minerale

mineralele sunt micronutrienți anorganici. Avem nevoie de ele în cantități mici pentru a ne ajuta corpul să funcționezeîn mod corespunzător. Există 16 minerale care sunt substanțe nutritive esențiale și trebuie să bysupplied de dieta. Aceste minerale sunt împărțite în două grupe: majore șiMineralele minerale. Minerale majore, cum ar fi calciu, clorură, magneziu,fosfor, potasiu, sodiu și sulf, se găsesc în corpul nostru în cantități mai mari de 5 grame. Mineralele, cum ar fi cromul, cuprul, fluorura, iodul, fierul, manganul,seleniul și zincul, se găsesc în corpul nostru în cantități mai mici de 5 grame.

calciu

calciul este important pentru creșterea oaselor și formarea, coagularea sângelui și funcționarea nervilor și a mușchilor. De asemenea, ajută la reglarea trecerii nutrienților în și din pereții celulari, scade presiunea sângelui, este importantă pentru funcția renală normală și reduce nivelul colesterolului din sânge. Este cel mai abundent mineral din organism. În combinație cufosfor formează fosfat de calciu, materialul dens și dur al dinților și oaselor. Calciul este un element dietetic esențial.

o deficiență poate duce la spasme ale mușchilor brațelor și picioarelor, înmuierea oaselor, crampe de spate și picioare, oase fragile,rahitism, creștere slabă, osteoporoză, carii dentare și depresie mentală.

Pleaseclick aici pentru unele surse alimentare bune de calciu.

iod

iodul este un mineral necesar pentru metabolismul celular normal. Este necesar de glanda tiroidă în sintezăși secreția de hormoni.

sursele alimentare bune sunt: alge cum ar fidulse și alge, banane, afine, piersici, căpșuni, pepene verde, nuci negre, morcovi, sparanghel, vinete, varză, fasole verde, okra, spanac șiroșii.

fierul

fierul este un mineral esențial. Funcția sa majoră este de a combina cu proteine și cupru în fabricarea hemoglobinei, componenta sângelui care transportă oxigenul de la plămâni la țesuturipe tot corpul. Persoanele cu sânge sărac în fier se obosesc ușor, deoarece corpurile lor sunt înfometate de oxigen. Fierul acumulează calitatea sângelui și creșterezistență la stres și boli. Fierul este, de asemenea, parte a mioglobinei, care se găseștenumai în țesutul muscular și ajută mușchii să stocheze oxigenul.

o deficiență poate duce la slăbiciune, oboseală, paloare a pielii,constipație și anemie.

vă rugăm să faceți clic aici pentru unele surse bune de alimente de fier.

magneziu

magneziul este un mineral esențial. Ajută la crearea de noi celule, activarea vitaminelor B, coagularea sângelui și funcționarea corectă a mușchilor și nervilor. Este, de asemenea, utilizat pentru a converti zahărul din sânge în energie și pentru metabolismul adecvat al calciului și vitaminei C.

o deficiență poate duce la pierderea calciului, spasme cardiace, nervozitate, confuzie, pietre la rinichi și mișcări musculare. Un exces de magneziu poate duce la depresie mentală și cardiacarrest.

Pleaseclick aici pentru unele surse alimentare bune de magneziu.

fosfor

fosfor este după calciu thesecond minerale cele mai abundente în organism. Este un mineral principal al oaselor șidinți. Principala componentă anorganică a osului este sărurile de fosfat de calciu.Fosforul este implicat în majoritatea acțiunilor metabolice din organism, inclusiv rinichifuncționarea, creșterea celulelor și contracția mușchiului cardiac. De asemenea, este implicat în transformarea alimentelor în energie.

o deficiență este neobișnuită, dar poate aveasimptome care variază de la oase dureroase, respirație neregulată, oboseală, anxietate,amorțeală, sensibilitate a pielii și modificări ale greutății corporale. Este important canivelurile de calciu și fosfor ale corpului sunt în echilibru. Nivelurile mai ridicate de fosfor în raport cu calciul pot provoca niveluri scăzute de calciu din sânge, ceea ce poate duce la riscuri crescute de hipertensiune arterială și cancer intestinal.

Pleaseclick aici pentru unele surse alimentare bune de fosfor.

potasiu

potasiul este un mineral esențialnecesare pentru a regla echilibrul apei, nivelurile de aciditate și tensiunea arterială. Esteimportant în controlul activității inimii, a mușchilor și a sistemului nervossistem. Potasiul funcționează împreună cu sodiul pentru ca sistemul nervos să transmitemesaje, precum și reglarea contracției mușchilor. Potasiul funcționeazăîn interiorul celulei și sodiu în fluidul din jurul celulei. Corpul conține mai mult de două ori mai mult potasiu decât sodiul și aproximativ 98% dinpotasiul din corpul nostru poate fi găsit în celulele noastre.

o deficiență poate duce la slăbiciune musculară și probleme cardiace. Rinichii sănătoși sunt capabili să scape de orice extrapotasiu de care organismul nu are nevoie. Cu toate acestea, rinichii deteriorați pot să nu poată obține suficient potasiu, rezultând un exces, ceea ce poate provoca o bătaie neregulată a inimii.

Pleaseclick aici pentru unele surse alimentare bune de potasiu.

sodiu

sodiu ajută la controlul cantității de lichid din jurul celulelor corpului și ajută la reglarea tensiunii arteriale și a volumului de sânge. Împreună cu potasiul este, de asemenea, esențialpentru buna funcționare a nervilor și a celulelor. Aproximativ 60% din sodiul din corpul nostru poate fi găsit în fluidele din jurul celulelor, 10% în interiorul celulelor și aproximativ 30% în oase. O deficiență de sodiu indusă de dietă este rară, darpoate apărea. Sodiul poate fi pierdut cu transpirație excesivă și cu vărsături șidiaree. O deficiență de sodiu poate fi cauzată și de malnutriția generală,în special de carbohidrați.

o deficiență este de obicei însoțităprin pierderea apei și poate provoca scăderea tensiunii arteriale, creșterea hematocritului(număr de sânge), greață, vărsături, amețeli, memorie slabă și afectateconcentrație, somnolență și slăbiciune musculară. Un exces este mai frecvent și poateduce la creșterea volumului de sânge și a tensiunii arteriale crescute, mai ales cândrinichii nu elimină excesul eficient. Hipertensiunea arterială este mai frecventă înpersoanele care au un aport ridicat de sare, în special la persoanele cu niveluri scăzute de potasiu în dieta lor. Creșterea potasiului poate echilibra unele dintre efectele aportului ridicat de sodiu asupra tensiunii arteriale. Alte simptome ale unui exces desodiul sunt probleme premenstruale și toxemia sarcinii.

zincul

zincul este vital pentru rezistența imună,vindecarea rănilor, digestia, reproducerea, creșterea fizică, controlul diabetului, gustul și mirosul și menținerea nivelurilor și utilizării normale a vitaminei A. Zincul poate fi găsit în aproape fiecare celulă a corpului și servește ca parte a mai mult de 70 de enzime carecontrolul proceselor corpului.

o deficiență poate duce la creșterea sărăciei, erupții cutanate asemănătoare acneei, căderea părului, diaree, maturizare sexuală întârziată,impotență, sterilitate, leziuni oculare, pierderea poftei de mâncare, scăderea simțului gustului și a mirosului, leziuni și inflamații ale pielii, vindecarea slabă a rănilor, rezistență redusă la infecții, confuzie mentală, capacitate slabă de învățare, modificări ale părului și unghiilor și anemie. Un exces de zinc este rar, dar posibil. De obicei este cauzată desuprasuplimentare. Excesul de zinc poate provoca o deficiență de cupru,diaree, crampe, greață, vărsături, funcția imunitară suprimată, formarea afectată a celulelor roșii din sânge și niveluri reduse de colesterol HDL („bun”).

Pleaseclick aici pentru unele surse alimentare bune de zinc.

cuprul

cuprul este implicat în absorbția,depozitarea și metabolizarea fierului. Este important în formarea sângelui roșucelule și menține oasele, vasele de sânge, nervii și sistemul imunitar sănătos.

simptomele unui deficit de cuprusunt similare cu deficitul de fier. Nivelul mediu al cuprului stocat în organism este cuprins între 50 și 120 mg, cea mai mare parte din acesta în ficat. Excesul de cupru dietetic este rar, dar poate apărea și poate provoca ficat damage.An excesul este de obicei cauzat de suprasolicitare și poate duce la simptome cum ar fica slăbiciune și greață.

Te rogClick aicipentru unele surse de alimentare bune de cupru.

manganul

manganul este un mineral esențial care este necesar în cantități mici pentru fabricarea enzimelor necesare metabolismului proteinelor și grăsimilor. De asemenea, susține sistemul imunitar, echilibrul zahărului din sânge și este implicat în producerea de energie celulară, reproducereși creșterea oaselor.

un deficit de mangan este foarte rarla om și nu se dezvoltă de obicei decât dacă manganul este deliberateliminat din dietă. Un exces de mangan poate apărea la oamenicu boli hepatice cronice, deoarece ficatul joacă un rol important în eliminareaexcesul de mangan din organism. Toxicitatea manganului a fost, de asemenea, găsită înlucrătorii industriali care sunt expuși la praf de mangan. Un exces poate provocaprobleme ale sistemului nervos similare cu boala Parkinson,impotență, halucinații, acte violente și iritabilitate.

Pleaseclick aicipentru unele surse alimentare bune de mangan.

seleniu

seleniul este un mineral esențial, care este un nutrient majorantioxidant. Protejează celulele roșii din sânge și membranele celulare. De asemenea, scade riscul de cancer și boli ale inimii și vaselor de sânge prinprevenirea generării de radicali liberi. În plus, ajută la repararea celulelor din plămâniși alte organe afectate de stresul oxidativ.

o deficiență poate duce la îmbătrânirea prematură, boli de inimă,mătreață și piele liberă. Boala Keshan care are ca rezultat o inimă mărită șifuncția slabă a inimii, apare la copiii cu deficit de seleniu. Boala Keshan se găsește în cea mai mare parte în zone mari din mediul rural chinezesc cu seleniu sărac soil.An excesul de seleniu poate provoca probleme cu rezistența dinților și a smalțului dinților și poate provoca pierderea părului și a unghiilor.