Escquites Estilo Estado de m Cigixico
i Mexiko består en stor del av maten som konsumeras i gatustånd av grönsaker, frukt och spannmål. Vi älskar sötpotatis, bakade plantains, fruktsallader med grädde, frukt med citron och chilipulver, fruktbaserade drycker och naturligtvis de som är beredda med majs, som de i detta esquites-recept. Corn kan beredas på många sätt, till exempel: rostad över trä eller kol, kokt, ångad, i tårta eller kokt och serveras i ett glas, som i detta recept.
recept Esquites
majoriteten av gatuförsäljare placeras på strategiska platser där de vet att människor kommer att träffas, som utanför kyrka på en söndagsmorgon, nära huvudtorget i staden, på mässorna i staden och utanför sjukhus och regeringskontor, även om min favoritplats att njuta av ett mellanmål av denna typ är stranden.
Du kan gå till Miramar Beach varje helg och hitta alla typer av gatuförsäljare som driver sina vagnar fulla av frukt, skaldjur empanadas, rakade isskottar badade i sina söta siraper, och naturligtvis av majs och troleloterna, det är vad vi kallar esquites i mitt land.
säljare på stranden i dessa bilder: Foto med tillstånd av Le Ubign Felipe Guevara Ch Ubicvez
dessa bilder togs på Miramar Beach i Tampico Madero, Tamaulipas, där jag ursprungligen kommer från. Leverantörer erbjuder hela anbud majs och esquites (även kallade trotters eller troll).
hur man gör ESQUITES
gå till recept
anteckningar
- detta recept är för att göra esquites det centrala området stil Mexiko. I andra stater i landet används inte lök, epazote eller serrano paprika eller jalape coricos.
- * Du kan använda majonnäs eller grädde, eller en kombination av båda.
- * * Om du inte har någon av dessa ostar kan du använda pecorino eller riven parmesan.
instruktioner:
- i en stekpanna på medelhög värme smälta smöret. När smöret har smält, tillsätt löken och koka tills det är transparent.
- Lägg till majsen tillsammans med epazoten, chile serrano och Kuban av en kopp vatten. Rör om och täck för att laga mat (fortsätt omrörning ibland). Kontrollera efter 6 eller 8 minuter om majskärnorna redan är kokta. (Majskärnor bör vara lite fasta).
- krydda med salt och servera i 4 glas. Tillsätt grädde / majonnäs och ost. Om du inte vill lägga till serranopeppar kan du strö lite kryddigt chilipulver och sedan citronsaft.
servera varm och… njut!
Mely Martmirnez
besök också vårt Majsbrödrecept med endast 4 Ingredienser.
Dela på sociala nätverk; det tar bara 5 sekunder. Tack! RECEPT PÅ ENGELSKA.
hur man gör ESQUITES
Mely Martinez – Mexiko i mitt kök
Ingredientes 1x2x3x
- 3 tazas de granos de elote tierno aprox. 4 öron
- acacf714e02*
- 2 matskedar osaltat smör
- ⅓ kopp vitlök, finhackad
- ⅓ kopp vatten
- 4 matskedar örter finhackade om de är tillgängliga i ditt område.
- 1 serrano eller jalape acigo peppar valfritt
- 6 matskedar smulad Cotija eller ranchero färskost**
- torrt chilipulver slipat för att krydda om du vill.
- citronskivor
- Salt till smak
utveckling steg för steg
-
smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält, tillsätt löken och koka tills det är transparent.
-
Lägg till majsen tillsammans med epazoten, chile serrano och & frac13; kopp vatten. Rör om och täck för att laga mat (fortsätt omrörning ibland). Kontrollera efter 6 eller 8 minuter om majskärnorna redan är kokta. (Majskärnor bör vara lite fasta).
-
krydda med salt och servera i 4 glas. Tillsätt grädde / majonnäs och ost. Om du inte vill lägga till serranopeppar kan du strö lite kryddigt chilipulver och sedan citronsaft.
anteckningar
- detta recept är att förbereda esquites i det centrala området i Mexiko stil. I andra stater i landet används inte lök, epazote eller serrano paprika eller jalape coricos.
- * Du kan använda majonnäs eller grädde, eller en kombination av båda.
- * * Om du inte har någon av dessa ostar kan du använda pecorino eller riven parmesan.
Leave a Reply