hur man övar säker matlagning

nedan erbjuder vi några rekommendationer som du kan ta hänsyn till när det gäller matlagning med kopparpannor.

köp giftfria sorter

Om du vill undvika möjligheterna att kemikalier läcker in i din mat rekommenderas det starkt att köpa och laga mat med giftfria köksredskap. Detta kommer att vara kokkärl och krukor som har tillverkats speciellt med naturmaterial och inte spetsade med kemikalier.

att köpa giftfria från början kommer att ta bort risken för att kemikalier blandas i dina måltider och minska risken för att bli sjuk. Exempel på icke-giftiga kokkärl varumärken inkluderar varumärken som:

• Greenpan

Greenpan erbjuder kokkärl som är belagda i Termolon, vilket är ett ämne som inte kan brytas ner under temperaturer på 450 kg. Förutom detta använder företaget mindre energi för att skapa sina kokkärl, så du kommer att spara på produktionssidan samtidigt.

• Ecolution

Ecolution erbjuder kokkärl med en beläggning som appliceras med vatten, snarare än ett lösningsmedel. Dessa är aluminiumbotten, värmer mycket bra och kan till och med användas i diskmaskin för en snabb och enkel rengöring.

rengör korrekt

Om du har en uppsättning kopparpannor som du absolut inte kan dela med, är det viktigt att rengöra dem på rätt sätt. När det gäller rengöring av kopparpannor vill du se till att du inte går för hård för att inte ta bort skyddsskiktet mellan koppar och matsektionen.

• fyll bara ett handfat med varmt vatten och tillsätt lite diskmedel tills vattnet börjar bubbla. Placera din kopparpanna i vattnet så att all kvarvarande mat som sitter fast på pannan är nedsänkt.
• låt sedan pannan stanna kvar över natten. Detta kommer att suga upp, och eventuella brända matrester mjukas med tvål-och vattenblandningen.
• nästa dag, med en plastskrubber, skrubba försiktigt bort eventuella brända matpartiklar (vilket borde vara lättare än tidigare). Återigen är det viktigt att inte använda några slipande rengöringsmedel och borstar eftersom det kan riskera att skrapa beläggningen.
• när maten har tagits bort, tvätta bara pannan under rinnande vatten, och du borde vara bra att gå!

om du upptäcker att några av fläckarna är tuffare att ta bort, använder en annan bra lösning citron och salt för att gnugga längs ytan. Detta kan ibland fungera en behandling genom att öka glansen samtidigt.

värm inte pannan

som vi har nämnt kommer kopparpannor med sin beläggning, vilket kan vara mycket giftigt. Det är bättre att aldrig förvärma dina kopparpannor eftersom det kan riskera bränning och utsläpp av toxiner från beläggningen. Placera istället alla dina ingredienser i pannan innan du slår på spisen.

koka vid rätt temperatur

igen, för att undvika att bränna skyddsbeläggningen i kopparpannan rekommenderas att man undviker matlagning vid högre temperaturer eller öppen eld. För hög flamma riskerar beläggningen att smälta. Den ideala metoden är att ställa in värmen till medelhög snarare än en hög.

använd rätt köksredskap

vad du använder när du lagar mat är också en faktor att tänka på. För att undvika att skrapa dina kopparpannor, välj köksredskap i silikon eller trä för att bättre bevara innerfodret.

användning av hårda metaller kan hamna i lite lätt repor på ytan över tiden och därför leda till läckage under tillagningen.

slutsats

är kopparpannor säkra att laga mat med? Kopparpannor kan vara säkra att laga mat med, men det beror på några olika faktorer, inklusive deras ålder, hur du rengör dem och vilka livsmedel du lagar på dem.

Om du har kopparpannor rekommenderas det starkt att du rengör dem ordentligt och försöker laga sura livsmedel med andra kokkärl.