pui Fry reteta de Sud Indian Stil, Andhra pui Fry
pui Fry andhra Stil cu o procedură video aici este un pui picant se amestecă fry reteta cu toate condimentele uscate disponibile la domiciliu și se face într-un stil tipic sud Indian, care arată gura de udare și atrăgătoare și este cel mai bun fel de mâncare partea de pui…
alte retete fry pe blog-ul în non veg sunt creveți fry, andhra pește etc…
rețete conexe pentru a încerca:
- pui Fry ficat
după ce a încercat andhra pui curry chiar am vrut să merg pentru Andhra Stil pui Fry ca aspectul este destul de atrăgătoare și am fost dor să-l încercați pentru o lungă perioadă de timp.
despre Rețetă:
puiul poate fi prăjit în diverse moduri, dar acest prăjit în stil andhra este cu siguranță aproape de mine datorită gustului său picant și a aromei care scoate în evidență datorită diferitelor condimente care intră în fabricarea acestuia.
condimente care merg în a face acest fry sunt destul de comune și sunt condimente indiene obișnuite și am făcut uz de ardei iute verde și frunze de curry, care sunt utilizate practic în jos de Sud pentru a prăji legume și aceste călire scoate aroma în farfurie.
de asemenea, folosite în vas sunt ceapa tocată și acesta este un ingredient esențial pentru a scoate gustul perfect întregului fel de mâncare.
metoda de Sud indian de se amestecă fry ia în ingrediente comune, care sunt foarte ușor disponibile în fiecare gospodărie și în fiecare bucătărie Indian.
puiul se amestecă prăjit în condimente până devine moale și toate condimentele sunt acoperite bine cu bucățile de pui pentru a obține gustul perfect. Această prăjitură non-vegetală poate fi consumată ca garnitură sau ca gustare sau ca aperitiv.
mai jos ar fi instrucțiunile pentru a face acest fel de mâncare delicioasă din regiunea indiană de Sud în stil indian de Sud…
cum se face și sfaturi pentru a-l face corect:
temperarea inițială a rețetei este necesară prin adăugarea de ardei iute verzi, frunze de curry care dau o aromă plăcută puiului prăjit și dacă aceste două ingrediente esențiale sunt omise, atunci prăjitul ar da o aromă simplă de pui fiert.
ceapa tocată este necesară pentru a da sosul necesar și pentru ca puiul să gătească bine doar prin prăjire. Ceapa adaugă cele mai bune la pui în timp ce se prăjește.
pentru a face aromat aceste ingrediente sunt necesare și împreună cu ele condimente uscate suplimentare, cum ar fi praf de coriandru, garam masala pulbere, praf de piper negru sunt adăugate în vas.
pentru a face felul de mâncare, puiul prăjit trebuie să fie prăjit și prăjit bine amestecând între ele până când puiul este bine tenderizat.
agitarea în timpul gătitului ajută la evitarea arderii bazei vasului de pui, precum și la gătirea puiului bine pe fiecare parte.
gătirea vasului adăugând niște coriandru proaspăt tocat sau frunze de cilantro ridică aromele.
fel de mâncare simplu poate fi gătit delicios de doar câteva ingrediente și de prăjire-l bine.
notă: nu adăugați apă și puiul poate fi prăjit bine numai cu ajutorul apei eliberate din ceapa tocată.
care pui să fie preferat?:
bucăți mici tăiate de pui sau bucăți mici dezosate sunt necesare pentru a face un pui prăjit bun.
se pot folosi și bucăți tăiate cu oase, ceea ce oferă și cele mai bune rezultate.
verificați două moduri de a face o rețetă ușoară de pui:
prima metodă este stilul Andhra picant pui fry, care este un pui prăjit se amestecă cu ierburi și condimente.
Metoda 1 (poze pas cu pas pentru rețeta de pui de mai jos):
- În primul rând, luați un wok, adăugați ulei și încălziți-l.
- adăugați frunze de curry și lăsați-le să crape.
- în ea, se adaugă ardei iute verde și se amestecă bine.
- Add the finely chopped onions.
- add salt as per taste.
- saute and cook until onions turn soft.
- Add ginger garlic paste and saute to get rid of raw smell.
- Add the chicken pieces into it .
- roast them well until color of the chicken changes.
- Add salt as per the taste, add red chilli powder, turmeric powder, roasted coriander seeds powder, black pepper corn powder, garam masala powder and mix everything well.
- Mix and roast the chicken on medium flame for 2-3 minutes.
- cook for 5 minutes and keep stirring in between.
- continuați să gătiți și să amestecați între ele pentru a evita arderea masalei în partea de jos timp de cel puțin 5-10 minute..
- adăugați frunze de coriandru.
- acoperiți capacul și gătiți puiul pe flacăra sim până devine moale sau timp de 10 minute și continuați să agitați și să verificați între ele.
- gătiti-l păstrându-l neacoperit dacă există conținut de apă și prăjiți bine la flacără mică altfel săriți peste acest pas și rețeta este gata. Pentru prăjirea mai picantă a puiului, pulberea garam masala poate fi adăugată și modificată.
- opriți flacăra și serviți fierbinte cu dal, orez sau chapati.
- Urmăriți videoclipul de mai jos pentru o mai bună înțelegere.
Chicken stir fry Andhra Style video procedure de mai jos:
Metoda 2: versiunea de rețetă de pui prăjit mai jos:
spre deosebire de versiunea de mai sus, aceasta este metoda prăjită… am împărtășit ambele metode și urmez metoda care se potrivește cel mai bine…
această rețetă este pentru cititorii blogului meu care așteaptă cu nerăbdare să încerce o versiune prăjită de pui prăjit.
această metodă folosește o tehnică în care bucățile de pui dezosate sunt prăjite adânc după marinare.
verificați procedura pas cu pas pentru a o înțelege mult mai bine:
- utilizați 250 de grame de bucăți de pui dezosate, care sunt curățate și spălate bine.
- la pui se adaugă sare după gust, 1/2 linguriță de pudră de chili roșu, 1/4 linguriță pulbere de turmeric, 1/2 linguriță pastă de usturoi de ghimbir.
- adăugați 1/2 linguriță semințe de coriandru pulbere, 1/2 linguriță garam masala pulbere, 1/4 linguriță piper negru pulbere.
- adăugați 1/4 linguriță pulbere de chimen. Cantitățile de condimente uscate pot fi crescute pentru arome mai picante de pui.
- adauga 3 lingura faina de mazare pui sau besan.
- adăugați și făină de porumb împreună cu aproximativ aproximativ 1,5 linguriță.
- Give a good mix.
- Add beaten yogurt measuring 3 tbsp.
- Mix everything well.
- Add red food color, lemon extract.
- Mix up everything without lumps of flour and yogurt.
- Cover and marinate in refrigerator for at least 30 minutes to 1 hour.
- încălziți uleiul pentru prăjirea adâncă a puiului și aruncați cu grijă bucățile de pui marinate.
- prăjiți-le la foc mic amestecând între ele.
- durează aproximativ 12 minute pentru a se prăji bine. Continuați să amestecați pentru a evita arderea masala la bază. Folosiți întotdeauna o tigaie adâncă antiaderentă pentru a evita lipirea masala.
- scoateți bucățile de pui prăjit și așezați-le pe o hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
- serviți bucățile fierbinți ca starter de pui prăjit.
- consultați videoclipul de mai jos pentru această versiune de pui dezosat prăjit, care este simplu și ușor.
procedura Video pentru a face prăjit prăjit pui dezosat:
- rețeta arată delicios după placare așa cum este postat mai jos…
mai jos vă împărtășesc detaliile rețetei pentru stilul Andhra din India de sud de a face rețeta de pui în cartea de rețetă de mai jos…
cum se face rețeta de pui de pui Andhra Style:
Andhra Chicken Fry rețetă stil Indian de Sud
Asiya
Ingredients 1x2x3x
- 500 gms medium size chicken pieces, cleaned and washed well
- 2 tbsp oil
- 4-5 vertically slit green chillies
- 8-10 curry leaves
- 4 medium size onions finely chopped
- 1 tsp ginger garlic paste
- salt – to taste
- 1 tsp red chilli powder
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1 tsp roasted coriander seeds powder
- 1/2 tsp black pepper corn powder
- 1/2 tsp garam masala powder
- 2 tbsp freshly chopped frunze de coriandru
instrucțiuni
-
în primul rând, luați un wok, adăugați ulei și încălziți-l.
-
adăugați frunze de curry și lăsați-le să crape.
-
în el, adăugați ardei iute verzi și amestecați bine.
-
se adaugă ceapa tocată mărunt, se sare și se sotează până devin moi și nu se rumenesc.
-
adăugați pastă de usturoi de ghimbir și sote pentru a scăpa de mirosul brut.
-
adăugați bucățile de pui în ea și prăjiți-le bine până se schimbă culoarea puiului.
-
adăugați sare conform gustului.
-
adăugați pulbere de ardei iute roșu, pulbere de turmeric, pulbere de semințe de coriandru prăjită, pulbere de porumb piper negru, pulbere garam masala și amestecați totul bine.
-
prăjiți puiul pe flacără medie timp de 2-3 minute.
-
continuați să amestecați între ele pentru a evita arderea masala în partea de jos.
-
gatiti puiul timp de 5 minute, amestecati bine.
-
gătiți din nou timp de încă 5-10 minute și amestecați.
-
acoperiți capacul și gătiți puiul pe flacăra sim până devine moale și continuați să amestecați și să verificați între ele.
-
adăugați frunze de coriandru proaspăt tocate.
-
gatiti puiul timp de 10 minute sau pana cand este gata.
-
gătiți sau prăjiți-l descoperit dacă mai rămâne apă sau săriți peste acest pas.
-
opriți flacăra.
-
se servește fierbinte ca garnitură împreună cu orez sau roti.
-
urmăriți procedura video de mai sus.
Leave a Reply