Flan de Queso
bästa flan de queso recept! Denna gräddostflan smakar som flan möter ostkaka-allt toppat med en söt karamelsås.
Custards får inte mycket uppmärksamhet idag.
de är söta och enkla och gammaldags, men de är inte särskilt prickiga.
denna flan de queso tar den söta och enkla custard-stilen flan upp några skåror.
Jag hade först den här typen av flan när jag arbetade på en restaurang på college.
det tog bara en smak för mig att vara hooked!
denna flan har rikedom och tang från gräddeosten, vilket gör den extra utsökt.
det är också lätt att göra! Och eftersom det håller sig bra i kylskåpet, gör det en bra make-ahead efterrätt.
Vad är flan de queso?
Flan de queso är en krämig syrlig dessert som smakar som en korsning mellan traditionell flan och cheesecake.
den är slät och krämig och har en beläggning av hemlagad karamell över toppen.
hur man gör flan de queso
börja med att smälta sockret.
fortsätt att koka sockret tills det är helt upplöst och är gult brunt.
häll det smälta sockret i en 9-tums rund kakpanna och virvla försiktigt för att belägga pannan.
Lägg kakpannan i en större bakpanna (försiktigt blir pannan varm från karamellen).
lägg åt sidan medan du gör flan-delen.
tillsätt gräddeost, förångad mjölk, sötad kondenserad mjölk, ägg och vanilj till antingen en mixer eller en matprocessor.
blanda tills den är jämn och väl kombinerad.
häll över det smälta sockret i pannan.
häll försiktigt kokande vatten i den större pannan så att den kommer upp 1 tum på kakpannan.
baka tills kanterna är inställda men mitten är fortfarande lite jiggly.
hur man lagrar
kyl eventuella rester.
denna flan ska förvaras i kylskåp i upp till 4 dagar.
fler dessertrecept!
- Sopaipillas
- Chocoflan recept
- no-Fry stekt Glass
om du har provat detta flan de queso recept, glöm inte att betygsätta receptet och lämna mig en kommentar nedan. Jag älskar att höra från människor som har gjort mina recept!
Du kan prenumerera på mina senaste recept nyhetsbrev eller följa mig på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST för ännu mer utsökt mat.
Flan de Queso
Ingredienser
- ▢ 1 dl strösocker
- ▢ 8 gram cream cheese1 (rumstempererat)
- ▢ 14 uns kan sötad kondenserad milk2
- ▢ 12 uns kan kondenserad mjölk
- ▢ 5 stora ägg (rumstempererade)
- ▢ 1 msk vaniljextrakt
Bruksanvisningen
-
Värm till ugn 350F. sätt på en kruka med vatten för att koka.
-
Ställ in en 9-tums rund kaka i en större bakpanna. Den större bakpannan måste ha sidor minst 2 tum höga.3
-
tillsätt sockret i en liten tung kastrull.
-
värm sockret på medelhög låg värme tills sockret smälter och löser sig helt.
-
ta bort pannan från värmen när sockret är bärnstensfärgat. Håll ett öga på det så att det inte brinner.
-
häll det smälta sockret i botten av kakpannan och vrid försiktigt sockret upp på sidorna. Sockret börjar härda direkt, så arbeta snabbt.
-
tillsätt gräddeost, sötad kondenserad mjölk, förångad mjölk, ägg och vanilj till en mixer eller matprocessor.
-
blanda tills den är jämn och väl kombinerad.
-
häll den blandade vaniljsåsen i kakpannan över sockret.
-
häll försiktigt det kokande vattnet runt kakpannan i den större pannan för att skapa ett vattenbad. Vattnet ska komma upp en tum på utsidan av kakpannan.
-
baka i ca 60 minuter, eller tills mitten är något jiggly men kanterna är inställda.
-
ta bort pannorna från ugnen, men låt flanan stanna kvar i pannan i vattenbadet i 1 timme.
-
ta bort flans panna från vattenbadet och kyla i minst 2 timmar.
-
för att servera, kör en tunn kniv runt kanten på pannan.
-
placera en platta över flans pan och vänd upp och ner för att invertera.
-
skiva i kilar och servera toppad med eventuell kvarvarande karamell i pannan, om så önskas.
anteckningar
- jag rekommenderar att du använder fullfett gräddeost i detta recept.
- jag rekommenderar att du använder vanlig sötad kondenserad mjölk i detta recept.
- jag använder en 9×13-tums bakpanna.
- Nutrition values are estimates.
Leave a Reply