vitamin B är inte en enda och exklusiv, men består av en grupp av flera mikronäringsämnen, som utgör det som kallas komplex B. intag är nödvändigt eftersom de hjälper kroppen att utföra olika funktioner, som alla är viktiga för att samma ska fungera korrekt och för både vårt välbefinnande och hälsa. De ger energi och hjälper till att bilda röda blodkroppar, så bristen på några av dem leder till anemi. Äldre bör inkludera detta komplex i kosten för att förhindra detta och andra patologier.

B1 (Tiamin)

omvandlar maten vi konsumerar till energi. Det är viktigt för celltillväxt, utveckling och funktion. Det finns ofta i fullkornsprodukter, bröd, spannmål, pasta och ris. I fläsk, främst och i fisk. De baljväxter som den innehåller är bönor och sojabönor, liksom frön och nötter.

om det saknas det kan vi reagera på olika sätt. Vi kommer förmodligen att uppleva vikt och aptitförlust, förvirring, minnesstörningar, muskelsvaghet och hjärtproblem. Om det är allvarligt kan du ha en sjukdom som kallas ”beriberi” som orsakar domningar i händer och fötter, muskelförlust och misslyckande i reflexer.

vissa forskningsstudier tittar på om deras brist kan vara kopplad till Alzheimers, och flera studier har visat att personer med diabetes ofta har låga nivåer av det.

B2 (riboflovina)

har samma funktioner som tiamin. Det finns också i spannmål, men är vanligt i ägg, slaktbiprodukter som lever och njurar, magert kött, mjölk och gröna grönsaker som broccoli, sparris och spenat.

Om vi inte konsumerar det ordentligt kan vi presentera hudsjukdomar, sår i munhörnen, svullna och trasiga läppar, håravfall, ont i halsen, leversjukdomar och problem i reproduktions-och nervsystemet. I händelse av att dess brist är svår eller varar över tiden, orsakar det brist på röda blodkroppar, vilket kan sluta i anemi. Ibland påverkar det linsen och därför visionen som uppträder grå starr.

B3 (niacin)

Niacin stöder funktionen i matsmältningssystemet, huden och nerverna, samtidigt som mat omvandlas till energi. Det är igen i bröd och spannmål, vissa baljväxter och korn, nötter och fjäderfä, nötkött, fläsk och fisk.

om det inte intas i tillräckliga mängder kan olika symtom uppstå som trötthet, matsmältningsstörningar, huvudvärk och grov hud bland andra. Intas naturligt genererar inte komplikationer men om vi måste komplettera måste vi vara försiktiga, eftersom det i stora mängder genererar relevanta biverkningar.

B5 (pantotensyra)

dess funktioner innefattar tillverkning och nedbrytning av fetter. Vi har det i nötkött, kyckling, skaldjur och slaktbiprodukter. I ägg och mjölk, liksom i svamp avokado, potatis och broccoli. I helvete, brunt ris och havre, jordnötter, solrosfrön och kikärter.

en allvarlig brist resulterar i symtom som domningar och brännande i händer och fötter, huvudvärk, trötthet, irritabilitet, sömnsvårigheter, magont, halsbränna, diarre, illamående, kräkningar och aptitlöshet.

B6

det är viktigt för enzymer, som är proteiner som reglerar kroppens kemiska processer. Det påverkar också hjärnans utveckling under graviditet och barndom och immunsystemet.

fjäderfä, fisk och slaktbiprodukter har mängder av detta mikronäringsämne, och i allmänhet mycket av frukterna, med undantag för citrusfrukter.

bland de symtom som uppstår om vi inte intar det i tillräckliga mängder är störningar i läpparnas område, försvagning av immunsystemet och förvirring. Anemi kan också utvecklas och bidra till depression.

B7 (biotin)

Tack vare henne vårt hår, hår och naglar ser friskare. Det finns i ägg, mjölk och frukter som bananer.

låga nivåer av biotin i blodet resulterar i tunnare hår, utslag runt ögonen, näsan och munnen. Det orsakar också stickningar i armar och ben och utlöser depression, apati, hallucinationer etc.

B12

liksom andra i detta komplex är B12 nyckeln till proteinmetabolism. Det hjälper röda blodkroppar att bildas i blodet och hjälper till att upprätthålla centrala nervsystemet. Det bidrar i sin tur till bildandet av DNA och förhindrar megaloblastisk anemi, vilket orsakar trötthet och svaghet.

vi hittar det i nötköttlever och musslor, fisk, kött, fjäderfä, ägg, mjölk och andra mejeriprodukter och frukostflingor, främst.

När vi saknar detta vitamin i de rekommenderade mängderna kommer vi att känna trötthet, vi kan uppleva att vi går ner i vikt, flera neurologiska problem och i andra fall förändringar i minne, förvirring och manifestationer i munnen och tungan, bland andra.

folsyra

det är ett ämne som är nödvändigt för alla människors kropp, eftersom det bidrar till skapandet av nya celler. Vi har det i gröna bladgrönsaker, frukter, torkade ärter, nötter, berikade bröd, spannmål och andra kornbaserade produkter.

att ta det genom munnen kan hjälpa till att förhindra några allvarliga fosterskador i barnets hjärna och ryggrad.

Om vi inte tar det korrekt kommer vi att presentera folatbrist, en typ av anemi som genererar trötthet, huvudvärk, i munnen eller tungan och en blekare hud än normalt.