Den kompletta guiden till Wild Turkey Whiskey: viktiga flaskor och historia förklarade
Välkommen till Brand Breakdown, en serie omfattande men ändå lätt att smälta guider till dina favoritföretag, med insikter och information som du inte hittar i genomsnitt om sidan.
Wild Turkey är inte den mest splittrande whiskytillverkaren i USA, men kollektiv uppfattning om varumärket kan vara minst enhetlig. Beroende på vem du frågar Är det college kid whiskey — något billigt och bra (nog) virvlat ihop i ett badkar med Gud vet vad mer. Det är också en samlarwhisky, men inte för att den har gått med i den branschövergripande conga-linjen för att driva gamla, dyra och mycket begränsade flaskor årligen (vanligtvis i början av hösten) — dess Turkiets flaskor från 80-talet och början av 90-talet som säljer för hundratals dollar på whiskys grå marknader. Fortfarande kan vissa veta det-sannolikt för sitt 101-uttryck — som standardbärare för välgjorda, prisvärda amerikanska bourbon utan väsen som väckts av 2010-talet. men det är inte hur nya bourbonentusiaster som samlas på Instagram, /r/bourbon och privata Facebook-grupper ser dem; de skulle peka på Wild Turkiets exceptionella single barrel-erbjudanden som varumärkets telefonkort.
punkt är, Wild Turkey är inte en etikett som är lätt inhägnad. Dess rötter är mytiska och dess whisky olika, och sedan Russell distilling-dynastin tog tyglarna i mitten av 1960 — talet har den varit kvar på toppen av det amerikanska whiskyhantverket-något som få märken kan hävda. Här är allt du behöver veta om Wild Turkey whisky.
Wild Turkey Need-to-Knows
huset Russells byggde: mellan dem har Jimmy och hans son Eddie Russell samlat mer än 100 år på jobbet på Wild Turkey (Jimmys far och farfar sägs också ha arbetat där, innan de kallade det Wild Turkey), de flesta av dem som Master Distiller. Jimmy, vars många utmärkelser och personliga prestationer är omöjliga att sammanfatta kort, är mest känd som Buddha of Bourbon. Tillsammans har paret arbetat för att garantera att dagens vilda kalkon är så nära den vilda kalkon för 50 år sedan som den kan vara. Mike Veach, en Kentucky Bourbon Hall of Fame inductee och bourbon history authority, uttryckte det bäst i en recension av varumärkets mest kända flaska, 101: ”för dem som vill smaka whisky som smakar som det gjorde på sin farfars tid, är Wild Turkey 101 så nära som du kan hitta på marknaden idag.”
ett kontrollerat experiment: det är inte en sexig historia Du kan bygga en marknadsföringskampanj runt, men Wild Turkiets konsistens är en av dess största styrkor. Det finns bara en bourbon mashbill och en råg mashbill, varje whisky är gjord med samma jäststam (samma som har använts sedan åtminstone 1950-talet), varje åldrande fat ges samma #4 alligator röding och varje ande går in i tunnan på samma bevis (115). Det finns nästan säkert fler genomgångar som förbinder varje Wild Turkey-uttryck, men kärnan är detta: det enda som ändras, flaska till flaska, är tid i fat, tappningssäker och åldrande lagerposition.
den vilda kalkon ”kick” : hur smakar Kalkon? Den delar många writ stora provsmakning anteckningar med kategorin: karamell, vanilj, kola, nuttiness och så vidare. Men vilda kalkon whisky har också en tendens att bita tillbaka på drinkaren, ett drag som har gått under många namn. David Jennings, författare till American Spirit, en bok som täcker Vild kalkon ”från Ripy till Russell” (Ripys körde showen innan Russells tog över på 1950-talet), karakteriserar den som en spark och tillskriver den till destillatörerna långvarig användning av en mystisk jäststam.
” det har en djärvhet till det. Det är inte nödvändigtvis kryddigt, men det har en spark. Det är inte etanol, Det är en smakspark. Det är inte råginnehållet jag tror inte, jag tror att det är jästen. De har använt samma jäst för alltid. Det slags unken, punchy, nötig och rikedom.”
stort i Japan: Bourbon blomstrade inte alltid. På 70-och 80-talet var clear spirits king, vilket ledde till en omfördelning av långvariga whiskytillverkare och den första eran där det bästa av amerikansk whisky inte nödvändigtvis var tillgängligt i Amerika. Tack vare sina skotska whiskyrötter var Japan en frälsare för ett antal amerikanska whiskytillverkare vid den tiden, och få kapitaliserade snabbare eller effektivare än Wild Turkey. Destilleriet har fortsatt leverera en betydande mängd whisky — de flesta av det väl åldern, som högre ålder uttalanden är alltid efterfrågade i ett land som domineras av scotch-till Japan, inklusive flaskor du inte kan få i USA
Wild Turkey Mashbills
Till skillnad från konkurrenter Buffalo Trace Distillery, Heaven Hill, Brown-Forman och så vidare, Wild Turkey inte experimentera (med allmänt tillgänglig produkt, ändå) med mashbill. Trots buteljering mer än 20 uttryck, det finns bara två kornförhållanden som dikterar grunden för alla vilda kalkon whisky — en för bourbon, en för råg.
Bourbon Mash: även om det aldrig har bekräftats av varumärket, är det allmänt förstått att alla bourbon whiskyprodukter börjar med en mos av 75% majs, 13% råg, 12% malt korn (Wild Turkey 101, Russell ’s Reserve, Longbranch, Wild Turkey Master’ s Keep, etc.).
Rågmos: återigen har varken Campari eller Vild kalkon Officiellt bekräftat detta, men Turkiets rågprodukter tros börja med en mos av 52% råg, 36% majs, 12% malt korn (vild Kalkonråg, sällsynt Rasråg, Russells Reservråg, etc.).
Wild Turkey Pricing
från massproducerade produkter som 101 till mycket begränsade utgåvor som Master ’ s Keep, kan du göra argumentet att Wild Turkey är den enda stora amerikanska whiskytillverkaren vars sortiment inte har äventyrats av Bourbon Boom. Dess produkter finns i stor utsträckning på eller nära deras föreslagna pris, och i allmänhet ignoreras av sällsynta whisky jakt samhällen som har drivit många en flaska till utrotning. Detta gör Wild Turkey whisky-vägd av pris, ålder, bevis — ett av de bästa märkena för värde i whiskyvärlden.
faktum är att den enda vilda Kalkonwhiskyen som regelbundet säljer för mer än dess tillverkares värde är de gamla grejerna. Vintage vilda Kalkonflaskor, särskilt de som gjordes före början av 1990-talet när företaget bytte från cypressjäsningstankar till en helt stålinstallation, köps och säljs regelbundet online av samlare och varumärkesentusiaster för hundratals dollar.
Wild Turkey Brands
Redaktörens anmärkning: ett antal Wild Turkey-uttryck finns att köpa online och leverans. Observera att priserna flaskorna är tillgängliga för online är föremål för återförsäljaren, inte företagets föreslagna pris.
Vild kalkon Bourbon
Pris: $20 – $30
ålder: 6 – 8 år blandning
flaskor: Wild Turkey bourbon, Wild Turkey 101
Wild Turkey flaggskepp whisky är, och har varit under en tid, 101. Den högsäkra bourbon med hög styrka erkänns konsekvent av granskare, provsmakningstävlingar och bästsäljande listor. Dess kombination av pris, bevis och tillgänglighet gör det till en av de bästa värdena i whisky.
introducerad 2011 är 81 proof-varianten mindre vördad, men har sin plats (särskilt som en punch whisky). Och medan 101 packar en mycket större stans än 81, är båda produkten av enorm batchproduktion (något som 1500 fat per sats, enligt varumärket), åldrade i röding #4 fat och bär inget åldersförklaring, även om blandningen av whisky sägs bestå av 6-, 7 – och 8-årig anda.
Beställ Vild kalkon Bourbon: $22+ | Beställ Vild kalkon 101: $26+
Vild kalkon råg
div>
pris: $25 – $40
ålder: nas
flaskor: Wild Turkey Rye, Wild Turkey 101 Rye
där Wild Turkey bourbon har mer råg i mosen än branschstandard, har dess råg mindre. Det uppskattade råginnehållet i mosen sitter på 52 procent, bara 1 procent mer än vad som lagligen krävs för att kallas rågwhisky. Det betyder att, till skillnad från många av dagens populära Indiana-stil ryes (som är gjorda av mashes som bär 90 plus procent råg), dricker det mycket mer som bourbon än drinkare förväntar sig. Precis som sina mainline bourbons delar Wild Turkey sin stora batchråg i ett 81-och 101-proof-erbjudande, den senare endast tillgänglig i 1-litersformat och till en måttlig prishöjning. Förvänta dig Wild Turkiets signaturbit, men antar inte sin status som en rågwhisky betyder att du behöver ett glas mjölk till hands för att hantera värmen.
Beställ Vild kalkon råg: $25 | Beställ Vild kalkon 101 råg: $40
Vild kalkon sällsynt ras
pris: $50 – $60
ålder: 6 – 12 år blandning
flaskor: Wild Turkey Rare Breed, Wild Turkey Rare Breed Rye
Rare Breed introducerades i början av 1990-talet som Jimmy Russells svar på sin vän och konkurrent Booker Noes landmark release några år tidigare, Booker ’s. släpptes 1988, Booker’ s har ett legitimt krav på att ha tänt säkringen av Bourbon Boom att komma. Det var en premium bourbon flaska på barrel proof och bevisade för spritgemenskapen — inklusive Jimmy Russell och Wild Turkey, klart — att whiskydrinkare ville ha mer än överkomliga priser och smaksatt anda.
idag är sällsynt ras i strid för mest prisvärda barrel proof bourbon på hyllan. Efter många års väntan var Wild Turkey rye-fansens böner svar, eftersom företaget introducerade Rare Breed Rye sommaren 2020.
Wild Turkey whiskey har en lägre barrel entry proof än någon större whiskyproducent. Detta ger fat bevis whisky som inte når gommen brännande bevis du kan hitta på hyllan bredvid den. En varning: låt inte dess något lägre bevis — vanligtvis 110 till 118 eller så — leda dig att tro att det här är en lugn sipper. Sällsynt ras kastar en svartpeppar, läder och bakning krydda haymaker på dig på första smak, och mellows som minuter passerar, slingrande upp i en söt, fet finish.
Beställ Vild kalkon sällsynt ras Bourbon: $50 / Beställ Vild kalkon sällsynt ras råg: $60
Vild kalkon Kentucky Spirit
Pris: $60
ålder: 8-ish år
flaskor: Wild Turkey Kentucky Spirit
läggs till kalkonportföljen 1994, detta är Wild Turkey 101 i single barrel form. Flaskor i din lokala butik kommer att förändras över tiden när destilleriet släpper ut dem, etiketterna med rickhouse whiskyen åldras i åtta eller så år. Detta gör att varje köp en tärningskast-kommer profilen att vara nära standard 101, eller något långt borta? För vilda Kalkonpurister är flaskor med ”CN” någonstans på rickhouse info uppskattade. Förkortningen står för Camp Nelson, en sekundär fatåldrande plats (de flesta fat mogna på Tyrone, Kentucky anläggningar) som sägs införa whiskyen med olika smaker. Det kan inte heller vara annorlunda alls; bara fluff dammas upp av Turkiet completionists som vill att deras mer sällsynta Camp Nelson single barrels ska vara mer speciella (eller, min cyniskt, sälja för mer på sekundärmarknaden).
Beställ Wild Turkey Kentucky Spirit: $60
Wild Turkey Master ’ s Keep
pris: $125+
ålder: varierar
flaskor: släpps årligen
släpps en gång per år under de senaste fem åren, Master ’ s keep är vanligtvis den mest begränsade (och dyra) vilda kalkonwhisky på något avstånd. Senare utgåvor har satt olika varumärkesrekord för äldsta whisky som släpptes i USA., inklusive förra årets Cornerstone Rye release (9 till 11 år) ett par 17-åriga bourbons och årtionden, en blandning av bourbon i åldern 10 till 20 år. De flesta av utgåvorna varierar i pris från $125 till dubbelt så mycket som i Spritbutiker, men den här superpremie-engångsutgåvan har något som går för det: de som köper och säljer sällsynt whisky på Facebook och på andra håll skrapar inte upp det.
de flesta begränsade utgåvorna från stora destillerier slukas upp av törstiga drinkare eller giriga flippers innan vanliga människor har en chans. Oavsett anledning hoppade hype-tåget över Master ’ s Keep och fortsätter att festa på tilldelade flaskor som Blantons, Weller 12-Year, Four Roses Limited Edition, Michters Single barrel-utgåvor och så vidare. Fråga inte varför, var bara tacksam för att detaljhandelspriserna du hittar inte pumpas upp av olaglig försäljning på Facebook.
Beställ Wild Turkey Master ’ s Keep: $125+
Russells reserv liten sats
pris: $40
ålder: 6 till 10+ år
flaskor: Russells reserv 10 år gammal Bourbon, Russells reserv 6 år gammal råg
varför Wild Turkey sätter priset på sin lilla sats Russells reserv bourbon uttryck på $40 är ett mysterium värt att överväga över ett glas Russells reserv bourbon. Buffalo Trace ’ s Eagle Rare är den enda amerikanska bourbon som rivaler Russells Reservs tvåsiffriga ålder med en $40 SRP, och Eagle Rare är betydligt mer utmanande att spåra (och är mycket mer sannolikt att markeras långt över sin SRP).
det är den äldsta och lägsta bevisflaskan i Wild Turkiets huvudsamling av bourbon, funktioner som målar den som ett idealiskt värde sipper, speciellt för dem som inte lockas till Wild Turkiets 100 plus proof-produkter.
samma samlingens 6-åriga rye-erbjudande är mindre av ett mysterium. Vid $ 45 och 6 år står den inför enorm konkurrens från alla hörn av rye-kategorin, som erbjuder enorma värdeköp i intervallet $25 till $30 (Old Forester 100 Rye, Wild Turkey 101 Rye, Rittenhouse Rye, etc.) och massor av fler premiumval (Pikesville Rye, Knob Creek Rye, etc.). Som sagt, det håller upp. Förvänta dig en mer bourbon – liknande näsa och initial smak, med värmen som är typisk för rågwhisky som kommer igenom på mål.
Beställ Russells reserv 10 år gammal Bourbon: $40 | Beställ Russells reserv 6 år gammal råg: $45
Russells reserv Single Barrel
pris: $55
ålder: 8 – 10 år
flaskor: Russells Reserve Single Barrel Bourbon, Russells Reserve Single Barrel Rye
det är obekräftat, men ryktet är det som skiljer Russells Reserve single barrel flaskor från, säg, Kentucky Spirit single barrel flaskor, är de tidigare fat väljs av Russells själva. Flaska med ett robust 110-bevis, det finns i både bourbon-och rågformer, med den förra som visar sig vara mer populär än den senare. Båda versionerna delar samma extra djärva smakprofil och båda är populära bland bourbon-samhällen för företagets interna privata fatprogram. Om du är ute efter de mest eftertraktade tunnorna, leta efter flaskor i lager A, B och D från destilleriets Tyrone-anläggningar, eller Camp Nelson A och F. sista anmärkning: Russells Reserve whisky (allt, inte bara enstaka fatuttryck) är de enda regelbundet tillgängliga Wild Turkey whisky som inte är chill-filtrerade, en funktion (eller brist på sådan) som har blivit tilltalande för whiskygeeks.
Beställ Russells reserv Single Barrel Bourbon: $55 / Beställ Russells reserv Single Barrel Rye: $60
Vild kalkon Longbranch
pris: $40
ålder: 8 år
flaskor: Wild Turkey Longbranch
designad med Matthew McConaughey och ”inspirerad av McConaugheys Kentucky och Texas rötter,” Longbranch får kritik för att inte passa in med Wild Turkey besatthet med konsistens (eller kanske dricker avskräcks av en kändisanda). Sanningen är att det är ett lågt bevis, 8-ish-årig bourbon filtrerad genom vanligt ekkol (en vanlig praxis) och mesquite kol (en ovanlig praxis), vilket ger den en distinkt men inte överväldigande rökig näsa och profil. Det är inte Vild kalkon för purister, men det är ett intressant experiment i smakböjning.
Beställ Vild kalkon Longbranch: $40
Läs historien
Läs historien
läs historien
Läs historien
Läs historien
Läs berättelsen
Leave a Reply