förberedelse

1) Förvärm ugnen till 400 grader. Brun nötköttet i en liten stekpanna (bryt upp det så mycket du kan med en träsked) tills det är helt kokt, krydda med en nypa salt, ta bort till en tallrik med en slitssked (kassera fettet) och lägg åt sidan för att svalna.
2) medan nötköttet kyler, förbered dina paprika. Skär en slits längs pepparens längd, öppna försiktigt paprikorna, kassera alla frön och membran (vänligen titta på videon för att se hur jag gjorde det eftersom det är lättare att se det då för att förklara det) och lägg åt sidan.
3) Lägg till ca 1/2 kopp tomatsås och ett par msk olja i botten av en stekpanna (jag använde en 9×13 tum) smörj allt ihop och lägg det åt sidan.
4) gör fyllningen genom att blanda ihop i en skål det kylda kokta nötköttet, ricotta, parm, provolone, 1/4 kopp sås, vitlök, lök, persilja och en nypa salt, fyll varje peppar, sätt den skuren uppåt i den beredda pannan, sedan när allt är fyllt, droppa lite mer sås och en duggregn olivolja på var och en, följt av det lättaste ströet med brödsmulor och lite mer parm.
5) täck med folie, stek i 20 minuter täckt, avslöja sedan och stek i 15 till 20 minuter. Gräva i!
Rapportera ett problem