Fericit Ziua Sf. Patrick!! Ce înseamnă asta? O rețetă verde!

astăzi voi împărtăși una dintre mâncărurile mele preferate. Îmi place să fac parte pentru că să fim sinceri, cina ar fi atât de plictisitoare fără ele. Încerc să am 2-3 părți pentru a-mi păstra compania principală de mâncare: salată, orez (o mâncăm cu aproape fiecare masă!) și un fel de legume. Încercați este cuvântul cheie… uneori este doar o parte a orezului pentru noi. Soțul meu este fericit cu tot ce fac pentru cină, dar când servesc sparanghel rapid și ușor saut, el este foarte fericit.

când spun rapid și ușor, mă refer cu adevărat rapid și ușor. Numai această caracteristică ar fi suficientă pentru a face din aceasta una dintre mâncărurile mele preferate vegane, dar surprinzător că nu este. Ceea ce îmi place la acest fel de mâncare este aroma și textura uimitoare. Cu doar 3 ingrediente, este miraculos cât de mult aroma aceste legume mici produc. Uneori, cele mai sănătoase garnituri sunt cele mai gustoase și acest fel de mâncare se potrivește acelei categorii, practic îl definește.

sparanghel, ulei de măsline, sare și piper. Asta e tot ce ai nevoie. Ți-am spus când am spus rapid și ușor, vorbesc serios! Se încălzește puțin ulei, se sotează sparanghelul timp de 5-12 minute cu o stropire generoasă de sare și piper și ați terminat. Vă sugerez 5-12 minute, deoarece depinde de cât de crocant sau moale vă place sparanghelul. Îl prefer pe al meu pe partea fragedă, așa că le-am gătit aproximativ 10 minute înainte de servire.

cel mai bun lucru pentru a asocia aceste sparanghel cu este cu o lingura de usturoi cremos piure de conopidă. Combinația de arome dintre sparanghel și conopida piure este ceva care este foarte greu de descris. Funcționează uimitor, ca și cum ar fi trebuit să fie consumate împreună. Serviți-l cu somon la grătar, pui sau miel și aveți o masă de cinci stele.

trebuie să mă opresc serios din scris, deoarece gândul la asta îmi face gura apă…

Print