Basic Pork Seasoning är en enkel torr gnidning som du kan använda för enkla gnidningar på alla fläsk-eller kycklingrecept. Speciellt idealisk för fläsk revben, fläsk stekar och lantlig fläsk revben. Tillverkad av enkla skafferi ingredienser för att piska upp i sista minuten.

bra sätt att använda denna gnidning på andra recept än fläsk på vår webbplats du kommer att älska är våra ugnsbakade nötkött revben eller vår En-Pan Södra räkor och potatis.

denna enkla gå till torr gnidning för fläsk och kyckling som du kan göra på några minuter! Kryddor och kryddor är ett sätt att smaka på alla livsmedel och du vet att en av mina favoriter är en cajun/creole krydda här men ibland gillar jag en bra grundläggande gnidning som inte är för kryddig.

Vad är en torr gnidning?

en torr gnidning är en kryddblandning som är gjord av torra kryddor och kryddor som ”gnids in i köttet” för att smaka på köttets kanter. Medan smaken av gnidningen inte går långt in i köttets yta lägger den till ett lager av smak som framhäver köttets smak.

en torr gnidning ger också en extra skorpa eller karamellisering till kanterna på köttet när det är kokt.

ingredienser i Fläskkryddan torr gnugga:

mest torra gnuggar består av salt, peppar, socker och sedan tillsatt kryddor för smakförstärkningar. När du gör dem hemma kan du göra dem med kryddor och örter som du gillar och kan göra dem så kryddiga eller så milda som du vill.

• selleri Salt
• peppar
• brunt socker/råsocker**
• lökpulver
• Paprika
• cayennepeppar
• torr senap
• torkad citronskal

selleri salt: lägger till en jordhet och djup till kryddan

Paprika är en mild chili krydda som ger en fin rökig smak

cayennepeppar lägger till värmen. (lägg gärna till mer om du vill ha lite kryddigare smak!)

torr senap lägger till zest och balans till kryddrubben. Det fungerar särskilt bra för fläsk revben i lantlig stil.

citronskal är det som skiljer denna torra gnidning från de flesta fläskkryddor jag har provat. Det ger en ljusstyrka du kommer att älska!!

Pro Tips: Du kan torka citronskal över natten på en plåt. Om du behöver det i sista minuten placerar du den nyrivna citronskal på en foliefodrad bricka i en 300 oc-ugn i 8-10 minuter tills den är helt torkad.

Jag föreslår starkt detta mikroplan för att gitter den färska zest. Jag har haft min i över fem år och den är fortfarande lika skarp som första gången jag använde den!

vad du ska använda denna grundläggande fläsk krydda på:

• krydda gnugga för en fläsk grillat
• Baby tillbaka revben gnugga
• korta revben krydda
• fläskkotletter krydda
• stekt kyckling krydda

andra recept du kanske vill använda denna grundläggande fläsk krydda på:

• ugnsbakad nötkött revben vårt mest populära recept
• falla av benet BBQ revben ~Använd detta på revbenen innan de går på grillen!
• luftfrysare fläskkotletter. ~ Använd som en gnidning istället för marinaden!
• Panko fläskkotletter. ~ tillsätt 1-2 matskedar av gnidningen till mjölblandningen för en unik smak