delning är omtänksam!

socker är det nya mättade fettet.

vad jag menar är att socker är den nya DEMONMAT som bör begränsas till varje pris. Du kanske har hört att socker är inflammatoriskt, stör din tarmmikrobiom, orsakar fluktuerande energinivåer och, värst av allt, ”får dig att gå upp i vikt.”Dessa uttalanden kan få dig att undra, Är jelly hälsosam för mig, eller är det bara en annan källa till tillsatt socker i kosten jag ska skära?

hel mat vs. tillsatt socker

först är det viktigt att inse att socker bör begränsas i kosten, särskilt tillsatt socker, eftersom det finns viss sanning i de skrämmande uttalandena ovan. Det betyder inte att du måste gå runt och vara militant för att utrota den från kryddor och andra saker du konsumerar. Du bör dock vara uppmärksam på det.

i allmänhet, när du har möjlighet att välja något med mindre socker, bör du ta tillfället i akt att begränsa din totala konsumtion av socker i kosten. Det finns dock en väsentlig skillnad mellan socker som finns i hela sin matform och tillsatt socker.

socker som finns i växter, medan växterna fortfarande är intakta (inklusive frukt, grönsaker, knölar, potatis, majs etc..), anses inte skadligt i kosten. Tillsatt socker, som inkluderar både raffinerat socker (som rörsocker eller majssirap med hög fruktos) eller ”hälsosammare” naturliga alternativ (som honung eller lönnsirap eller juice) är förknippade med negativa hälsoutfall. Till exempel anses ett äpple inte som ett tillsatt socker, men äppeljuice anses vara tillsatt socker.

Jelly Vs. Jam Vs. konserver

Jelly, sylt och konserver är termer som ofta används omväxlande. Skillnaden är dock signifikant när man överväger om jelly är hälsosam för dig.

• Jelly är gjord av juice av en frukt.
• Jam är gjord av krossad eller markerad frukt.
• konserver är gjorda av hela frukten.

Jelly saknar många av de otroligt viktiga näringsämnena som finns i hela frukten, inklusive fiber. Jelly är också gjord av inte en, men två tillsatta sockerarter — vanligtvis en kombination av fruktjuice och socker.

däremot kommer sylt och konserver att ha olika nivåer av tillsatt socker till dem, beroende på märke och typ. Därför är det bäst att välja en sylt eller bevara över jelly.

välj den hälsosammaste sylt eller konserver

När du jämför märken av sylt och konserver, titta först på ingredienslistan. De flesta kommer att innehålla hela frukten eller fruktpureen, pektin (ett nödvändigt förtjockningsmedel för sylt) och citronsyra eller citronsaft för att bevara den.

i de återstående ingredienserna valde du ord du kan uttala och förstå. Att använda denna regel kommer att se till att du äter så nära riktig mat som möjligt, vs. en massa tillsatta kemikalier och konserveringsmedel.

jämför sedan över etiketter. Nutrition Fakta paneler visar nu totalt socker och tillsatt socker. Jag jämför över båda, men jag bryr mig mer om de tillsatta sockerarterna. Jag försöker välja den med den lägsta mängden av både totalt socker och tillsatt socker. Ibland kan du hitta märken som inte har tillsatt socker! Det är perfekt!

friskare Jelly alternativ

som nämnts kan sylt och konserver vara ett hälsosammare alternativ. Men om du inte kan hitta utan tillsatt socker kan du försöka använda hel frukt istället. Till exempel, istället för jordnötssmör och jelly, kan du göra jordnötssmör och banan eller jordnötssmör och jordgubbsskivor.

i allmänhet riper frukten, desto sötare blir det. Så se till att du väljer riper frukt för att efterlikna den söta smaken av jelly eller sylt.

att använda honung eller lönnsirap kan också vara ett bättre alternativ, beroende på vad som finns tillgängligt i ditt område. Eftersom jelly har en hög mängd raffinerat socker tillsatt, kan honung vara ett hälsosammare alternativ även om sockret är samma mängd i en jämförbar servering. Honung och andra naturliga sötningsmedel har spårämnen och antioxidanter än raffinerade sockerarter inte har.

övergripande: är Jelly frisk?

Jelly då och då är okej eftersom det är osannolikt att du äter stora mängder. Men om du (eller kanske ditt barn) är en PB & J vardagstyp än du kanske vill överväga att ersätta jelly med sylt, konserver eller fruktskivor. Dessutom, om du älskar din PB & J, kolla är jordnötssmör och jelly smörgåsar friska? Spoiler alert, Ja, men du måste använda rätt ingredienser!

Läs nästa:

• är bananer dåliga för dig?
• 10 vilseledande mat etiketter
• Varför kolhydrater är viktiga
• 10 Tips för att äta mer riktig mat
• Varför du behöver hälsosamt fett & 15 sätt att få nog
• vilka livsmedel att köpa ekologiska