Articles

hälsosam grön smoothie

det är ganska säkert att säga att de flesta av er förmodligen har gjort en smoothie, eller hur? Men har du gjort en hälsosam grön Smoothie? Att lägga till mörka bladgrönsaker till dina smoothies lägger inte bara till fiber och hjälper till att hålla dem lägre i socker, men de packar också en stor näringsstans. Den här har schweizisk chard, gurka, selleri, avokado, ananas, ingefära och kokosmjölk och det kommer att slå av dina strumpor!

att lägga till fler grönsaker i allmänhet till dina smoothies är ett perfekt sätt att säkerställa att de är friska. De säger att variation är livets krydda, så försök kasta in lite schweizisk chard, blomkål, broccoli, paprika eller morötter så blir du förvånad över hur läcker en hälsosam grön smoothie kan vara!

Jag ska erkänna att lägga till grönsaker till mina smoothies är en ganska ny sak för mig. Jag är definitivt mer av en frusen banan och blåbär typ av smoothie flicka. Men förra året när jag hade mer grönkål i min trädgård än jag visste vad jag skulle göra med lade jag till några blad till min bananblåbärsmoothie och jag har aldrig tittat tillbaka.

så jag blev psyched när jag såg Super Green Smoothies, en ny kokbok från Danielle Omar, MS RDN. Alla fantastiska smoothierecept inkluderar fler grönsaker än frukt och någon form av lövgrön som arugula, grönkål, schweizisk chard, mikrogrönsaker och mer. Det är också en extremt bra resurs för alla saker smoothie-relaterade som smoothie prep, verktyg och utrustning och hur man väljer den bästa produkten.

är Smoothies friska?

  • ja! MEN…. Nyckeln till att göra en hälsosam smoothie är att inkludera rätt balans mellan grönsaker, frukt, protein och fett. lägga till grönsaker, särskilt mörka bladgrönsaker som schweizisk chard, grönkål och spenat hjälper verkligen till att öka näringsvärdet och hålla det lägre i socker.
  • blandning av ingredienserna hjälper också till att säkerställa en väl avrundad näringsdiet.

Smoothies kan vara ett mycket hälsosamt tillskott till din näringsplan, men de kan också snabbt bli kaloribomber om du inkluderar för många tillsatta sötningsmedel eller för mycket av en högkaloriingrediens som muttersmör. Läs mer om att bygga en hälsosam smoothie på vardagens hälsa.

Tips för att göra läckra och hälsosamma vegetabiliska Smoothies

  • se till att inkludera protein, hälsosamma fetter och kolhydrater för en näringsmässigt välbalanserad smoothie.
  • Undvik tillsatta sötningsmedel som socker, honung eller lönnsirap genom att lägga till frukter som banan, mango eller ananas istället för att sötna din smoothie.
  • använd mer grönsaker än frukt för att sänka mängden socker, upp fibern och öka näringsfördelarna.
  • Lägg till proteinrika ingredienser för att göra din smoothie mer fyllning.
  • Mät dina kaloririka ingredienser så att du inte går överbord.
  • försök att hålla din måltid ersättning smoothies till cirka 400 kalorier och ett mellanmål storlek smoothie till cirka 200 kalorier.

vad man ska sätta i en hälsosam Smoothie

grönsaker

  • mörka bladgrönsaker lägger till en enorm näringshöjning.
  • grönsaker som morötter, betor, sötpotatis och röd paprika lägger till naturlig sötma.

frukt

  • frukt med måtta hjälper sötna smoothies och minskar behovet av tillsatta sockerarter.
  • fokusera på lågsockerfrukter som bär, avokado, grapefrukt, tårta körsbär och äpplen.
  • Danielles tips är att balansera frukt med en extra servering av gröna och andra grönsaker för att hålla ditt blodsocker från att spika.

växtbaserade fetter

  • muttersmör som mandelsmör, jordnötssmör och cashewsmör ger smak och en dos hälsosamt fett (att lägga till 1 matsked är vanligtvis gott).
  • frön som chia frön, hampa hjärtan, linfrö och vetegroddar lägga fiber, protein och massor av näringsämnen.
  • avokado är en smoothie game changer, de lägger till smak och otroligt krämighet till smoothies.

proteinrika ingredienser

  • mjölk och mjölk utan mjölk lägger till protein och krämighet.
  • grekisk yoghurt och kefir är bra sätt att lägga till protein och näring.
  • proteinpulver kan vara bra, bara se upp för dem med tillsatt socker (kolla in ärt -, vassle-och äggalternativ).
  • Nut butters är inte bara ett hälsosamt fett, men också en fantastisk proteinkälla.

friska kolhydrater

  • grönsaker och frukter är en stor källa till friska kolhydrater.
  • hela korn som rullade havre eller kokt brunt ris är ett roligt tillägg och lägger till en tillfredsställande tjock krämig konsistens.Legumes som linser eller kikärter kan också lägga till en fin konsistens och intressant smakprofil.

smakförstärkare

  • kakaopulver är ett utmärkt tillskott till en smoothie med jordnöts-eller mandelsmör.
  • kryddor som kanel, gurkmeja och ingefära ger värme och dimension.
  • färska örter som basilika, mynta, persilja och koriander kommer att lysa upp alla veggie smoothie.
  • Matcha pulver är pulveriserat te, så det kan lägga till en koffein plocka upp mig, liksom en näringsmässig ökning.

flytande bas

  • mjölk och icke mjölkmjölk som mandel, soja och havre ger smak och näringsmässiga fördelar.
  • Kefir är en fermenterad dryck som är tårta som yoghurt och har mer fett än yoghurt, men har också mer protein.
  • Kokosvatten kommer från omogna, gröna kokosnötter och är bra för hydrering.
  • kokosmjölk görs genom att blanda kokosnötkött med vatten och det kommer att lägga till mer fett och protein än kokosnötvatten.
  • fruktjuice bör användas med måtta, så att du inte lägger till för mycket socker och färsk juice är bättre.
  • vatten kan också användas om du inte vill lägga till en annan smakprofil till din smoothie.

en av mina favoritavsnitt i Danielles bok är hennes lista över grönsaker, bladgrönsaker och frukter. Listan innehåller många smoothievänliga grönsaker och frukter med sin smakprofil och en beskrivning av de näringsmässiga fördelarna de kommer att ge till din smoothiefest. Det är en mycket omfattande och hjälpsam lista och kommer att vara en bra resurs när du börjar utveckla dina egna recept! Se nedan för Danielles beskrivning av ingredienserna i denna smoothie.

ingredienser för hälsosam grön Smoothie

schweizisk Chard

Jag tror att kale har stulit Schweizisk chards åska för länge! Det är en mild smaksatt lövgrön och är rik på vitaminerna A,C, E och K. Det är också en bra källa till kalcium, magnesium, koppar, zink, natrium och fosfor. Schweizisk Chard är faktiskt mindre bitter när den äts rå, men det är fortfarande bra att ta bort stjälkarna innan du blandar den i smoothies.

gurka

gurkor ger en skarp och uppfriskande smak. De är låga kalorier och återfuktande, höga antioxidanter och en bra källa till vitamin C och K och kalium.

selleri

selleri är uppfriskande och återfuktande, låg i kalorier och rik på antioxidanter.

avokado

avokado innehåller mycket fiber, lutein och friska fetter. De lägger också till en fantastisk krämig konsistens till smoothies.

ananas

ananas har en söt och syrlig smak. Den är rik på bromelain, ett matsmältningsenzym som hjälper till att bryta ner proteiner, öka immunsystemet och undertrycka inflammation.

ingefära

ingefära är en tropisk växt och roten används vanligtvis färsk eller torkad. Enligt WebMD hjälper det till att bekämpa bakterier, lugnar illamående, fungerar som en antiinflammatorisk, lugnar ömma muskler, begränsar cancertillväxten, sänker blodsockret och kolesterolet och skyddar mot sjukdom.

osötad kokosmjölk

enligt Medical News Today är de tre bästa fördelarna med kokosmjölk viktminskning, hjärthälsa och en ökning av immunsystemet. Den innehåller höga nivåer av mättat fett, vilket gör det till en mycket kaloririk mat, så se till och mäta när du lägger till den i dina smoothies.

När du har gjort några smoothierecept kan det vara riktigt kul att bli kreativ och utveckla din egen. Med alla fantastiska grönsaker och frukter runt finns det ett oändligt antal smakkombinationer. På så sätt kan du bestämma om du vill ha en tunnare och sötare smoothie eller vill du ha något lite tjockare och mindre sött? Kolla in dessa fantastiska tips från Vitamix för att komma igång.

en av anledningarna till att smoothies är så lätta att göra är att de egentligen bara kräver en utrustning… en mixer. Danielle nämner att någon mixer kan göra en bra smoothie, men att när du börjar lägga till gröna till din smoothie gör en kraftfull mixer verkligen slutresultatet mjukare och bättre provsmakning.

Danielles Tips om att välja rätt mixer för att göra de bästa gröna smoothiesna

  • Tänk på hur mycket utrymme du har för din mixer och var den ska lagras för att bestämma vilken storlek du vill ha.
  • Tänk på din blender budget och hur mycket du vill spendera.
  • Om du planerar att göra gröna smoothies några gånger i veckan, gå med minst 600 watt Motorhastighet.
  • kraftfulla och dyrare bländare har vanligtvis en garanti och kommer att pågå i många år.
  • funktioner som förinställda inställningar kan ta gissningen ur blandning.

hur man gör en hälsosam grön Smoothie

  1. skala ingefära med en sked och riv med ett mikroplanrivare.
  2. tärna gurkan och hugga selleri.
  3. skär stjälkarna ur den schweiziska chard för att minska bitterheten och grovt hugga bladen.
  4. häll kokosmjölken i mixern och tillsätt ingefära.
  5. lager i gurka, selleri, Schweiziska chardblad, avokado och ananas.
  6. blanda alla ingredienser tillsammans tills de är helt släta.
  7. Lägg till mer kokosmjölk om det behövs för att nå önskad konsistens.
  8. njut omedelbart!
1. Ta bort stjälkarna från chardbladen 2. Hacka bladen
3. Placera kokosmjölkoch ingefära i mixern 4. Lägg till gurka och selleri
5. Lägg till chard, avokado och ananas 6. Blanda tills slät

vegetabiliska smoothies är ett fantastiskt och hälsosamt sätt att börja dagen, men jag förstår att tanken på att använda en stor kniv och göra mycket huggning innan du ens har öppnat dina ögon kan verka skrämmande. Frukta inte! Smoothies kan förberedas framåt! Och ännu bättre kan du göra en vecka eller två till ett värde av smoothies på en gång. Här är Danielles pro-tips för smoothie prep.

hur man Prep framåt för Friska vegetabiliska Smoothies

frys Prep väska eller burkar

  • lager frysta frukter, pulver, mutter smör, frön, hackade färska eller frysta grönsaker och hackade färska eller frysta greener i kvarts storlek fryspåsar eller murare burkar.
  • pressa ut luften ur påsen, försegla den och frys i upp till tre månader.
  • för att göra din smoothie, häll ingredienserna i din mixer, tillsätt din vätska och blanda tills den är jämn.

förblandade stora Batch Smoothies

  • ett annat alternativ är att förblanda en stor batch smoothie och frysa dem i masonburkar.
  • lämna en tum överst för expansion när de fryser.
  • flytta den frusna smoothien till kylskåpet för att tina över natten.

nu när du är på den friska gröna Smoothie-vagnen, missa inte att kolla in Katie ’ s Vanilla Protein Green Smoothie, Super Green Tea Smoothie, päron, honung och Avokadosmoothie, Green Apple Smoothie och Green Mountain Smoothie.

Jag hoppas att du provar den här fantastiska smoothien och kolla in Danielles nya bok! Kom tillbaka och låt mig veta om du försöker! Vi älskar att höra från dig! Glöm inte att lämna ett stjärnbetyg och granska! Tackar!!

Print

beskrivning

denna friska gröna Smoothie får en stor näringsmässig kick från schweizisk chard, som lägger till fiber och hjälper till att hålla den lägre i socker.

Scale1x2x3x

ingredienser

1/2 kopp osötad kokosmjölk

1 1/2 teskedar skalad och riven färsk ingefära

1/2 kopp tärnad gurka

2 selleri stjälkar, hackad

1 1/2 koppar hackad schweizisk chard (ca 5 blad)

1/2 avokado, grop och hud borttagen

3/4 kopp frusen ananas

instruktioner

  1. häll kokosmjölken i mixern och tillsätt ingefära.
  2. lager i gurka, selleri, schweizisk chard, avokado och ananas.
  3. blanda alla ingredienser tills de är helt släta och tillsätt mer kokosmjölk efter behov för att nå önskad konsistens. Njut omedelbart.

anteckningar

lämna ut de schweiziska chardstammarna för att minska bitterheten.

näring

  • serveringsstorlek: 16 uns
  • Kalorier: 200
  • socker: 13 g
  • natrium: 230 mg
  • Fett: 11 g
  • kolhydrater: 27 g
  • Fiber: 8 g
  • Protein: 4 g
  • kolesterol: 0 mg