asiatiska Fläskköttbullar
asiatiska fläskköttbullar finns på menyn den här veckan!
När jag gjorde dessa tänkte jag på en maträtt jag hade på en vietnamesisk restaurang.
dessa asiatiska fläskköttbullar påminner mig om en torr risnudelrätt med en kryddig söt och syrlig fisksås drizzled hela tiden.
ungefär som en banh mi eller liknande.
de är också väldigt mångsidiga i hur de kan ätas eller de kan göras i bulk och du kan spara dem i frysen för en hektisk natt!
eller snabba och enkla köttbulle aptitretare för en fest!
kan jag använda ett annat malet kött?
Jag rekommenderar starkt malet fläsk. Det är bara mer smakfullt.
det är lite fetare än malet kyckling och mindre fetare än köttfärs (beroende på vilken typ du får).
det är bara en bra däremellan och smakerna går bättre med malet fläsk.
vad händer om jag inte hittar mijiu eller shaoxing?
de bästa substituten är torr sherry, mirin eller matlagningsskull.
jag kan inte ha alkohol
jag förstår och du kan definitivt utelämna det, men eftersom det här är en viktig ingrediens i denna maträtt kan jag inte garantera resultat utan det.
kan jag baka de asiatiska fläskköttbullarna på ett bakplåt istället för en gjutjärnspanna?
Ja, definitivt!
kan jag göra detta i förväg?
Du kan. Jag gillar att lägga dem på ett stort bakplåt och vaxpapper, täck sedan bakplåten och lägg den i kylen.
Jag skulle verkligen bara göra det över natten; inget mer.
hur värms dessa upp igen?
inte så bra. De kan bli tuffa.
kan du frysa dessa?
Ja! Jag har gjort extra förut.
rullade dem i bollformer och lägg dem i fryspåsar (råa, inte kokta).
kan du använda Asiatiska fläskköttbullar för att fylla inuti potstickers?
Jag antar att du kan, bara gör dem inte till köttbullar.
mina köttbullar är riktigt tuffa
Du överarbetade köttet.
Hur gör jag mina köttbullar till jämna storlekar?
använd en cookie scoop som du betecknar som din” kött ” scoop.
eller använd bara samma måttskedstorlek, dvs två matskedar.
vad kan du äta med dessa?
Du kan göra en nudelskål med de asiatiska fläskköttbullarna, som hur jag föreställde dem från början!
Jag föreställer mig dem på en bädd av risnudlar och lite kål eller bok choy eller svamp eller alla ovanstående!
vitt ris skulle också vara bra.
kan du göra dessa för Sallad wraps?
Ja! Jag skulle kanske krossa dem lite eftersom köttbullar är ganska stora för bib sallad.
spara recept sparat! Print recipe
Asian Pork Meatballs
portioner är justerbara men observera att resultat, timing och köksredskap kan variera vid justering av portioner.
Ingredienser
- ▢ 1 pund marken fläsk
- ▢ 1 1/2 msk mijiu eller shaoxing vin
- ▢ 1 tsk ingefära klistra in
- ▢ 3 vitlöksklyftor, finhackat
- ▢ 1 msk fisksås
- ▢ 1 1/2 tsk chilisås
- ▢ 1 msk sojasås
- ▢ 1 msk majsstärkelse
- ▢ 1 tsk Kinesiska fem kryddor pulver
- ▢ 1 stjälk av salladslök, tärnad
För att doppa sås:
- ▢ 2 msk sojasås
- ▢ 1 tsk chilisås
- ▢ Stänk fisksås
Bruksanvisningen
-
Värm ugnen till 375 grader och klä en stor plåt med vax papper.
- acibic
I en stor skål, tillsätt alla ingredienser i köttbullarna och använd sedan händerna, kombinera försiktigt allt tillsammans, var noga med att inte övermixa.
-
använd en medium cookie scoop (eller två matskedar), forma till bollar och placera på vaxpapper.
-
värm upp 1 matsked avokadoolja på medelhög värme i en stor gjutjärnspanna. Tillsätt köttbullarna i stekpannan och bruna två sidor, se till att du inte lagar köttballen helt.
-
när du är brunad, lägg i ugnen för att avsluta tillagningen, cirka 10-13 minuter.
- sair
när du är klar, ta ur ugnen och låt svalna i 10-15 minuter innan servering.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- dela
- TW
Leave a Reply