când învățați să gătiți sau chiar ca bucătar veteran, există întotdeauna loc pentru învățare. Promovarea cunoștințelor dvs. vă va face doar un bucătar mai bun, dar promovarea cunoștințelor dvs. despre temps-urile adecvate ale bucătarului unei varietăți de carne este extrem de valoroasă.

asta vom acoperi cu această serie de bloguri, temps-urile adecvate de gătit ale unei varietăți de carne la diferite niveluri de coacere.

vrei să înveți temperatura corectă de gătit a altor carne?

Faceți clic pe Mai multe temperaturi de gătit carne.

temperatura internă a Mielului

una dintre bucuriile grătarului, fumatului sau prăjirii cărnii este diferitele moduri în care vă puteți pregăti masa. Există unele carne care au o gamă limitată de temperaturi la care pot fi preparate și gătite în siguranță și există altele care pot fi preparate la multe temperaturi diferite pentru gust și texturi diferite. Mielul este una dintre aceste carne.

USDA a declarat că există 5 niveluri sigure de „coacere” pentru temperatura internă a mielului. Mai jos este lista acestor niveluri menționate, care sunt optime pentru o temperatură de miel prăjit și dacă nu doriți să vă amintiți toate aceste temperaturi, încercați un termometru pentru carne ThermoPro.

Rare 140 0XTF/60 XTRAOCTC

pentru a obține un bucătar rar atunci când vă pregătiți mielul, trebuie să îl gătiți la cea mai mică temperatură de mâncare sigură. Această temperatură de miel vă va oferi un interior foarte roșiatic și roz și va fi destul de sângeros. Exteriorul pentru un miel rar va fi ars și crocant, în timp ce interiorul va fi suculent. Nu vă temeți de această temperatură de gătit a mielului, deoarece mielul rar este de fapt destul de delicios și merită încercat!

mai jos este o imagine a modului în care ar trebui să arate mielul atunci când este gătit la un nivel de coacere rară.

mediu rar 145/63 XIFC

al doilea nivel de coacere cel mai scăzut pe scara mielului este mediu rar. Mielul mediu rar vă va oferi o textură și un gust similar cu nivelul rar, dar carnea va fi puțin mai colorată și mai plină în centru. Vă puteți aștepta în continuare să gătiți sânge și suculență pentru un miel mediu rar.

mai jos este o imagine a modului în care ar trebui să arate mielul atunci când este gătit la un nivel de coacere mediu-rar.

Mediu 160 0,71 XLC

punctul de mijloc, punctul „nu știu ce fel de miel îmi place, doar Gătește-mi-l”. Mare pentru oaspeți care nu sunt special despre doneness de miel lor. Acest bucătar vă va oferi cele mai bune din ambele lumi, pe jumătate colorate și fierte și pe jumătate roșii și crude!

mediu bine făcut 165/74 / 74C

acum intrăm în zona fierbinte. Bucătarii bine pregătiți vor arăta aproape complet gătite, cu o cantitate mică de carne roz roșiatică chiar în centrul cărnii.

bine facut 170/77 XIFC

bine facut este nivelul final de coacere la prepararea mielului. Aceasta este cea mai ridicată temperatură pe care o veți găti mielul pentru cel mai colorat interior, cu puțin sau deloc roz sau roșu.

când fumul se curăță

la urma urmei este spus și făcut, este important să rețineți că gătitul nu este o sarcină ușoară de realizat și nu vă așteptați să obțineți rezultatele perfecte prima dată. Pregătirea unei mese pentru dvs. sau pentru oaspeți ar trebui să fie distractivă și o experiență de învățare. Încercați în mod constant diferite niveluri de coacere, condimente și condimente pentru a vă lărgi cunoștințele. Fiecare carne este diferită și fiecare carne va avea nevoie de propriile temperaturi specifice pentru bucătarul potrivit și de aceea ThermoPro este aici pentru a vă ajuta cu linia noastră de termometre digitale.