skörd och äta Heart of palm är traditionell i kulturerna i Sydostasien och syd-och Centralamerika, pre-dating kolonialtiden. De arter som används beror på regionen.

i Sydostasien är den dominerande källan till palmhjärtan kokosnötter (Cocos nucifera). Andra palmer arter som används inkluderar rattans (Calamus spp. och Daemonorops spp.), Fishtail palmer (Caryota spp.), areca palm (Areca catechu), Linospadix spp., Arenga spp. sago palms (Metroxylon sagu) och buri palms (Corypha spp.), bland andra.

i Central-och Sydamerika är de dominerande arterna som används ju oxigara palmer (Euterpe edulis), en oleracea (Euterpe oleracea) och pejibaye palmer (Bactris spp.). Andra arter som används inkluderar sabal palmettos (Sabal spp.), grugrupalmer (Acrocomia aculeata), kungliga palmer (Roystonea spp.), Astrocaryum spp., maripa palmer (Attalea maripa), urucuri palmer (attalea phalerata), cohune palmer (Attalea cohune), hesper palmer (Brahea spp.), och Syagrus spp., bland andra.

odling har också spridit sig till Sydasien, Afrika och andra delar av världen, utlizing inhemska palmer som Ravenea madagascariensis, Phoenix canariensis, Lodoicea maldivica och Borassus aethiopum, bland andra.