hoppa över takeaway och jazz upp din middag med denna läckra, smakrika och autentiska chicken tikka masala recept. Det handlar om grillade kycklingbitar i en rik tomatbaserad sås för en läppsmackande måltid du vill ha om och om igen. Servera detta med naan eller ris och pappadums för en fantastisk, smakfull måltid!

även om livet är super upptagen dessa dagar, ibland försöker jag hitta tid att laga mat och njuta av klassiska recept. Det här är den typ av komfortmat som får mig att känna mig hemma. Och jag vill njuta av denna dag med en stor skål med denna kyckling tikka masala och uppenbarligen, en stor, fluffig naan att dunk i den rika, färgglada såsen. En super tillfredsställande, tröstande måltid, verkligen!

självklart gör denna kyckling tikka masala ihop med ris eller naan en enkel middag. Men det är också perfekt när du vill ha en fest.

detta autentiska chicken tikka masala recept handlar om kyckling tillagad i en delikat kryddad sås. Den tomatbaserade såsen gör detta helt läppsmackande. Det finns några tomatbaserade curryrätter i indisk mat. Jag pratar smör kyckling, paneer smör masala och denna tikka masala curry. För att vara ärlig är det svårt att välja en favorit.

denna curry är inte ett enkelt recept. Och inte en snabb alls. Det är faktiskt en trestegsprocess som innebär att marinera kycklingen, grilla tikkas och slutligen förbereda curry. Ok, låt oss gå igenom varje steg i detalj.

receptet på denna kyckling tikka masala börjar med marinering av kycklingbitarna. Egentligen är marineringen i sig en tvåstegsprocess. Först marineras kyckling med salt och citronsaft i tio minuter. Sedan marineras den med en blandning av vitlök, ingefära, kummin, markkorjander, garam masala, chilipulver, paprika och yoghurt i ytterligare två timmar. En smula olja håller den fuktig medan du grillar.

nu grillningen. Tja, det här är den bästa delen av receptet. Trä kycklingbitarna på spett och grilla dem. Luta dig tillbaka och slappna av tills de är klara. Eller så kan du börja göra såsen.

för att göra såsen, släng i lite lök i varm olja och saut Asia tills den är lättbrunad. Tillsätt ingefära och låt den släppa alla sina fantastiska smaker. Därefter går alla markkryddor – gurkmeja, koriander, paprika och chilipulver-in. Tomatpastaen och de konserverade tomaterna ger denna curry sin vackra röda färg. Ersätt de konserverade tomaterna med färska om du vill. Finhacka två stora tomater och lägg den till curry för att göra tjock sås. Konserverade tomater är bekvämare, så jag bestämde mig för att gå på det sättet.

Lägg till grädde för att göra såsen rik och läcker. Slutligen en touch av garam masala och massor av koriander (koriander) blad. Och den ömma grillade kycklingen går in i såsen för att göra läppsmackande kyckling tikka masala.

låter inte detta autentiska chicken tikka masala recept helt utsökt?

gör denna kyckling tikka masala i Instant Pot – Recept Här.

gillar detta autentiska kyckling tikka masala recept? Gå sedan med i Nish Kitchen på Facebook, Pinterest, Instagram eller YouTube. Också, kolla in:

• fisk Tikka Masala
• Kyckling Tikka
• Smör kyckling
• Tandoori kyckling
• kyckling klubba
• kyckling Vindaloo
• kyckling Madras
• kyckling Jalfrezi
• kyckling Korma
• lamm Rogan Josh
• Paneer smör Masala
• kyckling tikka kebab
• Kyckling Tikka ris skål
• Kyckling Tikka Biryani