocuri de aruncare a beanbag-ului în curtea din spate, băutură de zi, vizionare de filme în după-amiezile ploioase, pizza delicioasă cu murături de mărar deasupra, câteva proiecte de case și doar multă relaxare. Venim într-o săptămână cu o mulțime întâmplă, inclusiv cu primul etaj al casei noastre pictat (!), deci a fost un început confortabil și calm de vară.

dar poate cea mai bună parte a weekendului nostru? Aceste bare cheie de plăcintă cu lămâie, desigur. Când I-am dat una Mâncătoarei mele Avery și am întrebat-o dacă îi plac, m-a privit pătrat în ochi și mi-a spus, pe deplin serios, „ca ei? ÎI IUBESC.”Și asta este toată dovada de care am nevoie pentru a vă spune că acestea sunt cele mai bune bare de plăcintă cu Lime cheie pe care le veți avea vreodată.

ce este o bară de plăcintă cu var cheie?

am crescut cu plăcintă cu lămâie și nu am de gând să nu mă mai bucur de ea în curând. Când ne luam vacanțele anuale în Florida, tatăl meu cumpăra întotdeauna, fără greș, o plăcintă cu var cheie de la magazinul local de plăcinte — și după ce acel magazin de plăcinte s-a închis, a continuat tradiția cu o plăcintă cu var cu cheie Publix. Și apoi ne-ar sta, nisipos și ars de soare, și fiecare devora o felie consistent de graham cracker-crusted, dulce și citrice tarta galben de umplere și dollop generos de frisca gros pe partea de sus și să fie atât de atât de fericit.

am vrut să recreez acel sentiment de bunătate cheie a plăcintei de var în formă de bar, unde rămân componentele de bază ale unei plăcinte tradiționale, dar beneficiile unui bar de desert sunt, de asemenea, culese. Și astfel, s-au născut Aceste bare de plăcintă cu var cheie: un bar de desert copt într-o tigaie pătrată, cu o crustă de cracker graham cu unt, o umplutură de var cu cheie Super-groasă, super-înaltă și un topping moale, pernos, asemănător unui nor de frișcă de casă. Este ca și cum aș fi din nou în vacanță în Florida, cu excepția faptului că dorm în patul meu (un câștig-câștig, într-adevăr).

ingrediente veți avea nevoie

ingredientele necesare pentru a face aceste bare cheie de plăcintă cu var sunt mai ușor de găsit decât credeți. Deci, înainte de a obține nervos pentru că nu știi unde să găsească limes cheie proaspete sau suc de lămâie cheie oriunde, dar, ei bine, Florida, am vești bune pentru tine. Iată principalele ingrediente de care aveți nevoie pentru a face aceste bare de desert:

• Graham crackers (și splurge pentru cei buni, mmk? Nici unul din cartonul generic).
• lapte condensat îndulcit (nu lapte evaporat).
• suc de lămâie cheie (uneori găsesc Nellie & marca lui Joe în culoarul de suc de lângă sucul de lămâie/lămâie îmbuteliat la magazinul meu alimentar, așa că uite acolo mai întâi!); Dar, dacă nu găsiți niciunul, ghiciți ce? Sucul de lămâie proaspăt obișnuit funcționează la fel de bine. Este puțin mai tartă decât sucul de lămâie cheie, dar la sfârșitul zilei, nimeni nu va fi mai înțelept atunci când va lua o mușcătură. Doar asigurați-vă că utilizați suc proaspăt de lămâie (cum ar fi sucul stors direct dintr-un var), mai degrabă decât suc de lămâie îmbuteliat, vă rog și vă mulțumesc.
• gălbenușuri de ou; gălbenușurile vor da varului umplându-și semnătura, aroma și textura asemănătoare cașului și vor ajuta barele să se coace în pătrate robuste, dar moi, de deliciozitate.
• coaja de var proaspăt (din limes menționate mai sus) pentru un pic adăugat zing.
• crema grea pentru a face frisca proaspata! Dar dacă te gândești că vei uda niște frișcă prefăcută dintr-o cutie deasupra, secretul tău e în siguranță cu mine.

cum se fac bare de plăcintă cu var cheie

procesul de realizare a acestor bare de plăcintă sărutate cu citrice este atât de simplu, încât le poți face cu copiii tăi! Dar, de asemenea, dacă aveți nevoie doar de un pic de timp liniștit pentru tine în bucătărie și doriți să faceți aceste baruri singur pentru doar câteva minute Liniștite pentru dragostea de — OK, bine, asta e bine, de asemenea. Iată cum în șase pași:

• pasul unu: Faceți crusta de cracare graham. Asigurați-vă că îl apăsați ușor, dar ferm, în tava de copt căptușită cu folie, astfel încât să se coacă într-o singură bază solidă pentru barele dvs.
• Pasul doi: faceți umplutura cheie de var. Pur și simplu bateți împreună niște lapte condensat îndulcit, gălbenușuri de ou, suc de lămâie și coajă de tei. Turnați umplutura peste crusta răcită și coaceți până când este doar setată (aka încă ușor jiggly, dar centrul nu se mișcă prea mult).
• Pasul trei: exersează-ți răbdarea și lasă barele să se răcească complet. Știu că e greu. Dar cred în tine. AI ASTA.
• Pasul Patru: face frisca topping! Doar niște cremă grea + zahăr + vanilie + unicorni + curcubee = nori pernați de bunătate dulce pentru barele de plăcintă.
• Pasul Cinci: lăsați barele să se răcească în frigider pentru încă câteva ore. Știu. ȘTIU. Merită, crede-mă. Ești puternic și ai voința de a aștepta.
• Pasul șase: OK, le putem mânca acum. Whew. Ai reușit. Sunt atât de mândru.

Sfaturi pentru cele mai bune bare de plăcintă

acum, că am exercitat o răbdare și o reținere serios impresionante pentru a aștepta ca aceste bare să fie gata de mâncare, să vorbim despre câteva sfaturi pentru coacerea celor mai bune bare de plăcintă vreodată:

• când căptușiți tigaia cu folie, asigurați-vă că lăsați suficientă folie pe două părți ale tigaiei ca „mânere”, astfel încât atunci când barele sunt gata de tăiat, puteți ridica întregul lot din tigaie fără mizerie.
• pentru a obține acele tăieturi curate pe barele de plăcintă, folosiți un cuțit ascuțit și tăiați direct în bare ca și cum ați folosi un cleaver — nu glisați cuțitul prin bare — apoi ridicați cuțitul drept în sus. De asemenea, curățați cuțitul după fiecare tăietură.
• puteți păstra barele cu frișca deasupra, dar dacă doriți să le serviți mai târziu, puteți lăsa frișca până cu câteva ore înainte de a intenționa să le serviți.
• puteți păstra barele de plăcintă cu var acoperite în frigider timp de până la 3 zile. Sunt trei zile pline de tăiat felii de plăcintă pentru ceva ori de câte ori vrei. Doar un sfat pro pentru tine.

este în sfârșit vara și sunt aici pentru asta, picioarele în sus și bara de plăcintă cu lămâie în mână în această minunată Joi. Viața e bună.

Print

mai multe baruri Desert!

• Cherry Pie Baruri
• Strawberry – rubarbă Cheesecake Baruri
• fără gluten Lemon baruri
• Roz limonadă baruri